江苏无锡忧水产价格辣豁豁 喜螃蟹长势真不错

　　这几天水产品的价格随着气温一路上升。以前七八十元一斤的河虾近来要卖到上百元，而其他水产品的价格也普涨了10%左右。难道鱼虾也因受不了“烧烤天”而减产了？多方采访后了解到，高温天鱼虾的生长受到挑战，同时，菜价的上涨使得饲料的价格也升上去不少。

　　 “生产链”成本增加抬高水产价格

　　正在农贸市场选购水产的王阿姨说，原本十二三元一斤的鲈鱼，现在卖到了19元。除了已涨到一百多元一斤的河虾外，罗氏沼虾、南美白对虾和鲳鱼的价格也涨得厉害。

　　“菜价一涨，鱼虾饲料钱也跟着涨。”中国科学研究室淡水渔业研究中心鱼类资源室的周主任说，鱼虾的饲料主要是米糠、菜粕，而菜价上涨(本报8月7日有报道)带动饲料的价格上涨，抬高了水产品的“身价”。“这是一条生产链，哪个环节有变动，都会影响到其它部分。”周主任还预测，马上到吃螃蟹的时节，受到高温和菜价的影响，螃蟹的价格也会比去年高。

　　 鱼虾躲到水底不想动弹难捕捞

　　水产养殖专家介绍，高温使鱼虾的生长受到抑制。记者了解到，鱼类适宜在22℃-32℃的水温下生存，连日高温，鱼塘的水温最高可达35℃以上。在这样的温度下，鱼类的摄食受到抑制，养殖户投放饵料的次数也会相应减少。

　　“在这种情况下，生长是次要的，维持生命才是养殖的主要目的。”也是因为这个原因，7月和8月不是水产品的生长期，市场上多是一部分长得比较快的“抛头鱼”。此外，鱼类属于变温动物，对温度具有一定应变能力，即便如此，还是受到了一定的影响。虾、蟹等甲壳类动物对温度的应变能力低，受到的影响就比较大。专家介绍，为了保证虾、蟹的存活，大热天往往会将水位抬高1米。

　　“底层的水温较低，虾、蟹可在底层活动。”

　　“一遇高温天人就躲在空调间里不想动弹，鱼虾也会这样。”水产行的陈老板说，高温天鱼虾还会出现“息伏”的现象。“鱼虾受不了高温躲在凉快的水底不动弹，这样一来捕捞也有难度，最后就导致鱼虾的价格上去了。”

　　大闸蟹体温上升有利脱壳

　　虽然高温天气令水产品生长受到一定影响，但影响不大。锡山区水产技术指导站的蒋站长透露，7月和8月水产品市场青黄不接，价格上涨很正常。

　　据水产淡水研究中心的相关负责人介绍，太湖银鱼今年的产量预计与去年持平，价格变化不大。一家水产公司的袁经理也表示，虽然出现了超高温，和生长在河塘的鱼虾所不同的是，螃蟹是湖养。湖里的水温不像鱼塘那么高，一般在30℃左右。就目前看来，大闸蟹的长势不错。“高温使大闸蟹的体温上升，反而更利于大闸蟹脱壳。”