上海:小龙虾供不应求 价格平均涨幅达15%以上

中国水产门户网报道　有细心的市民发现，今年小龙虾变小了！除了个头变小之外，由于供求关系紧张，今年小龙虾价格也较往年贵了，盱眙小龙虾协会相关负责人说，今年小龙虾平均涨价达15%以上。

    要买到小龙虾得跑好几个菜场

　　祖籍江苏的陈小姐有吃小龙虾的习惯，几乎每年小龙虾旺季，都会到菜市场购买烹饪。然而日前陈小姐连跑几家菜市场竟然都没有找到经营小龙虾的摊贩，“往年甚至路边都有很多拿着网兜叫卖的小贩，今年不知道怎么回事，连跑了几家菜场才买到小龙虾。”

　　在铜川路水产批发市场，小龙虾价格也比往年有所上涨，特别是体型较大的小龙虾价格上涨最为明显，每只重量6钱以上的青壳虾批发价格达25元/斤，而1两以上的红壳虾价格达32元/斤。这一价格在夜市零售时至少翻2倍，在大型酒店则要翻到5倍以上。“两个人吃一顿小龙虾，基本都要两三百元，这个价格要比往年贵了一倍以上。”在寿宁路夜市，一位食客抱怨连连。

    大酒店加入竞争涨幅达15%以上

　　长期在铜川路水产市场做数据统计的唐泰来昨天说，目前供应上海市场的小龙虾货源主力并非来自盱眙，而是来自湖北、江苏、江西等地散养户，这些小龙虾个头不一，8个规格标价各不相同。“可能是受产地气候影响，今年小龙虾个头略小。而受到此前禽流感的影响，水产品的价格普遍上涨，加之饲养成本和人工费用上涨等因素，所以今年沪上小龙虾的批发价格水涨船高。”

　　此外，以往不太经营小龙虾菜品的大酒店，今年也开始大量将小龙虾请上了餐桌，致使市场需求增大。

　　盱眙小龙虾协会一名陈姓副会长绍称，今年全国小龙虾批发价格都在上涨，价格平均涨幅达15%以上。“现在很多北方城市如北京等地，已逐渐接受了小龙虾，因此出现了供不应求的情况。”