中国水产门户网报道据山东广播电视台生活频道《生活帮》报道,这一周是全省的食品质量安全周,各个部门都在展示保障食品安全方面的措施。记者专门前往烟台,进入到山东省水产品质量检验中心的实验室,为网友揭秘水产品的质量安全是怎么保证的。
山东省水产品质量检验中心副主任告诉记者,山东省是从02年开始对水产品质量安全进行监督抽查,近几年,抽查的力度一再加强。山东水产品的安全监督是随着水产品市场的发展逐步完善起来的。过去,水产部门为了满足市场需求,以提高产量为主,随着生活水平提高,安全监管的重点也发生了改变。
在往年的监管中,各级水产监管部门主要是注重产地的监管,这就让一些不法商贩在市场上进行销售的时候有机会做手脚,而这种情况现在得到了改善。今年开始监管部门不光对产地的水产品进行监督抽查,对市场上的水产品也进行监督抽查和风险监测,从而实现了从产地到市场的无缝隙监管。
在山东省水产品检验中心的实验室,记者看到,关于水产品的检验项目非常多,涵盖了水产品的所有种类以及生产的所有方面。检测的内容包括农药残留、兽药残留、包括激素、还有添加剂之类,还有特征污染物。
除了检测,山东省海洋渔业厅还建立了山东省水产品质量安全追溯平台,利用网络让消费者能够查询到所购买的水产品的整个监管环节。目前这个平台还在逐渐完善中。消费者在终端的时候买产品,一扫二维码,就能发现这个产品,也能查询到这个产品。谁生产谁销售,他的号码都带在上面,便于大家对产品质量生产过程进行了解。
无论是保证水产品的安全,还是对水产品提供种种检测,这些都要求企业投入大量的资金。在采访中,一些企业明确表示,这些投入很大,但这是一笔很有用的投资。企业负责人表示设施设备的投入虽然非常大,但也非常值得,从长远发展来看,产品不健康,就没有市场了,没有市场,肯定这企业发展不下去。
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