长春鲍鱼价格下跌约两成 有超市鲍鱼卖3.99元/只

中国水产门户网报道　在多数人印象里，鲍鱼、龙虾的“身价”往往高不可攀，然而今年的情况却有些不同。长春鲍鱼价格约降了两成。

　　高档海鲜放低“身段”

　　鲍鱼批发价降两到三成

　　“新到鲍鱼、蛏子、花蚬子……”在长春市一家海鲜批发店门口看到这则海鲜货品信息，长春市民罗先生感觉到，吃海鲜的季节真的到了。

　　他说，前两天，自己和女友逛超市，发现有卖鲜活鲍鱼的，价格3.99元/只，与印象中鲍鱼、龙虾较高的“身价”有些不同。于是，他就一次性的买了10只，回家尝了鲜。

　　在长春市长白路附近某水产综合批发市场，高端海鲜批发价格同样走低。

　　据一家海鲜门市负责人何女士介绍，店内鲍鱼降幅最明显。比如22日，8头的鲍鱼批发价68元/斤，10头的鲍鱼60元/斤，与去年同期相比，每斤约降10-20元左右，降幅达两到三成。

　　此外，像拔蚌批发价75元/斤，降幅约13%。龙虾批发价240-250元/斤，与去年价格最高时卖400多元相比，降幅超过一半。

　　另一家海鲜门市负责人吕先生介绍，除鲍鱼、龙虾价格下降外，店内高端一点的活鱼，比如多宝鱼、鲑鱼的批发价格，都有超过一成的降幅，整体高端海鲜约降两成左右。

　　高端餐饮消费遇冷

　　高档海鲜销售额降10%

　　除高端海鲜价格下降外，市场的销量也略有下滑。

　　吕先生说，以往高端海鲜，多是高端酒店来采购，如果遇上升学、婚宴等情况，采购量会加大。而今年，高端餐饮消费遇冷，高端海鲜市场也受到影响。拿单体店来说，与去年同期相比，销售额会有10%的下滑。

　　此外，在康平街附近经营鲍鱼、海参生意的孙女士说，今年鲍鱼产量也有增加，客户礼品需求降低，也是鲍鱼价格走低的一个原因。

　　如今，高端海鲜价格走低，已走入大众消费领域。

　　吕先生对记者说，现在双休日店内的营业额，几乎是周一周二时的两倍。从客源群体可以看出，普通百姓消费能力也略有增长。

　　专家支招

　　选购鲜活鲍鱼

　　挑有弹性的买

　　首先，从色泽上观察，鲍鱼肉呈米黄色或浅棕色，质地有光泽；其次，从外形看，鲍身完整，肉厚；消费者购买时，不妨用手触摸鲍鱼肉，肉质松软有弹性，且鲍鱼肉可以回卷收缩，说明是鲜活的；此外，新鲜鲍鱼可以少量购买，尽快食用。如果有剩余，可以用净水冲洗干净，去壳，包好放置在冰箱的冷冻层，尽早食用。