引入新种促“渔”跃——云南红河州水产发展透视

中国水产门户网报道 在云南石屏县龙朋镇小路南村，一排排整齐的围栏将水域分隔成相似大小的水池，水池内，一条条鱼儿在水中快活游动。在管理人员的精心呵护下，鱼儿生长良好。“这些都是鲟鱼，是从湖北省引进的。”记者从陪同采访人员的口里得知，这是由云南太平渔业有限公司于去年4月投资800万元建成的养殖场。据介绍，整个养殖场占地面积13亩，有标准鱼池50口、苗种池40口。专门养殖鲟鱼、鳟鱼。目前，鳟鱼还在实验养殖阶段。
　　“鲟鱼、鳟鱼属珍稀名贵鱼种，市场价位高，发展前景好，鲟鱼是我国的名特优珍品，肉味鲜美、骨软、营养价值高，鲟鱼肉和卵的蛋白含量可高达18%和29%。”陪同人员介绍道。据了解，鲟鱼、鳟鱼还有着加工潜力巨大等特点。鲟鱼肉加工成的小包装熏制品、烤鱼片、炒鱼松、酱鱼肝、熏烤鱼香肠等在国际市场上很受客商欢迎。鲟鱼全身都是宝，利用率极高，除鲟鱼肉外，其鱼肚、鱼鼻、鱼筋、鱼骨等都能做出独具风格的中国名菜，均为上等佳肴。鱼皮还可制胶，同时也是高档皮革原料。以鱼骨做原料制成的高钙美味食品，具有独特的药用价值。鲟鱼浑身是宝，价格也同样可观。据市场调查，鲟鱼一般市场价格每公斤可以卖到40至50元，最高时达到每公斤70至80元。
　　毫无疑问，养殖鲟鱼要比养殖传统品种鲢鱼、草鱼等划算得多，养殖鲟鱼可以把亩产值提高数倍。众所周知，工业需要与时俱进，渔业同样也不例外，如果一直只是在传统养殖上打转，那么就很难有新的突破。
　　陪同采访的当地人员告诉记者:“为了促进渔业的发展，我们在上年调整发展名特优新水产养殖的基础上，根据各市县资源情况、市场变化、分类指导、加大力度、继续稳步调整品种结构，发展名特优新水产品养殖。”在我州，像石屏小路南这样新场地养殖新品种的地方还远不止一处。事实上，近年来我州在水产品的品种已经得到了很好的更新。
　　在建水县临安镇黑龙潭，一个个养殖池整齐地排列着，池内同样是鱼儿踊跃。与石屏的小路南村不同的是，这里是抗浪鱼、大头鱼养殖基地。这个基地是由建水明大渔业有限公司投资250万元建设起来的，总占地面积17亩，这个项目于去年2月动工，到去年12月已经投入使用。如今，基地里，一条条鱼儿正在成长着。
　　内地县市在引进在发展，边疆县市同样也在发展着。就在去年9月份，在河口县南溪镇安家河，由河口山河水产有限公司投资1600万元建设的特色养殖基地也正式开工建设，据介绍，该基地总占地面积50亩，建成后，将进行特色养殖。同样是在河口，前期投资就达到300万元的鳄鱼养殖基地也在同年的11月正式开工建设。该基地在河口县南溪镇马多依，由河口连佳养殖有限公司投资建设。这些项目的引进在丰富我州水产品的同时，经过一段时间的发展，必将带动周边百姓，更新传统养殖产品，增加养殖收入，从而更好地促进全州渔业的发展。
　　新产品的引进，新养殖基地建设的意义是不言而喻的。我州近年来在这方面的工作成效是明显的，在不断的努力下，建水昌隆有限公司、泸西融盛水产养殖公司两个虹鳟鱼养殖基地还荣获了“农业部健康养殖示范场”称号。名优品种开发和养殖都呈现出亮点纷呈的局面。
　　“‘去石屏，记得买点大闸蟹回来啊。’每次出差到石屏，老妈都要强调一次。”“我去石屏帮你带点大闸蟹吧!”……如今，这样的话语已经在我们的生活中常听常现。而透过这些话语，我们不难发现———石屏大闸蟹作为一个品牌，已经深入大家的心里。回首过去，几年前，要吃上本州自产的大闸蟹根本就是一件不可能的事。7年前，石屏县根据境内的异龙湖、赤瑞湖及其周边水草茂盛，非常适合大闸蟹的生长才开始引进养殖的。作为省内唯一一家首先试养成功的县来说，石屏大闸蟹是有标志性的，是向高档次水产品迈出的可喜一步。而且石屏县大闸蟹的上市期与外地的上市期打了个时间差:江浙一带的大闸蟹是深秋上市，石屏大闸蟹最好的上市时间则是元旦前后。
　　在我州，名优品种开发和养殖的成功范例还有很多，比如:泸西阿庐金线鲃首次突破人工繁殖;开远南美白对虾成功养殖80亩;弥勒泥鳅人繁成功，藕田养殖泥鳅示范400亩;屏边墨头鱼(棍子鱼)人工驯养工作有效推进;元阳双团棘胸蛙人繁成功，石蛙养殖合作社发展会员100多人;开远、蒙自、元阳引进芙蓉鲤鲫、长丰鲢、福瑞鲤等新品种试验示范取得成效。而这些名优品种的开发和养殖对于全州渔业的发展无疑起到了重要的推动作用。