大连市场上盘锦河蟹都是用丹东东港河蟹冒充的

　　进入9月，海鲜市场上各种螃蟹成了主角。这边飞蟹不间断大量上市，那边阳澄湖大闸蟹也开始火热预订。最近，盘锦河蟹也有意参与蟹战之中，水产品市场上挂着盘锦河蟹招牌的河蟹，公的25元钱一斤，母的30元一斤，销量见涨。然而常年做盘锦河蟹直营的刘先生质疑道：今年盘锦河蟹尚未出水。即便出水后批发价也要45元/斤。难道商户是在赔本赚吆喝？其实是很多商户在用丹东东港河蟹假扮盘锦河蟹。

　　河蟹主打价格优势 母蟹比公蟹贵5元
   
　　南方飞蟹、山东飞蟹、边贸飞蟹……8月中下旬以来多地飞蟹丰产，上市量大、价格便宜，让市民享受到物美价廉的飞蟹大餐。进入9月，常吃海蟹的市民打算改吃淡水螃蟹。随着阳澄湖大闸蟹开湖日期临近，大闸蟹已经开始预订。但正宗的阳澄湖大闸蟹一只就得50元钱，三口之家吃顿大闸蟹就得四五百元，比较而言，论斤卖的河蟹成了很多市民尝鲜的选择。

    记者昨天在双兴水产品批发市场看到，各家卖河蟹的商户都在显眼位置上挂着“盘锦河蟹”的招牌。市场上，公河蟹25元~30元/斤，母河蟹30元~35元/斤，母的比公的贵5元/斤。为了证明河蟹有蟹黄，各家摊位上都摆着一只带着蟹黄的样蟹。

　　正宗盘锦河蟹得等10多天才上市

    大连水产品批发市场常年做河蟹批发的老刘介绍，河蟹每年的产量不固定，而且一年一个价，今年盘锦河蟹得10天半个月后才会上市，价格还没出来。去年价格偏高，公蟹卖到了35元~45元/斤，母蟹每斤得60元~70元。今年盘锦稻田蟹产量和去年差不多，估计价格不会低于去年。

    对于眼下市场上卖的盘锦河蟹，老刘直言：“那都是丹东东港河蟹。 ”这种河蟹个头偏小，每只也就1两半左右，出水批发价每斤才11元钱。而盘锦河蟹出水价就得40元/斤。外观上，盘锦螃蟹壳亮，丹东东港河蟹壳偏暗。

    大连海洋大学虾蟹研究教授姜玉声教授也表示，丹东东港河蟹之所以便宜，是因为大量螃蟹从河道向含盐量大的河口处转移以准备产卵，所以渔船在河口处能打捞河蟹，这些河蟹除了人工和运输成本，没有其他费用，所以价格便宜，但丹东东港螃蟹偏瘦。

    真正的盘锦稻田蟹好吃得等到10月1日前后，因为秋季螃蟹进行繁殖交配，这时候公螃蟹蟹膏饱满，母螃蟹蟹黄充足。

　　多知道点

　　大闸蟹为啥比河蟹贵那么多？

    阳澄湖大闸蟹和盘锦河蟹学名都为中华绒螯蟹，大闸蟹生长于长江水系，河蟹生长于辽河水系。同一种类螃蟹，仅因地理差异价格却相差悬殊，阳澄湖大闸蟹一只的价格相当于盘锦河蟹一斤的价格。在常年研究虾蟹养殖的姜玉声教授看来，两种螃蟹营养价值差异并无量化标准，但阳澄湖大闸蟹得到全方位包装和宣传支持，而盘锦河蟹弱在宣传上。姜教授认为辽河水系地处北方，纬度高水温凉，河蟹的生长周期长，营养积累更好，不输给阳澄湖大闸蟹。