海水蔬菜艰难探索产业之路 发展模式亟待改变

中国水产门户网报道

　　下午4点，寿光鼎力农业科技发展有限公司总经理李明，再次来到他的海水蔬菜高科技园。放眼望去，杂草丛生,白色盐碱裸露在地表，横七竖八的黑色喷带、平坦的排水沟、所剩无几的西洋海笋，还有地上时而露出的枯黄的枝条。 

　　一个月前，在这200多亩盐碱地里，一垅垅海水蔬菜青翠欲滴，株株旺盛，束束挺拔。在洋口镇那片荒废的盐碱地上，曾生长着李明心中的梦想：在盐碱地上耕作，在盐碱地上收获。然而，一场天灾打乱了李明所有的计划。上百万元的心血被那场大雨冲的了无踪影。 

　　“产销”模式的探索 

　　这次天灾只是李明海水蔬菜创业路上“生产”环节上一个障碍，“销售”环节上的障碍却是李明着重思考的一个问题。 

　　两个月前，在泡菜大国韩国，李明与当地一家客户签下了合约，中秋时节，西洋海笋罐头就可打入韩国几十家连锁酒店。这使他感到兴奋。早在种植之初，李明就制定了一个市场化战略，先做初级产品，再寻求深加工。今年，经过多方努力，他制作出一批瓶装和袋装的罐头样品，有辛辣、葱油等4种口味，得到了韩国客户认可。而这也是我国海水蔬菜在初加工方面探索迈出的第一步。 

　　“目前，我国海水蔬菜业还处于初级阶段，比之欧美等国已经成熟的发展模式，我国在海水蔬菜上的研发、生产、销售一体化的产业链还未形成。在专家力量、资金投入等方面与国外相比也有很大差距。”李明说，“另外，还需要引导消费观念、培育市场、推广产品、打造品牌。在深加工所需的设备和工艺方面，国内也还不具备条件。这一系列因素都影响着海水蔬菜在我国的发展。” 

　　发展模式亟待改变 

　　目前，全国很多沿海地区已在种植海水蔬菜，但大多是作为鲜菜流到高档酒店。动辄二三十元一斤，行情好的时候一斤甚至卖到七八十元。今年以来，鲜菜开始变得有价无市了。除了价高的因素外，鲜菜的口感不好、加工复杂、保存差，也是销售遇到瓶颈的重要原因。 

　　“直接卖鲜菜只是一种传统和落后的模式。”李明说，“海水蔬菜的营养价值和药用价值，这两大价值一旦被挖掘出来，市场前景将很广阔。将海水蔬菜加工成罐头食品，就是跳出传统销售模式的第一步。” 

　　采访中，多位业内人士也告诉记者，海水蔬菜除含有普通蔬菜的营养成分外，其胡萝卜素含量、微量元素含量、钠的含量等均是普通蔬菜含量的几倍，甚至几十倍。同时，因其含碱成分高，还可调节人体内的酸碱平衡。经后期提纯加工，海水蔬菜还可降低胆固醇、血脂，对高血压、糖尿病等均有好的疗效。 

　　海水蔬菜在中国 

　　在我国沿海地区，有很多天然的盐碱地和滩涂，曾经和现在都荒废着。与那些高成本、高风险的海水养殖业相比，在不用经任何改良的盐碱地上，就可以直接种植海水蔬菜。而它不仅为我们提供了营养和健康的多种选择，还在盐碱地的改良、生态环境的改善等方面作用明显。在国家实施沿海开发战略的背景下，海水蔬菜受到了国家和地方政府的大力支持。 

　　山东省已将海水蔬菜列为受扶持的农业项目。8月11日，山东省海洋与渔业厅、山东省发改委、山东省财政厅三部门有关人员，前来寿光鼎新农业科技发展有限公司考察海水蔬菜情况。寿光当地也将海水蔬菜生产区列为农业三大“优势产业发展区”之一。350亩海水蔬菜种植示范基地已经着手开建、3500亩海水蔬菜基地正在规划建设中。作为海洋经济发展的一个项目，不久前寿光市海洋与渔业局将海水蔬菜项目申报山东省海洋与渔业厅的资金支持。 


　　在江苏大丰等全国其他沿海地区，海水蔬菜也得到多方支持。 

　　难题虽多，希望仍在 

　　但是，不可否认的是，作为一种新兴产业，海水蔬菜发展在我国还是刚刚起步，仍需国家产业政策的进一步扶持。记者在采访中了解到，对于海水蔬菜发展中的资金短缺问题，上至中央下至地方，对小微企业的资金扶持都很重视。但是，由于海水蔬菜行业目前发展还不成熟，在资金方面并没有得到比其他产业更优惠的政策。 

　　正如山东省海洋与渔业厅等有关人员在寿光考察海水蔬菜时所说，还是要走深加工的路子，只有做到产销一体化，海水蔬菜才有出路。而销路，正是海水蔬菜能否真正成为一种战略性新兴产业的关键所在。