今年山东青岛扇贝价格遭腰斩 养殖户改加工扇贝丁

中国水产门户网报道

“今年的扇贝价格便宜了，以前还有点不舍得买，现在买几斤感觉不到贵。”浮山后农贸市场内，一位居民明显感觉到扇贝的价格下降了。近日记者探访山东最大的扇贝养殖地，蓬莱长岛的养殖海区，周围几个岛屿的港口内停靠着近百条渔船，海边堆满了刚从海里收上来的扇贝，养殖户正在将扇贝从养殖笼里剥离下来，装袋称重。谈起扇贝的销量，养殖户们的脸上愁云密布，去年能卖到4块钱一斤，今年仅有1.8元一斤，这个价格卖下去，一年忙活到头，根本不赚钱。

　　扇贝价格下跌，收购价低于2元

　　浮山后农贸市场内，扇贝只卖7块多一斤，附近居民纷纷选购。近日，记者来到山东最大的扇贝养殖基地之一蓬莱长岛进行探访，看着码头上刚刚收上来的扇贝，蓬莱长岛养殖基地的养殖户们开始犯了愁。

　　记者了解到，现在到了收获的季节，但因国内外订单大量减少，价格大幅“跳水”，养殖户刘长乐说，今年扇贝的收购价格仅1.8元一斤，比去年的价格低了将近一半。

　　记者走访几位正在称重量的渔民，一位姓林的渔民称他在海上养殖区一共养了200多亩的扇贝，投入了40多万元，放了3万笼扇贝苗。正常情况下，一笼能收获20斤，共能收获60万斤扇贝。但今年的扇贝由于气温问题，出现了一定数量的死亡，一笼只能收获十几斤，总共也就40多万斤扇贝，产量比去年少了不少。

　　不仅产量上大大减少，往年较为稳定的每斤4元左右的收购价格，今年被收购商压到低于两元一斤，对不少养殖户来说，亏本已成定局。记者了解到，收获几十多万斤扇贝的养殖规模仅是中等水平，最大的养殖户能收获数百万斤扇贝。

　　为保利润，养殖户更愿加工扇贝丁

　　“现在吃扇贝是最好的时候，比较肥，带壳卖的话能卖2块钱一斤吧。”扇贝养殖户刘海告诉记者。记者在大黑山岛看到，整个岛上随处可见扇贝，岛上的居民告诉记者，他们吃扇贝太普遍了，早已经吃腻了。

　　除了直接卖扇贝，加工扇贝丁是另一项主要赚钱方式。刘海称他今年养殖了6000多笼扇贝，一笼产量5斤半，他估计今年的产量能达到3万斤左右。一部分带壳直接卖给收购商，另外一部分则加工成扇贝丁再出售。“卖扇贝不如扇贝丁的利润大，不到2元钱一斤，根本赚不了几个钱，减去成本，即使一斤赚一块钱，一万斤的扇贝仅能赚1万元，还要抛去死的、没有成活的扇贝成本，利润太小了。”

　　记者调查了解到，在经历了三年的高价市场后，今年的扇贝价格大幅下滑，国内外的订单减少，部分养殖户和加工厂都陷入了窘境。“去年的收购价是3元到4元一斤，而今年却不到2元一斤，最便宜的时候甚至只有一块钱一斤。真是压到底了，不少小养殖户忙活一年根本挣不着钱。”

　　记者了解到，今年扇贝价格可以说是“大跳水”，销量也有所下滑。不少大型养殖户的扇贝主要销售给加工厂和水产市场，但今年他们却不像过去那么忙，收购商减少了。据一位养殖户称，去年扇贝销售是供不应求，今年却是有货卖不出去，没有往年那么热销。

　　由于价格下滑，销量不畅，很多养殖户不愿意在低价情况下出手。“很多扇贝可以打捞了，却仍放在海里养着，小散户们希望等着看看价格能否再涨上去，一旦卖错了价格，就有可能一年没有收成。”当地养殖户称，如果算一算扇贝的苗种、人工费用、船只折旧费、管理费等各种成本，扇贝的收购价要是低于1元/斤，肯定要赔本。但由于扇贝害怕高温，一旦气温升高，密度太大了，扇贝会逐渐死亡，所以只能先处理掉一部分，即使低价也要先卖掉，保住剩下的。

　　大环境不景气，售价、销量双下滑

　　扇贝售价、销量为何突然双双下滑？记者咨询了黄海水产研究所雷院士，他称，扇贝价格走低，养殖密度大是主因。另外，出口量减少也是导致收购数量减少的原因。据了解，受国际经济形势影响，贝类出口减少，国内市场需求也不景气，扇贝销路不畅，养殖厂养殖量却有所增加，逐渐造成了供过于求。

　　一位研究员告诉记者，前几年扇贝价格一直呈上升趋势，扇贝收购价格最高能达到每斤4元。高价吸引了众多养殖户加大投入，扩大养殖规模，在此期间，大连、胶东的扇贝养殖规模连年增长，却出现了大环境不景气，出口不顺畅，导致价格下滑。