2013年鱼粉的命运掌握在南美白对虾手中

    采访背景：每年的7—9月被看作是水产养殖的黄金季节，自然也就是鱼粉消费的旺季。特别是今年的鱼粉市场，尽管鱼粉库存处于较低的位置，鱼粉价格仍旧是被鱼粉需求拖下马。弱势了半年的鱼粉市场终于在7月份开始逐步走稳，相比6月份市场有好转，然而跟真正的旺季比起来，还是有较大的差距。当下，鱼粉贸易商大批量进场采购秘鲁鱼粉，秘鲁鱼粉外盘企稳。鱼粉的硝烟再次弥漫，目前我们采购的这17万吨鱼粉(再加上杂牌、智利、当下库存)究竟能否被水产消耗成为问题的关键。也就是我们常说的，需求才是王道。那么今天，静书有幸请到了(佛山市碧沃丰生物科技有限公司)吴明才吴总，为我们解析掌握鱼粉命运的对虾养殖。

　　背景：截至本专题上线（7月23日），秘鲁鱼粉已经预售了32万吨，其中我国采购了20万吨，并且是集中式采购。鱼粉贸易商大量进场的背后，是8、9月份的需求怎么样。

　　吴明才，2000年毕业于华中农业大学水产学院，淡水渔业专业，本科学历。2000年7月至2001年12月中国蓝田集团特种养殖公司技术员;2002年1月至2006年12月历任广东海大集团湖北海大饲料公司业务员、区域经理;2007年1月至2009年12月福建漳州上一饲料公司销售部经理;2010年至今本公司动物保健部经理。本着对行业的的高度责任感和使命感一直从事于水产养殖行业，具有丰富的市场销售经验。

　　静书：吴总，这几天我一直在几个对虾养殖群内潜水。发现咱们对虾养殖户大部分讨论的都是对虾的生长、病害等问题，也有时候谁感叹一下饲料价格比较高。但是，很少有关注鱼粉的，而鱼粉作为对虾饲料的重要原料，与咱们虾农有着密切的关系。那么吴总，对于这一块，是鱼粉信息对虾农来说无关紧要呢还是什么?

　　吴明才：原料价格对虾农的影响很大，饲料成本占整个对虾养殖成本60%，鱼粉作为饲料的主要优质蛋白原料鱼粉在对虾饲料添加量30%左右，鱼粉的价格直接影响虾料的价格。但由于中国的水产养殖相对比较落后、还没有规模化，虾农对饲料价格没有话语权，信息的不对称，虾农关心的还只是成品的价格，极少关注原料价格。随着水产规模化、集约化进程的加快，鱼粉作为虾料的核心大宗原料关注度会越来越高。

　　静书：今年上半年鱼粉价格就是被需求疲软所拖累，秘鲁普通蒸汽级别鱼粉由13000元/吨下跌至6月底的10200元/吨，那么吴总，您能否给我们网友说一下，今年上半年华南、华东地区的对虾都是个什么情况?跟往年比有什么不同?

　　吴明才：华南(广东、广西、海南、福建)养殖户都很迷茫，4月份的低温多雨导致放苗推迟，很多都是5月份才放苗，放苗后病害提前，都是20天左右开始排塘，根本不给太多的治疗机会，很多在海南养虾的东北人和河南人都提前回家。所以饲料一直用不上去，一直是0、1号饲料，直接导致虾料的快速下滑。华东养殖成功率稍微高一些，但前期低温用量也不大，后期应该会有所增长，但对虾养殖的主战场还是在华南。今年和去年相比前期低温时间比较长，病害来得快并且危害程度大，短时间内造成排塘。

　　静书：现在已经是7月中下旬了，连续不断的台风使得对虾养殖户颇受其害。特别是今年的虾病肆虐，广东、广西、海南、福建都没能逃脱。目前对虾养殖中比较严峻的问题有：虾病高发、虾塘老化、海水污染、假药过多等。那么今年，您认为都是哪些因素困扰着对虾养殖行业?

　　吴明才：天气我们不能掌控，但我们可以提前预防，尽量减少损失。针对目前的养殖状况，养殖户确实需要改善养殖环境，加强对养殖基础设施的投入.我认为主要是虾塘的老化，进排水不科学导致后续养殖麻烦不断，加强从水源上的把控，保证进入虾塘的水都是安全无害。我觉得困扰对虾养殖的主要是苗种，水源，水质的相对稳定性，应当继续加强基础设施的建设。

　　静书：吴总是专业从事渔药工作的，如何看待今年几种特别严重的虾病灾害?以及能否给我们虾农一些建议?

　　吴明才：今年虾病比往年来的更早一些，很多地方都是20天左右开始发病，并且是毁灭性的打击，没有给虾农太多的治疗机会。排塘率居高不下，损失惨重，行业流传这么一句话：对虾养殖养成功就像贩卖白粉利润高达500%，令人向往，前仆后继;而对虾养殖不成功就像吸食白粉，毒瘾发作非常难受，还有的倾家荡产。从今年发病来看，主要是早期的肝胰脏萎缩和肠道系统出现问题而导致排塘的比较多，很多都是水质的不稳定而造成的。中国经历这么多年的对虾养殖后，养殖户应该理性看待这些问题，还是要从生态防控的方面做好文章，基础设施的完善，优质苗种的选择、水质调控，做到水质的相对稳定，这样养殖成功率会高很多。

　　静书：7月份很快就过去，8、9月份鱼粉的对虾养殖情况我们很难预料。进入10月份，南方的对虾养殖也将逐步进入尾声。就您的经验来看，8、9月份的对虾养殖，有没有可能来一场漂亮的逆袭战?还是，大体上维持一个比较平稳的状态？

　　吴明才：4、5、6、7月份南方称为早造虾，大局基本已定，养殖成功率低下，但养殖投苗热情依然不减，很多养殖户都在陆续放苗，准备第二造虾的养殖工作，因为对虾养殖周期短(90-120天)，只要条件改善(什么条件?)，养殖户做好预防工作，国内的消费需求对对虾这个品种持续增长，华南市场还是很有增长潜力，包括粤西、海南的独特气候还可以养殖两批，珠三角，福建漳州还有很多的冬棚养殖。虽然时间过半但2013年华南对虾养殖才刚过去三分之一。

　　静书：据2013年6月19日一则新闻报道，泰国Acquestra公司(原Sea Garden Food公司)首席执行官、 Sureerath Organic Products公司(位于泰国尖竹汶的一个有机虾苗场和饲料厂)技术顾问Daniel Gruenberg在新闻发布会上宣布，将与一个益生元主要生产商合作，联合开发抗EMS(early mortality syndrome，早期死亡综合症)饲料。您如何看待这则消息?

　　吴明才：我们崇尚科技，帮养殖户提高效益，减少损失是我们的责任和永远的追求，益生元在畜禽和猪饲料上的应用已经相当广泛，也取得了很好的效果，在水产上也会取得突破。相信通过科学家和专家的不懈努力，养殖户的思想不断提高，我们对虾养殖业会稳定、良性、健康的发展，源源不断给人类提供优质的蛋白。

　　以上是吴总为我们解答的全部内容，通篇内容看下来，吴总用最简洁的方式解答了上述有关对虾养殖的几个问题。吴总在解答第5个问题的时候说到：“虽然时间过半但2013年华南对虾养殖才刚过去三分之一。只要条件改善，养殖户做好预防工作，国内的消费需求对对虾这个品种持续增长，华南对虾市场还是很有增长潜力，”那么我们是不是可以认为，后期鱼粉的需求还是值得期待些许的?在7月份中旬大批贸易商集中进场的背后，我们更需要关注国内鱼粉需求市场变化，及时调整销售、储备策略。最后让我们用一句小酸的话来结束今天的采访。

　　对虾若“晴天”，鱼粉便“安好”。

　　佛山市碧沃丰生物科技有限公司于2009年正式成立，拥有最前沿生物技术和封装工艺专利，提供对环境安全的“菌+酶”微生物菌剂，致力于人类环境有机污染的清洁工作，将生物修复技术向全社会推广。2013年，碧沃丰已认定为广东省第一批高新技术企业，成为深圳前海股权交易中心挂牌企业，年内完成公司股份制改革，并将于2014年计划完成“新三板”上市。

　　本公司产品属于生物技术，主要运用“菌+酶”复合配方制备及微胶囊封装技术，解决酶的活性保持问题，也是区别于常规的单独细菌性产品，处理污染物能一步到位，避免了污染物的多次转移，是一种安全而彻底消除环境污染的生物处理方法，特别是细胞工程和酶工程等现代生物技术的飞速发展和应用，大大强化了环境生物处理过程，使生物处理具有更高的效率，更低的成本和更好的专一性，为生物技术在环境保护中的应用展示了更为广阔的前景。产品广泛应用于污水处理、景观水治理、水产养殖、水族净化、环境清洁、堆肥发酵等领域。公司提供高品质纯自然的细菌和酶产品，解决污水系统的快速启动、受冲击后的故障恢复、COD或氨氮去除率的提升以及各类景观水体的生态修复问题。