阳澄湖大闸蟹已有六七成熟 中秋前能爬上市民的餐桌

　　连续的高温对阳澄湖大闸蟹的生长有没有影响，让很多美食爱好者都心存疑问。昨天，记者采访多名苏州阳澄湖大闸蟹的养殖户获悉，高温天气对大闸蟹并不会造成多大影响，目前大闸蟹已经整体长到六七成熟，预计今年中秋前就可以爬上市民的餐桌。

　　相城区阳澄湖莲花岛的蟹农查曹孙养殖了20亩螃蟹，他告诉记者，持续的高温，雨水少对蟹的生长有一定的影响。一般蟹成熟要蜕壳十多次，以他养殖的蟹情况来看，与去年同期相比，蟹的蜕壳次数少了两三次，蟹的个头相比去年小一点。
 
　　“不过，整体来说应该并无多大影响，毕竟离上市还有一个多月时间。”查曹孙说。

　　“水底是大闸蟹的天然空调房，所以基本不受影响。”相城区莲花岛村主任瞿新介绍，今年该区的阳澄湖大闸蟹长势不错。政府部门大力治理阳澄湖水质，并关闭了周边区域对湖水造成环境污染的相关厂矿，大闸蟹喜欢吃的水草、螺蛳和鱼虾也明显增多，使得生长环境进一步改善，有利于大闸蟹生长。高温天气对大闸蟹的影响主要取决于水域的深浅。浅水域水温偏高，蟹生长可能会受影响。