中秋临近 江苏泗洪市场大闸蟹涨价 挑选好蟹有诀窍
发布时间：2013/9/5 17:01:01 来源：泗洪人民网 编辑：黄姗
我来说两句(0)核心提示：“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹來” 每年9月至10月正是螃蟹黃多油滿的时候，时值金秋，离传统的中秋节还有十几天的时间，市场上螃蟹的价格如何，又如何挑选螃蟹呢？
中国水产门户网报道 “秋风起，蟹脚痒;菊花开，闻蟹來” 每年9月至10月正是螃蟹黃多油滿的时候，时值金秋，离传统的中秋节还有十几天的时间，市场上螃蟹的价格如何，又如何挑选螃蟹呢？
今天上午，记者走访了泗洪县城区的农贸市场发现，市场上的螃蟹价格大部分在30元至40元之间。
目前市面上的大个螃蟹还没有上市，市场螃蟹的价格和往年相比没有什么太大变化，一俩多重的螃蟹现在的价格在38元左右。
螃蟹经销商 黄女士： 中秋节就要到了，螃蟹卖的怎么样？螃蟹卖的还可以，今年比较干旱，比去年价格要高一点，因为今年上市的螃蟹比较少。到中秋节肯定要涨到五块钱一斤上去。
黄女士告诉记者，秋季是螃蟹生长的最好時期，它们的肉厚肥嫩，而且味美色香，是一年当中最鲜美的时候，这个时期公螃蟹和母螃蟹都没有分开来卖，并且没有分规格大小，公螃蟹的口感要比母螃蟹的口感好一些，嫩一些，所以选择公螃蟹会比较多。建议在挑选螃蟹的时候要挑选活力强、爬得快；吐泡沫多并且有声音的螃蟹。其次，整足、蟹腿完整饱满，蟹背呈墨绿色、有光泽，肚脐突出的都是好的螃蟹，这样的螃蟹都值得挑选。
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