浙江长兴梭子蟹并非白菜价 但比前两周便宜了一半

　　近日，据媒体报道称，浙江省舟山市水产品卖出“白菜价”，其梭子蟹竟被卖到4元一斤的历史最低价，一时间，长兴的吃货们也纷纷行动，到各大菜市场去寻觅物美价廉的梭子蟹去了。那么，梭子蟹丰收了，市场上只能卖个白菜价了，长兴市场又是如何？

　　在长兴农副产品综合批发市场，梭子蟹的价格与前两周相比，降了一半。“大的25元一斤，这个23元一斤，小的20元一斤，像梭子蟹现在这个价格是最低了。”摊主王大妈吆喝着，现在生猛肥胖，超过半斤重的红膏梭子蟹，一斤只要35元。

　　在王大妈的摊位前不停有人过来问询虾蟹的价格，买的人也不在少数。这些日子卖得最好的要数上市不久的梭子蟹。说起梭子蟹最近几日的销量，水产经营户的脸上喜笑颜开。

　　在菜场绕了一圈，发现梭子蟹的价格确实有所下降。但降幅远没有到白菜价的地步，问到最便宜的是冰冻梭子蟹，每斤10元，而最好最肥的新鲜梭子蟹，每斤40元，“现在便宜下来了，以前最贵时每斤卖到65元。”

　　目前菜场里的梭子蟹分好多档次，不同的档次、品质，价格都不一样。北门菜场一摊贩介绍说，梭子蟹挑选时要捏一捏腹部，如果是坚硬的，那就是老蟹，肉比较多；如果捏上去比较软，甚至有“咕吱咕吱”的响声，还有水挤出来的，那就说明蟹所含的肉少，壳里比较空。另外，蟹黄的多少可以从梭子蟹的脐上黄色的部分看出来。

　　采访了解到，目前梭子蟹相对便宜，首先是因为今年产量大增；其次和天热也有关系，高温天气梭子蟹很容易死亡，产量多，养不好，渔民、商贩就急着出手，价格就便宜了。等到天气转凉，梭子蟹成活率上升，储存、运输都更为便捷的时候，价格也会逐渐上升。等到九十月份，估计要上涨到70多元一斤。所以，吃货们，现在确实可以行动起来了。