山东青岛：渔民追潮捞海蜇跟拍 最大海蜇四五百斤沉

中国水产门户网报道
    海蜇，自古以来就被誉为海中珍品。在崂山头以北海域，有一条自然形成的海底深沟，是海蜇的聚集地。8月1号，黄渤海区刺网休渔期已经提前结束，崂山黄山社区每天都有40多条船出海打捞海蜇，在这里，打捞海蜇的历史已有400多年。今天，跟随我们的镜头去近距离感受一下海蜇捕捞、加工的全过程。

    记者滕慧子：下午两点，我们现在来到了崂山区黄山社区的黄山码头，每天的这个时间都有二十多艘渔船在海上作业捕捞海蜇，为了更清楚地拍摄海蜇捕捞的全过程，我们现在是登上了隋师父的渔船，到两海里以外的海域，去看看新鲜的海蜇是怎样捕捞上岸的。二十分钟后，渔船行驶到海蜇的捕捞海域，渔民早已将“浮漂”放在水上，海下挂有长80米、深20米的网墙，网的底部还坠着石头。看到海蜇，渔民就把石头拉出水面，原本竖着的网瞬间变成了一个大“网兜”。记者滕慧子：我们可以看到我身后的这艘渔船已经将网拉了起来，网兜里面满满的都是海蜇，最大个的达到了四五百斤，直径要在一米左右，要两个人一块儿拽才能把它从海里捞上来。
 

    20多艘渔船不规则地停在海面上，一片繁忙的打捞景象。渔民说，这片海域每天大概有三次明显的潮涌，船要在潮水最满的时候，开到捕捞海蜇的地点，等待落潮时拦住随着潮水而来的海蜇。由于时间紧张，为了不妨碍渔民打捞，我们的船不能靠得太近。

　　记者：今天岛城的温度也比较高，也是达到了30度左右，为了防晒穿的是长袖的衣服，在船上一活动都感觉特别热，渔民们穿的是连体的胶皮的裤，而且都达到了胸部以上的位置，想想里面都非常热，而他们还要不断从网里面捞海蜇，可想而知，整个捞海蜇的过程是非常辛苦的。

　　黄山社区，是个靠山临海的小渔村，现有居民360户1070人。其中，100多户从事海蜇捕捞工作。现在正是海蜇的收获期，天气好的时候，一艘船一天能出两趟海。下午三点半，满载着海蜇的渔船开始陆续返航了。记者滕慧子：在经过了一个多小时的捕捞后，现在我们看到渔船已经陆续靠岸了，在岸边等候已久的妇女们正上船进行分拣工作，扒出海蜇里子和脑子等，男人们则用扁担将捕捞的海蜇运上岸。

　　渔民们说，今年海蜇价格比去年便宜了不少，同样的海蜇，去年一担能卖到10块钱，今年就只能卖到5块钱。而海蜇脑子、海蜇爪子的价格也都略有下降。海蜇里子、爪子和脑子都是比较值钱的，出的比较少，一般10斤鲜货也出不了一斤。这个棚子里一共支了60口大锅，其中每户渔民家有两口。渔民们说，这些锅一天能煮十万斤海蜇。

　　记者看到，海蜇里子、脑子、爪子和头都要经过水煮，而海蜇皮则直接卖给早已在海滩上守候的商贩。在大棚子的旁边，记者还看到一个水泥池子，渔民说，这里浸泡的是海蜇丝。新鲜的海蜇被快速分解、加工，不同部位被制成了鲜美可口的海蜇宴，深受游客喜欢。

　　记者滕慧子：我们平时看到的活海蜇都是晶莹剔透，非常漂亮，吃到的海蜇皮海蜇头等都非常清脆鲜美，但今天我们跟随渔民们体验了从出海、捕捞到分拣、制作、上桌的全过程，才知道步骤其实十分繁琐，而渔民们也是特别辛苦。有句话叫靠山吃山靠海吃海，勤劳的黄山村的村民就依靠着身边这片海域发家致富，他们不仅捕捞海蜇，还有的养殖了扇贝，甚至有人开启了自己的农家宴，就这样，他们的生活也一步步越来越好。

　　现在，与海洋挂钩的产业收入，已经占到黄山社区总收入的三分之二。为了更好地发展海产品加工，今年黄山社区引资建设了一座3600平方米的仓库，预计将于9月底投入使用。我们也希望这些勤劳的渔民，日子能够越过越红火。