大闸蟹还未上岸 “蟹斗”悄然开战 今年价格或降两成

顾客在市场选购大闸蟹

　　俗话说：秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。对吃货们来说，翘首期待一年，只等一阵能把蟹黄催肥的秋风。虽然距离大闸蟹上市还有20多天，但大闸蟹市场竞争的火药味越来越浓。

　　商报记者走访市场了解到，蟹券销售已如火如荼，一些网络商城的蟹券折扣低至两折。业内人士提醒，有些低价蟹券可能藏有猫腻，当心商家把小蟹当大蟹卖。

　　“蟹券”网上预订火热

　　昨日，记者分别走访了九龙坡区、渝中区和江北区等地多家大闸蟹专卖店，发现大闸蟹还未到货，但店内各类蟹券与产品宣传册已经亮相，其品种有十多种，价格也从几十元到数千元不等。“重庆市场，大闸蟹批量上市大概要等到9月中旬。”九龙坡一家大闸蟹专卖店工作人员告诉记者，他们主要销售的是阳澄湖大闸蟹，他们主要销售的是蟹券，其面值从380元到3000元不等。该工作人员表示，提前购买他们的蟹券，不仅可享受较低的折扣，还将赠送精美小礼品。

　　“蟹券已经开始提前预订，销售情况还不错，主要是送礼的顾客较多。”江北区某大闸蟹专卖店老板王勇说，现在销售最多的是面值在300~400元的蟹券。预计到下月上旬，将迎来销售高峰。受遏制“三公”消费、市场竞争激烈等因素影响，今年面值较高的蟹券难卖，如价位在3000~4000元的蟹券销售或受到影响。

　　昨日，商报记者登录各大网站看到，大闸蟹券、蟹礼品的广告已扎堆。在某知名电商平台，蟹券金额从最低三四十元到3000多元不等，种类繁多。而与去年相比，今年蟹价折扣、促销力度胜于往年，不少网店更是打出了“1元秒杀”的限时限购；部分网店还推出“加1元多2只”等活动，而五折以下的蟹券比比皆是。有的大闸蟹原价1098元现只要178元，有的原价518元促销价只要189元。

　　大闸蟹价格有望降两成

　　“重庆市场的阳澄湖大闸蟹消费在逐年增加。”黄泥塝一家大闸蟹专卖店老板刘宇泽介绍说，去年该店蟹券销售比前年翻了一倍。“今年，我们更是提前了半个月就启动了市场，目前预售的整体情况不错。”据不完全统计，去年我市阳澄湖大闸蟹的消费量在30吨左右，加上其他湖的大闸蟹，去年重庆市民的大闸蟹消费金额高达3000万元左右。

　　今年大闸蟹的销售价格如何？刘宇泽表示，预计今年销售价格较去年便宜10%~20%。“今年预计3.2两/只的公蟹和2.2两/只的母蟹零售价格在50元~60元之间，而去年则要卖到60元~70元之间。据了解，今年阳澄湖大闸蟹的总体养殖面积和去年相当，为3.2万亩。今年初，苏州市政府又加强了对阳澄湖周边环境的整治，湖水水质得到进一步提升，阳澄湖大闸蟹的成活率更高。而此前苏州阳澄湖大闸蟹行业协会相关负责人也表示，今年阳澄湖大闸蟹产量增加，加上三公消费对礼品市场的冲击，大闸蟹销售面临的压力明显增加，价格将会进一步下降。

　　下叉时要详细询问重量

　　“价钱太低的螃蟹礼券可能有猫腻。”做了多年大闸蟹生意的老板刘宇泽昨日告诉商报记者，近年来有商家将小螃蟹当大螃蟹卖，而一般来说，每只蟹的个头的正负误差应该在0.2两以内。他提醒消费者，购买蟹券时由于看不到实物，因此下叉前最好多比较价格，详细询问大闸蟹的重量，在签收时要多花些时间仔细验货。

　　“除了看蟹身上的防伪标识外，还可以通过螃蟹本身的外观来鉴定大闸蟹真假。”刘宇泽提醒说，正宗的阳澄湖大闸蟹具有“黄毛、白肚、青背、金爪”等特征。另外，判定螃蟹的死活也有窍门，首先用手碰下螃蟹的眼睛或螯爪，有反应的表明是活的；或者可将绑好的蟹直接放入水中，观察它是否吐泡泡。商报记者 刘渝畅

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　　德国大闸蟹网上销售被叫停

　　商报记者 李阳 实习生 颜珍妮

　　阳澄湖大闸蟹还未爬上岸，如今又来了德国大闸蟹，据悉近期3天预售达30万只。不过国家质检总局表示，德国大闸蟹未具备对华出口的资质，目前“聚划算”等网上预售活动已经暂停。

　　中国螃蟹上世纪初期“移民”德国后，在异乡泛滥成灾。不过，螃蟹在国内市场上却成了抢手货，成为美味佳肴。江苏的大地原生(苏州)电子商务有限公司联合阿里巴巴，在“聚划算”网站推出德国大闸蟹团购。消息既出，吃货们便“蜂拥而至”。全国各地一共有3万消费者下了订单，累计预订量超过30万只，总重达到41吨。

　　据大地原生天猫旗舰店人士介绍，此次德国大闸蟹的团购中给出了相对较低的价格，“公蟹3两一只，母蟹2两一只的6只装公蟹母蟹搭配尝鲜价只要199元，一次性购买12只仅需299元。公蟹3.5两一只，母蟹2.3两一只大小的公母蟹8只搭配需要399元。”

　　不过，这场火爆的德国大闸蟹的促销近日被国家质检总局叫停。质检总局通告称，已注意到国内电商网站进行德国大闸蟹的团购预售活动，经过调查，发现德国大闸蟹并未具备对华出口资质。根据现行中国法规规定和国际通行做法，大闸蟹类水生动物在首次对华出口前，须由出口国官方向中国国家质检总局正式提出申请，经过严格的风险评估和一系列检疫准入程序，如中国官方认定其风险可控并在可接受风险水平内，由进出口国官方确认卫生要求和检疫证书后方可对华出口。

　　国家质检总局表示，德国大闸蟹此前从未获准进口至中国。目前该局并未收到德国官方的正式申请，也未收到企业进口德国大闸蟹的检疫许可申请。昨日，聚划算公关部负责人告诉商报记者，本次团购采取的C2B模式（预售模式），也就是说现在先收集消费者的需求信息之后，供货商才会进货，因此目前还没有获得进口资质。

　　国家质检总局也表示，如果存在消费需求，且德国官方正式申请对华出口大闸蟹，国家质检总局将按法定程序同德国官方密切合作，妥善解决德国大闸蟹检疫准入问题。商报记者在质检总局发布的通告中发现，大闸蟹类水生动物涉及动物卫生、公共卫生、食品安全和生态环境安全等重要敏感问题，属于高风险商品。德国大闸蟹已在德国定殖近百年，是否因环境改变而发生变异，或携带当地水体环境可能存在的有毒有害物质和有害生物尚无定数，未经过严格的检疫和检测，盲目引进或食用可能对消费者身体健康和生态环境造成隐患。