马修：SPT亲虾或是未来选育的方向

    SPT亲虾称作特定抗原耐受亲虾，是指在某种（或某些）疾病、病毒环境中仍然健康存活，产生了耐受性，在中国目前复杂的养殖环境下，使用SPT亲虾是个非常好的选择。
　　
　　文/《水产前沿》撰稿人 蔡章洁 聂晓 图/聂晓
　　
　　Dr.MatthewR.P.Briggs简介
　　
　　英国苏格兰斯特林大学水产养殖博士，现任对虾101有限公司和aquadoctor有限公司的总监，两所公司均位于泰国的普吉岛，从事水产养殖行业30年，对虾养殖26年，在对虾养殖的各个阶段均有涉足，在国际上多个国家，包括苏格兰，肯尼亚，印度尼西亚，厄瓜多尔，中国，泰国，越南，印度和马来西亚等都开展过研发、培训及苗种培育等工作，开展对虾养殖各个阶段各个方面的培训课程。
　　
　　6月14-15日，拜耳（四川）动物保健有限公司、中国水产频道网站联合主办的“对虾健康苗种繁育技术公益培训课”在湛江举行，培训会特邀请了英国苏格兰斯特林大学水产养殖博士Dr.MatthewR.P.Briggs（马修博士）为大家讲解对虾健康苗种繁育技术，包括育苗场的设计、南美白对虾孵化过程中的细菌控制、亲虾的育种管理、藻种的培养、南美白对虾孵化及幼体培育、幼体质量控制选择及培育等内容。
　　
　　SPT亲虾或是未来选育的方向
　　
　　“对于比较难做好生物防控的虾塘，SPT亲虾或是未来的发展方向。”马修在培训课最初就向现场人员明确了几个概念——SPF、SPR、SPT亲虾的三个概念，并认为中国目前复杂的养殖环境下，使用SPT亲虾是个非常好的选择。
　　
　　SPT亲虾称作特定抗原耐受亲虾，是指在某种（或某些）疾病、病毒环境中仍然健康存活，产生了耐受性，这种性状有时可遗传，有时不可遗传。在选育手法上，SPT没有做生物防控的大虾塘的复杂环境中长大的。但是SPT的虾苗和我们所说的二代苗有一点最大的区别在于，育种过程会对成活下来的虾进行检测选择，检测是否带有特异性细菌或病毒的，不带病毒的才可以作为SPT亲虾的选择。
　　
　　“美国在亲虾选育方面偏重生长速度快的选育方向，做SPT的虾苗还相对比较少。”马修猜测，近年来的虾病多发有可能与虾苗的抗逆性下降有关。
　　
　　同样的，泰国农业大学教授Dr.Chalor认为“不健康的亲虾产生不健康的虾苗”，在他的研究过程中发现泰国许多虾苗场对亲虾进行剪眼炳操作之后亲虾很容易死，亲虾健康程度堪忧，Dr.Chalor认为之所以造成这样的现状是因为亲虾选育的方向更多的偏向了追求快速生长，满足快速生长的对虾抗逆性、抗病力下降，无法应对弧菌感染。
　　
　　丰年虫卵应去壳处理
　　
　　“丰年虫是糠虾阶段很好的饵料，但是丰年虫的壳里面携带了十分多的细菌和病毒，几乎没有厂家会对壳进行处理。”马修建议丰年虫应进行退壳处理，去壳处理方法有两种，一是，NaOH以及次氯酸钠混合海水再降至4℃处理，二是，冰海水加上CaO以及次氯酸钙在常温下处理，而后，置于海水中保存。
　　
　　对此，笔者也咨询了部分育苗场技术员，湛江某苗场技术员告诉告诉笔者，丰年虫本身确实会携带有细菌，但是生产上操作很少对其进行去壳处理，因为去壳处理之后保存时间较短，如果非要消毒的话一般使用漂白粉等含氯的消毒剂进行消毒，也有的企业用甲醛消毒，但是甲醛消毒影响孵化率。
　　
　　对于保存时间短这一点，马修教授说：“以300g/L的比例将虫卵放置在海水中保存，可保存一周。如果按每公斤虫卵加300g盐的方法保存，可保存7周。”
　　
　　亲虾或应不剪眼柄
　　
　　“体成熟并不代表性成熟。本应10个月才能达到45g的体重，现在甚至只要6个月就可以达到了。如果生长过快，即便达到了性成熟体重，但其性腺发育或许没有成熟。”马修建议企业预留充足的时间进行亲虾的培育，从性腺发育的情况来讲，会分为4个阶段，性腺逐渐从白色、淡白色再至棕色，亲虾背部变得比较红的时候最适合交配。
　　
　　在亲虾生产过程中，剪眼柄几乎是必备的过程，剪眼柄方式：烙铁烙、用手拔、刀片切、绳子勒。马修建议用烙铁的方式进行剪眼柄，在烫的过程中容易使伤口愈合，并且可以防止细菌感染，最好再加一点碘液消毒。另，需注意不要在蜕壳时剪眼柄。
　　
　　在马修走访泰国苗场的时候，亲虾剪掉眼柄后就死亡的现场很普遍，这与Dr.Chalor的发现相同。据马修介绍，泰国近5年进口亲虾数量有所减少，但是虾苗产量却一直增加，马修认为，亲虾剪眼柄后死亡的现象与选择商品虾作为亲虾选育有关。Dr.Chalor对于剪眼柄的方法也不赞同，在Dr.Chalor的倡议下，泰国也有很多企业开始试着不剪眼柄。
　　
　　（致谢：本文的完成得到了拜耳（四川）动物保健有限公司刘涛博士的耐心翻译与指导，特此致谢！）
　　
　　丰年虫卵蜕壳步骤
　　
　　准备阶段：
　　
　　将0.5-1kg丰年虫卵放置在10L干净的水中，充气一个小时，然后在用60-80微米的网清洗。
　　
　　蜕壳方法一：
　　
　　将40克NaOH+4L次氯酸钠+4L海水混合并降温至4℃，往桶内放入1kg虫卵，搅拌5-8分钟直至虫卵变为橙色，加冰使水温维持在18-25摄氏度。
　　
　　蜕壳方法2：
　　
　　混合7L的冰海水+125gCaO+275g次氯酸钙，20℃，往桶里放入1kg虫卵，持续搅拌5-8分钟，通过加冰将水温维持在40℃，加冰降温至30℃，加125gCaO+275g次氯酸钙，持续搅拌5-8分钟直至虫卵开始变为橙色，加冰维持水温在30℃。
　　
　　清洗虫卵：
　　
　　待虫卵变橙色后在60-80微米的网中清洗，将虫卵放入大苏打溶液中并搅拌，不用理会残渣，清洗然后保存虫卵。
　　
　　保存：
　　
　　以300g/L的比例将虫卵放置在海水中保存，可保存一周；或者按每公斤虫卵加300g盐的方法保存，可保存7周。
　　
　　Notes：
　　
　　去壳保存优点：消毒洁净，提高存活率（50%）。



将1玻璃杯的丰年虫倒入漂白水+氢氧化钠溶液


将1玻璃杯的丰年虫倒入漂白水+氢氧化钠溶液


不断搅拌


颜色变橙色

立即将溶液里蜕壳后的丰年虫过滤


将滤过的蜕壳丰年虫再倒入大苏打中




将溶液上的壳及杂质捞出，这一部分东西是最容易藏细菌的




将溶液上的壳及杂质捞出，这一部分东西是最容易藏细菌的