江苏波恩渔业在温州市开展紫菜养殖合作项目

苍南是“中国紫菜之乡”，赤溪镇是浙江省温州市苍南县辖镇，位于苍南县东南沿海大渔湾口，距苍南县县城东南21.8公里，东临大海，西靠鹤峰，与马站镇、渔寮相邻。赤溪镇境内水源丰富，山地广阔，海涂、浅海利用率好。陆上有赤溪至矾山、赤溪至金乡公路，海上可通全国沿海各港埠。近来，江苏波恩渔业有限公司与温州市苍南县流歧岙村启动紫菜养殖合作项目。

　　一、流岐岙村简介

　　1、流岐岙村基本情况

　　流岐岙是大渔湾南侧面西北的一个小岙湾，以陆连岛大网山南界信智湾，岙周分布有长岩、流岐头、流岐尾、田寮、流岐岙和座落在半山腰的石门等6个自然村。在岙顶以山溪为界，北侧以汉族居多，南侧以畲族居多，田寮、石门多畲、汉杂居。流岐岙村现有在籍358户1361人，主要从事紫菜养殖，主要兼业为近岸小流剌、抛锭张网，次之农业。

　　2、流岐岙村紫菜养殖业情况 

　　该村坛紫菜养殖始于1970年，经过多年努力，紫菜养殖成为该村主要作业。2006年从事紫菜养殖178户，养户人口677，分别占总户数和人口数的49.7%。放养紫菜3416亩（排或台），户养最多30亩（排或台），少的6～7亩（排或台），平均19.19亩（排或台），总产值1405万元，户均收入7.89万元，养户人均收入2.07万元。根据前5～6水产鲜菜和待收的末水菜，估计鲜菜总产在137.7万斤左右。流岐岙有简易烘干紫菜加工品厂4家，加工品为￠20cm的圆菜饼，养民自行日晒加工品多为0.8cm×1.6m大饼菜，戏称“被单菜”，流岐岙紫菜养殖区多为软泥底，海水清净，加工用水来自山溪，水质特好，所以，产品口感鲜甜香酥，含杂质少，在苍南紫菜产区中品质居上乘，该村养民引以自豪，也很珍惜。 

　　3、紫菜养殖业对产业发展的基本诉求

　　码头建设、养殖物质器材堆场是养民最关注，也是最重要的诉求。退潮时中心村前面是大片浅滩，养殖管理船无法就近靠岸，只能抛锚浅海区、下海作业都顺海边悬岩陡壁连走带爬半小时以上，很不方便，需顺海边建一条通大网山的简易机耕路长约5公里，投资在70万元左右，若政府公共财政补一点，集体出一点，村民集资一点就可以办好。流岐岙村背靠崇山峻岭，地势陡峭，海边平地稀少，屋前屋后空旷地不多。随着紫菜养殖业发展，回收物资增加，如毛竹就堆积如山，堆放在海边悬崖上、道路边，很不安全，尤其费工费力，台风大浪一来往往打得无影无踪。养民们希望简易机耕路建成后在大网山建一堆场，解决物资堆放问题。

　　二、 紫菜养殖业持续发展的讨论

　　1、育苗技术有待提高

　　从流岐岙村紫菜养殖发展轨迹可以发现，从染网式采壳孢子到泼壳孢子水采苗，从竹帘子改用为维尼纶聚乙烯帘，从支架式养殖架到全部采用插杆式的每一项技术改进，新技术注入，都有力地推动养殖生产发展，出现一次又一次飞跃。然而，若安于现状，不精益求精地去继续提高技术，就会给养殖带来极大的不稳定性，如贝壳丝状体育苗就是一例。目前，养殖户几乎家家户户育苗，规模不等，但条件异常简陋，各凭经验操控育苗生产全过程，养户间互相交流沟通去应对解决育苗问题甚少，以致于出现了有些养殖户育苗失败，或培育的贝壳丝状体采不出壳孢子，造成歉收或绝产。去年，该村成立了紫菜专业合作社，应着手技术网络建设，通过现场会、培训、互相参观学习等多种形式，使紫菜养殖技术总体素质有所提高，以保证全村紫菜养殖优质稳产、高产。

　　2、养殖技术有待改进

　　多年生产实践证明紫菜养殖具有投资省、见效快、经济效益明显和产品生命周期长、市场看好等诸多优点，这已烙在流岐岙人心中，成为建设新渔村现实依靠，然而囿于现有一2m以浅的浅海滩涂来扩张养殖规模，只能重蹈1997年至2000年沿浦湾养殖区出现台架挤占航道、高密度设架，搞得水泄不通，导致全面烂菜歉收或绝收，再调整恢复复辙，必须试验研究浅海全浮流技术，以求养殖推向广阔的浅海区，扩张养殖规模。今年该村试养条斑紫菜是个很有前景的项目，利用坛紫菜和条斑菜不同生长适温、秋末冬（9月是旬至翌年1月）养坛紫菜、冬末春（12月中旬至翌年3月下旬）养条斑紫菜，进行两茬养殖很有可能的，不仅能提高经济效益，同时对整个紫菜产业提升也有很大的促进。

　　3、加工技术有待加强

　　今年第一水菜饼卖到50元／kg，5～6水菜饼也卖到26元／kg，鲜菜卖到0.8—4元／kg，与往年比较几乎提高了一倍，这只是相对比较效益而已，只有从改进加工着手，才能获得更高的附加值。就整个国际市场看，坛紫菜以其独特的风味，产量高的优势，适做汤料、入菜谱，也可以二次加工调味海苔，藻体较薄的一次加工品还可以取代用途很广的做寿司的条斑紫菜。坛紫菜制品走向国际市场只是时间问题，流岐岙村紫菜业要做好做大做强，必须尽快走上精细加工路子。

　　江苏波恩渔业与流歧岙村紫菜养殖合作项目，将加快优良有机紫菜品种的推广，促进紫菜品种的更新换代，提高养殖紫菜的产能和品质，建立紫菜养殖加工一体化产业体系。