辽宁大连多样海岸线多品种海鲜 富了耕海人

                                                潜水员在海底拣拾虾夷扇贝

 
中国临海城市有很多，但以海鲜闻名的却不多。在老百姓的口口相传中，“滋味鲜美”、“品质上乘”成了大连海鲜的关键词。大连海鲜的品质正得益于这方水土的天时与地利。
 
依托纬度优势，大连四季分明，大连的海洋生物们也拥有着自己的个性。他们大多春季繁殖、秋季增加进食，通过独特的能量积累能力，熬过冰冷的冬季。由于水温有明显的变化，和南方相比，大连海洋生物的生长周期要长1-2年。如此，他们就需要在变幻莫测的自然环境里，遭遇更多的风浪或低温，可以说，每一个成年成活的大连海洋生物，都是自然选择出的优胜者。
 
大连的海域构成也是得天独厚的，西北濒临渤海，属内海特点；东南面对的黄海连接太平洋，属外海特点。内海和外海两种海水交换，让这片海域融汇了各种营养物质，为海洋生物提供了天然的饵料。
 
和东海仅有一马平川的泥滩海域不同，大连的大海既有如庄河、皮口的泥滩海域，也有黑石礁的礁石海域，还有金石滩的沙滩海域。用海洋学者的专业评价就是“环境的多样性，决定了生物的多样性”，所以在大连能找到贝壳类、鱼类、虾类等各种海鲜品种。不仅如此，这里还是皱纹盘鲍、辽参等名贵海产的原种产区。
 
在获得食欲的满足之余，如何让更多的人与大海亲密接触？现在，到海边游玩，决不是只能洗洗海澡，大连各涉海区市县正致力打造精品休闲渔业，你可以带着家人在海岛小住感受渔家风情，可以乘船出海垂钓，可以体验海珍品养殖全程……这是与大海更亲密的接触，这是纵情享受“渔家乐”的新奇体验。“看海景、吃海鲜、带海货”这是一位大连老人对大连海洋产业的寄语，让更多的人享受大连海景，吃地道的大连海鲜，将大连海产品带往各地，这也是本市海洋经济的坐标。
 
当我们享受海洋资源带来福利的同时，越来越多的海洋研究者们，不只关注如何高效利用资源，更将视角投入到了对海洋资源的维护中。本市投入建设的海洋牧场，在海洋研究学者看来，通过在大海中创造出适合海洋生物生长和繁殖的环境，配合底播增殖等形式，打造出海洋生态链，再借助海洋的再生能力，让海洋资源持续循环。
 
我们有理由相信，借力这方水土的天时与地利、凝聚的人和，这座城市定将与大海悠长相伴！

                                                             收获虾夷扇贝

                                                         坐船出海钓鱼

                                                        潜水员捕捞海参

                                        投放人工鱼礁

海洋牧场
 
索取和回报的共赢选择
 
“沿海城市有很多，但以地域为名称做出海鲜名堂的只有‘大连海鲜’。 ”谈起大连海鲜，市海洋与渔业局养殖专业人士自豪地说，依靠北方的冷水优势和丰富的海域环境，大连海产品凭借着特有的品质和味道享誉全国。
 
大连海鲜的名气，吸引了国内外的顾客，需求量也在逐年增加。在获得经济效益的同时，伴随着全世界海洋资源的衰退，如何平衡经济利益与资源环境，成为了渔业从业者们必须思考的课题。尽管海水养殖业能够补充野生捕捞，但带来的环境、病害及质量安全问题日益凸显。打造海洋牧场成为了本市海洋资源发展的新动力。
 
对海洋牧场，渔业研究者们给出了不同的见解。大连水产研究所所长姜大为用为人熟知的陆上生态链作比：“在山上种树，树可以保持水土，保持水土就能生长出草，有树、有水、有草就会有虫子，有虫子就有小鸟，有小鸟就有大鸟，如此建立起生态链。而海洋牧场的第一环，就是在海洋当中建立完整的生态体系。 ”在海底投放人工鱼礁为生物制造生长和繁殖环境，并配合进行底播增殖，如同在海底建立牧场。海洋比陆地更优越的是，海洋具备可再生性。以鲍鱼为例，通过向海底投放人工鱼礁之后，同一地点如果今年出现鲍鱼，捕捞走之后，明年这个地方还会有鲍鱼。
 
市海洋与渔业局有关人士认为，海洋牧场是一个立体化养殖模式。不单在海底投放人工鱼礁，海面、海水中部都属于海洋牧场范畴。例如同一海区，在海面做网箱或浮筏养殖，在海底做扇贝、鲍鱼等海产品的底播增殖。
 
目前，海洋牧场有两种主要的方式，分别是底播增殖和工厂化网箱养殖。如今，与传统海水养殖相比，海洋牧场优势已经显现。以虾夷扇贝为例，在传统浮筏养殖产量堪忧的情况下，通过底播增殖的方式，稳定了本市的虾夷扇贝产量，同时海底最接近自然生长的虾夷扇贝，体型大味道鲜美，带来更多的经济价值。近几年，本市各种底播增殖放苗过百亿。
 
休闲渔业
 
海岛小住开船垂钓
 
如今来大连玩海，你不仅能登上海岛小住，还可以乘船出海垂钓，更有趣的是还能体验美味的海鲜是如何养殖的。这个被称为休闲渔业的项目，有个更贴切的词——那就是“渔家乐”。
 
农业部下发的全国首批休闲渔业示范基地，咱们大连就有三家。作为其中最成形的长海县獐子岛海洋牧场休闲渔业示范基地，把海钓项目作为休闲渔业主打项目。在2000平方公里的“海洋牧场”上开辟了1000亩人工鱼礁专属钓场，配以6艘专业的海钓艇供休闲垂钓。今年“五一”当天，仅大连长山群岛客运有限公司就运载旅客2164人次，钓客88人。
 
不仅是垂钓，今年全市各涉海区市县分别打造1-2个休闲渔业精品。可以预见的是，未来你可以亲自观看大连农产品地理标志产品之一——东方红鳍鲀——如何出生、搬家，海域独有的皱纹盘鲍鱼的人工房长什么样……
 
市海洋与渔业局相关业务人员说，将传统的海产品养殖和大海旅游结合，休闲渔业应运而生。这也是将渔业第一产业向第三产业旅游业转向，与城市发展协调，适应现代渔业。
 
“看海景，吃海鲜，带海货”，我们有了“大连海鲜”的名号，如何让更多的人享受海景、融入大海，是大连海洋产业转型的新思路。
 
渔民特写
 
一艘船和老赵的一辈子
 
每天早上5点，天刚刚亮，老赵就打开渔船的发动机，向旅顺口区柏岚子海域驶进，开始新一天的捕鱼作业。从做渔民至今的34年里，除了在休渔期停船之外，只要海况允许，老赵都会出海作业，因为大海是他和他的家人最主要的生存保障。
 
老赵今年已经64岁了，是个土生土长的旅顺海边人，打小就在海边长大，用他的话说就是“一辈子没离开过大海。 ”
 
老赵自小就爱好钓鱼。年轻的时候在工厂上班，每到休息的时候，都要到海上钓鱼。当时工厂赚得少，老赵索性把休息时间都跑去赶海，再把赶上来的海货直接拿到街边摆摊卖，有时候赶海赚的钱比工资还高。
 
30岁那年老赵下岗了，此时一个朋友要卖船。“那是一艘10马力的小船，也是我的第一艘船。 ”就这样，驾驶着这艘小船，老赵成为了职业渔民。因为船的马力小，老赵只在近海作业。本地新鲜的海货不愁卖，基本是当天打上来的东西当天就能销售一空。随着时间的累积，老赵有了自己的老主顾。过去赶上来的海货，老赵还得跑到市场上卖，现在他的渔船还没回岸，前来收购的商贩就已经等在了岸边。
 
有了船，打到了鱼，原本拮据的生活获得了改观，老赵一家早早地搬进了楼房。
 
然而能过上好日子，渔民们却要比一般的职业付出更多的代价。除了风吹日晒，大海上的不确定性，还增加了渔民这个职业的危险系数。老赵说，经常发生的就是，船行驶了一段时间之后，发动机突然不工作了，还好有电话可以和岸上人联络，不然不知道得在大海上漂多久。
 
老赵的嗓门很大，这或许和他每天露天作业有关，也或许是渔民敞亮的性格最直接的诠释。 记者孙晓明 

渔船整齐地停在渔港 
 

2339亿元海洋经济
 
2012年，全市海洋经济总产值2339亿元，比上年增长15%；渔民人均收入达到2.1万元，比上年增加2700元。 

29476平方公里海域概况
 
大连市三面环海，横跨渤、黄两海，海域面积约为29476平方公里，是陆地面积的2倍多。大连市海岸线东起二坨子，西止浮渡河口，海岸线长2211公里。 

251个海岛分布
 
大连现有岛屿251个，面积530平方公里，岸线长840公里。黄海北部沿岸海岛主要有：里长山列岛、外长山列岛、石城列岛和大、小鹿岛。里长山列岛中以大长山岛为最大的岛屿，外长山列岛中以海洋岛为最大，獐子岛次之；石城列岛包括石城岛、大小王家岛、瘦龙岛等，以石城岛面积最大。渤海沿岸主要有长兴岛、凤鸣岛、西中岛、东西蚂蚁岛、虎平岛、猪岛、蛇岛等。长兴岛为长江以北第一大岛、中国第五大岛，面积223平方公里。 

86% 海洋生物
 
大连海域海洋生物类别和数量分别占辽宁省海洋生物类和海洋生物资源总量的48%和86%，同时也远高于环渤海其他地区。鲍鱼、海参、海胆、扇贝、对虾、梭子蟹等优势种为全国稀有种；海带、裙带菜、大连湾牡蛎、大连紫海胆、紫贻贝、魁蚶等是大连的地方种。刺参、皱纹盘鲍及栉孔扇贝的资源量占全省的97.6%。 

196座渔港资源
 
大连市各等级渔港总计196座，其中中心渔港3座，一级渔港5座，达到二级渔港标准44座，三级渔港74座，自然渔港70座。
 
和东海仅有一马平川的泥滩海域不同，大连的大海既有如庄河、皮口的泥滩海域，也有黑石礁的礁石海域，还有金石滩的沙滩海域。用海洋学者的专业评价就是“环境的多样性，决定了生物的多样性”，所以在大连能找到贝壳类、鱼类、虾类等各种海鲜品种。
 
普兰店：蚆蛸。黄海沿岸的皮口镇、杨树房镇、大刘家镇、城子坦镇海域均盛产。
 
庄河：牡蛎、杂色蛤。鹭岛海洋休闲渔业。
 
长海县：虾夷扇贝、紫海胆，产量占全国90%。
 
金州新区：毛蚬子、辽参苗种。
 
旅顺口区：皱纹盘鲍，年均产量仅为540吨。旅顺口区还产脉红螺、赤贝等。
 
“大连裙带菜”农产品地理标志地域保护范围为甘井子区、金州新区、旅顺口区和长海县。
 
“大连东方红鳍鲀”（俗称河豚鱼）大连南部沿海均有分布，年产约3000吨。
 
杏树屯中心渔港杏树屯中心渔港据金州城区46公里，东临黄海渔场。该港是农业部公布的国家级中心渔港。年进出渔港12500艘次，本港最高容纳船数1000艘，年卸港量在13万吨左右。
 
长海县四块石国家一级渔港四块石渔港位于长海县大长山岛镇中部塔山南麓。该港有防波堤兼码头 146米 ， 有一 座40m×9m 浮桥，4个泊位，护岸堤1.825米，渔港供电、供水、供油、供冰设施齐全。