活对虾一只100元 山东烟台市场难见大个海鲜

中国水产门户网报道     随着8月20日增殖对虾的开捕，烟台70%以上的渔船都可持证出海作业，休渔期相对冷清的海鲜市场再度热闹起来，昨日记者走访烟台部分农贸市场了解到，海鲜的种类增多了，价格相对平稳，个别种类海鲜价格居高不下。

    鲅鱼个头不大价钱便宜

    根据《山东省渔业资源保护办法》规定，捕捞作业时，每网次或航次渔获物中，可以有不超过渔获物总量25%的幼鱼，因此，市场上海鱼的种类明显增多。

    “都是刚下船的鱼，保证新鲜了！”“要巴蛸吗？刚从码头运回来，多要便宜！”昨日早上6点，记者在芝罘区环海农贸城看到，休渔期里相对冷清的海鲜市场再次热闹起来。

    “小鲅鱼便宜了，破肚的4.5元，没破的6.5元。”在一个鲅鱼摊位，摊主拿起一条小鲅鱼扒开鱼鳃向来往的市民招呼，“都是新鲜的，早上刚从船上下来，保证没沾水。”记者在市场里转了一圈发现，虽然出售鲅鱼的摊位不少，但是所出售的鲅鱼个头都不算太大。“今年渔汛比去年能晚将近一个月，所以鲅鱼个头都不大。”一位摊主介绍，现在市场上的鲅鱼个头大多在每条半斤左右，而去年同期鲅鱼的个头基本都在1斤以上。“也有大点的鲅鱼，价格能贵些，1斤左右的卖10块钱一斤，1斤以上的能卖到20块钱一斤。”这位摊主告诉记者，要想吃大鲅鱼，怎么也得等到9月1日完全开海以后。随后，记者在红利市场的采访中了解到，鲅鱼的价格基本相同，按个头大小，每斤价钱在4块钱到20块钱之间。

    除了鲅鱼，其他海捕鱼类价格都相对比较稳定，马步鱼价格一般在11元到15元一斤，片口鱼的价格在10元到20多元一斤不等。

    海肠100元一斤不讲价

    贝类海鲜的价格一直比较稳定。“花蛤5块钱一斤，保证没有沙。”一位经营贝类海鲜的摊主介绍，贝类海鲜多以养殖为主，所以价格相对来说不会有太大的起伏，以捕捞为主的海螺价格也不是太高，大一点的海螺价格在每斤20元左右。

    烟台市民餐桌上除了鱼类和贝类，一些软体类海鲜也是餐桌上的“常客”，目前价位怎样呢？采访中，记者发现市民常吃的巴蛸价格比较稳定，一般在10元到15元一斤，而海肠的价格却一直居高不下，如今已经突破了百元大关。

    “海肠100元一斤，不讲价。”在一个卖海肠的摊位前，摊主以同样的话回答着每位来询问价格的市民。“100块钱一斤？旁边卖发好的海参还不到200一斤，一斤海参现在都换不来两斤海肠了！”听到海肠的价格，一位市民惊讶道。这位摊主介绍，海肠的价格从去年开始就一路攀升，价格从20多元一斤，攀升到70元一斤，再一路攀升到100元一斤。“没办法，现在海肠产量少，又没有养殖的，加上需求量一直也没减少，价格就一直往上涨。”这位摊主无奈地告诉记者，他们进货的价格也不低，进回来还要挨个剪好，自己也就挣个辛苦钱。

    本地虾蟹价格高于“外来货”

    “八月十五蟹儿肥”，临近中秋节，按照本地习俗，许多市民喜欢买上点螃蟹大虾回家品尝，今年虾蟹的价格如何？在采访中，记者发现，市场上除了本地虾蟹以外，还有不少来自南方海域的“外来货”，而在价格上也是天壤之别。

    “螃蟹便宜了，15块钱一斤。”一位经营螃蟹的摊主吆喝着。记者看到，摊位上的螃蟹并不是放在水里充氧，而是放在筐里摆着冰块。“螃蟹不都好几十一斤吗，这个怎么这么便宜？”记者不解地问道，而这位摊主也有问必答：“这都不是本地的螃蟹，都是江苏那边过来的，虽然放着冰块，但是保证新鲜。”

     随后记者又采访了几位经营螃蟹的摊主，他们表示，目前市场上的螃蟹有两种，一种是咱本地的梭子蟹，一种是南方来的螃蟹。“外来货”的价格相对便宜，价格在15到30元左右不等，而本地螃蟹的价格相对较高。“渤海湾里的梭子蟹，带籽的母蟹一斤左右的要140块钱一斤，肥一点的公蟹110块钱一斤。”这位摊主表示，如果自己吃的话，可以买个头小一点的，价格也在每斤60块钱以上。而在红利市场，一位螃蟹摊主告诉记者，自己家里有渔船，基本都在市区附近海域作业，所打捞上来的螃蟹价格在每斤30元左右。“虽然不是渤海湾里的梭子蟹，但是也保肥保鲜。”

    随着增殖对虾的开捕，市场上是否能买到本地大对虾呢？带着疑问，记者采访了环海农贸城部分经营大虾的摊主，令记者感到意外的是，目前市场上所出售的大虾几乎都是“外来货”。“保证是海捕的对虾，不过都是南方过来的。”一位摊主指着自己摊位上的大虾告诉记者，自己经营的对虾虽然不是本地产的，但是都是海捕的而不是养殖的，价格在70元到85元每斤不等。为何没有本地对虾呢？这位摊主告诉记者，本地对虾也有，不过数量比较少，价格相对也比较贵。“现在本地的对虾个头都还不大，偶尔有大的价格都很高，4个头（每斤4只）的本地对虾价格一斤要240块钱左右，再大一点的一只对虾就能卖到100多元。”这位摊主说道。

    对于海鲜市场上，鱼类种类多，个头不大，本地对虾数量少这一情况，记者咨询了市海洋与渔业局的渔业专家，专家告诉记者，从目前海捕的情况来看，并不能说渔业资源减少，只是还没有形成有规模的渔汛，由于种种原因，今年的渔汛相比往年要延后20多天，因此市民要吃到大鱼大虾，还需耐心等上几天。