广州番禹：烈日当空 风晒鱼干好时机

当前正是盛夏时节，高温酷暑天气给渔民风晒鱼干提供了好时机。7月4日，记者在广州番禹石楼镇海心村11队的番禺区渔珍水产专业合作社生产基地看到，渔民头顶烈日在晒场翻晒鱼干。

　　渔珍水产专业合作社生产基地的晒场搭建在鱼塘边，钢架结构，用透明的丝网围蔽，看上去像一顶大帐篷，篷内的钢管上悬挂着一串串咸鱼，渔民头戴斗篷翻晒咸鱼（见图，王汉文摄）。渔民告诉记者，晒场安装了自动化装置，只要按下电源按钮，悬挂的一串串咸鱼随同钢管可以转动，可以把晒场上的鱼干传输到储存间存放，或者将加工车间的咸鱼传输到晒场上风晒，大大节省了人工。

　　据了解，晒场用透明的丝网围蔽，主要用于防蚊虫叮咬晾晒的水产品，保障食品安全卫生。而某些生产商为了节省成本，采取对水产品的喷洒农药的手段来防蚊虫，如最近曝光的佛山“农药鱼干”事件就是其中的一例。区渔珍水产专业合作社在各级供销、农业部门的大力支持下，注册了“莲渔珍”商标，通过了QS食品质量安全认证，推行了二维码标识，产品质量有了多重保障。