迟了10天 江苏南京高淳螃蟹下周大量上市

    受夏天高温天气影响，今年高淳螃蟹上市期推后了10天左右。目前零星上市的“公四母三”标准螃蟹价格在每斤120元左右。再过一周时间，高淳螃蟹就将大批量上市，价格会随之下降。业内人士预计，今年螃蟹市场价格应该和去年基本持平。

　　因今夏高温，螃蟹长得慢

　　今年7月20日至8月20日持续的高温天气，让今年的高淳螃蟹上市期推后了10天左右。高淳区水产局负责人陈贤明告诉扬子晚报记者，他曾经测量过蟹塘的水温，往年的最高纪录也就达到过38.5摄氏度，而今年则轻松摸高至39.7摄氏度，创下了历史最高值。

　　“蟹塘水的高温带来的直接影响就是螃蟹食量降低了。”陈贤明说，他测算过每亩蟹塘每天的用食量同比去年要少了至少20%。吃得少了，就意味着螃蟹的身体发育有些滞后。在以往8月中上旬，螃蟹会完成最后一次脱壳，而今年的脱壳时间则推迟到了8月20日。

　　扬子晚报记者了解到，受此影响目前固城湖螃蟹正处于小规模零星上市阶段，“公四母三”标准螃蟹的价格维持在每斤120元。陈贤明说，目前高淳螃蟹的价格因为上市量较小而比较高，随着一周之后大批量高淳螃蟹的上市，货源紧张的情况将会得到缓解，价格也会随之有所下降。他预计，今年螃蟹市场的价格和去年应该基本持平。

　　洋蟹抢占国内市场是炒作

　　针对前些日子传出的德国大闸蟹进军国内市场的说法，陈贤明表示，在他看来，这个新闻就是一场炒作，因为就螃蟹的养殖规律来讲，野生的螃蟹不会有多大的产量，对国内的螃蟹市场也根本不会构成威胁。

　　“虽然没有看过德国螃蟹，但是野生状态的螃蟹肯定没有人工饲养的好。”陈贤明说，固城湖螃蟹是全国第一个螃蟹类中国驰名商标和地理标准产品，它的养殖方法是完全根据螃蟹生长特点量身制定的，不同生长周期的螃蟹都会有不同的营养补给，从而保证了高淳螃蟹的品质。同时从国外运进螃蟹运费成本也非常高。

　　因此，德国大闸蟹即使进入中国来到南京，在固城湖大闸蟹面前，也没有什么竞争力，所以高淳固城湖螃蟹不惧德国大闸蟹的冲击和挑战。

　　官网买螃蟹可以便宜3成

　　而与往年不同的是，今年除了来高淳品蟹，在北京、上海、南京等多地的专卖店、大型连锁超市等购买固城湖螃蟹，还可以通过淘宝网的特色中国·高淳馆，网上直接购买。淘宝特色中国高淳馆负责人程玉宝昨天告诉扬子晚报记者，他们官网上卖的螃蟹都是经过授权的正宗固城湖螃蟹经销商，品质绝对可以放心，另外价格也要比实体店至少便宜30%左右。

　　程玉宝说，他们与顺丰快递合作，专门为高淳螃蟹开通了绿色通道，并且总结出了快递螃蟹最安全的做法，就是采用模拟冬眠的方式运送螃蟹。为了不让螃蟹消耗过多能量，每只螃蟹在进快递箱内时都会被五花大绑固定起来，同时在快递箱内还会放上冰块，以保证螃蟹所在的快递箱内温度维持在5摄氏度，而在这种状态下螃蟹可以存活72小时。