广州绿源食品公司生产的罗非鱼被检出沙门氏菌等致病菌

中国水产门户网报道在质监部门抽检的79批次速冻产品中，有4批次产品不合格，不合格的项目为过氧化值、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌）。其中，广州市绿源食品有限公司生产的10公斤/箱罗非鱼被检出含违禁致病菌沙门氏菌、志贺氏菌，且有菌落总数、大肠菌群等超标，而广州市日月鲜食品有限责任公司生产的“掌中宝”鸡肉也被检出含沙门氏菌。

　　据食品专家介绍，沙门氏菌是人兽共患病菌之一，不但危害畜禽，而且还可以由畜禽传染给人类使人发病。当人摄入大量的含有沙门氏菌的食品时，就会引起细菌性感染，进而在菌体内毒素的作用下发生食物中毒。大肠菌群和菌落总数作为食品污染的常用指示菌, 其指数超标易引发胃肠疾病。