何建国：EMS发病症状更似中毒

中国水产门户网报道

　5月1日美国亚利桑那大学DVLightner教授在GAA上称已发现EMS（早期死亡综合症），即东南亚地区称作AHPNS（急性肝胰腺坏死综合症）的病原是一种罕见的副溶血弧菌，由噬菌体感染并引起其释放强的毒素，该细菌经口传播并定植在对虾消化道，产生毒素引起组织损坏，并造成对虾肝功能紊乱及消化系统障碍。
　　
　　针对该报道以及国内对虾病害形势，《水产前沿》杂志采访了中山大学海洋学院院长、国家虾产业体系首席科学家何建国教授。
　　
　　FAM：目前大家对EMS、AHPNS、偷死病的概念还不是很明晰，您能解释一下吗？
　　
　　何建国：现在的EMS（earlymortalitysyndrome）一般译作早期死亡综合症，但是这并不能典型描述EMS的特征，应该是早期大量死亡综合症或者是早期急性死亡综合症，AHPNS（AcuteHepatopancreasNecrosisSyndrome）是急性肝胰腺坏死综合症，也是描述的同一症状，表现为放苗7-30天内，对虾2-3天内迅速地大规模死亡，甚至达到100%，这完全有别于以前发现的病毒病和细菌病，以及民间所说的偷死病。肝胰腺坏死症（亦称偷死病）是指在养殖到60天以后发生的，多发生于高密度养殖环境，相对比较高温的地区。
　　
　　FAM：您对Lightner教授的观点怎么看？
　　
　　何建国：就我们的研究来看，并不能否定他的观点，因为我们也不清楚他具体的实验过程。而就他所发表的结果看，与我们2010年倾向于认为中毒的观点也一致，只是他所认为的中毒方式我们也没有做过这样的研究。
　　
　　发生EMS之后对虾死亡速度之快之整齐，超出了我们所认识到的病毒和细菌性疾病的传播速度，而从流行病学、病毒性疾病、细菌性疾病、藻类毒性、环境因子5大方面着手研究后，有两方面的原因值得考究的，第一，是副溶血性弧菌引起的，第二，则更倾向于中毒，因其发病速度之快、死亡规模之大之整齐，并且2010年对虾EMS发病有两个特征，一是，与土苗相比进口一代苗发病几率大得多；二是，发病池塘中蓝藻往往是优势种，引起中毒的因素可能与种苗质量的抗逆性下降有关。
　　
　　文章中所说的的噬菌体感染是比较新，同时也是有待考究的，而经口传播的具体方式也有待Lightner教授的进一步说明，因为不清楚他做的经口传播的实验什么，是否采集到别的细菌和噬菌体，甚至这种毒素是否已经发现都还不清楚。
　　
　　因此，我不能否定他的观点。而且，我们在近期的研究中，在对虾体内发现另外一种细菌，这种细菌是用于杀灭昆虫的，昆虫和对虾都是节肢动物。但是关于此细菌的实验，我们目前还在研究中。
　　
　　另外，在对虾种质研究方面，我们目前在从分子生物学角度来研究对虾代谢网络发现，对虾抗WSSV和抗细菌品种选育是对立的，抗WSSV品种容易感染细菌病，抗细菌品种容易发生WSSV。对抗WSSV品种与耐非生物胁迫品种选育同样矛盾。
　　
　　FAM：Lightner教授的观点是否会对国内的研究方向有影响？
　　
　　何建国：我们会尊重有实验以及理论支持的观点。Lightner教授的报告出来之后，肯定会做验证性实验，如果他的观点不成立，我们会继续我们的研究方向，如果他的观点成立，有两个比较浅显的问题需要考虑，一是，这种罕见的弧菌来源是哪里？是什么途径的传播造成了中国以及东南亚地区的病害？二是，这种毒素是不是只对小虾有作用，如果所产生毒素的毒性如此之强，并且经口传播，到养殖中后期是否会大量死亡？而从对虾产业发展来考虑，更多的应该寻找检测以及防治办法。
　　
　　FAM：那么您认为较好的防治方法是什么呢？
　　
　　何建国：我目前给农业部的建议是，首先要加强进口亲虾的检测，如果在亲虾中发现WSSV、弧菌和YHV，要一概拒绝，坚决不能进口，另外，亲虾的水体也需要检测。第二是，彻底消毒，不管是细菌还是噬菌体，都是从环境中来，消毒杀灭细菌，噬菌体也没有了载体。如果真的如Lightner所说，噬菌体侵染弧菌而引起产生的毒素，那么早期消毒的时候将池底消毒干净，噬菌体也可以被杀灭。两个措施防控之下，就算有弧菌也没有噬菌体，有噬菌体也没有弧菌，就构不成病害。
　　
　　但是目前采用了许多杀灭弧菌的方式，但是还是不断在发生弧菌病害，这主要是因为具有抗药性的细菌不断增多。因而在2011-2012年中国EMS病发不是很严重，偷死病和白斑综合症依旧是对虾的主要病害。我们在偷死病的研究中，用6种抗性基因分别检测分离鉴定菌株携带情况，总检出率高达80%，其中氟喹诺酮类抗生素检出率达17.0%，而养殖中所用的环丙沙星就属于此类。
　　
　　抗生素预防基本没有作用，那么消毒为什么没有作用呢，因为我们现在消毒剂多采取水体泼洒的方式，而虾是在底部生活的，因此，一定要有底部消毒（笔者注，期间何建国多次强调一定是针对池底的消毒），用颗粒状二溴海因拌上干砂、干泥土投放水中，按照厂家说明的浓度10-13天用一次，二溴海因是对虾类藻类刺激小，并且是微溶于水，会慢慢释放。并且，不能因为水质看起来好就不用，如果阴雨天等恶劣天气，要8-9天用一次。
　　
　　消毒加生物防控基本可以应对偷死病和病毒病，但是现在生物防控效果不好，有两个原因，一是一旦同时发生偷死病和病毒病，鱼类不会选择性摄食，发生偷死病和白斑综合症的一律摄食，因此彻底消毒控制好偷死病也是生物防控的基础；二是，养殖户在真正实践的时候并没有按照我们的标准放养，按照我们的标准严格实施的，90%成功。
　　
　　生物防控技术放养标准如下：
　　
　　草鱼生物防控技术：适用于对虾养殖密度5-8万尾/亩，在盐度8‰以上的水域，放养1kg左右的草鱼，30-50尾/亩，对虾养殖到10-20天就放草鱼。
　　
　　革胡子鲶生物防控技术：盐度6‰以下水域，放养250-500g革胡子鲶，40-50尾/亩
　　
　　美国红鱼生物防控技术：对水域盐度没有限制，适用于虾苗放养密度5-8万/亩，放养60g左右的美国红鱼，50尾/亩，在放虾苗20天之后放红鱼
　　
　　石斑鱼生物防控技术：针对日本囊对虾尤为有效，对别的虾不如日本囊对虾明显，石斑鱼最好是200g以上，放50-60条/亩
　　
　　军曹鱼生物防控技术：15尾/亩，不能放多，放养体长为15cm左右的军曹鱼
　　
　　同时，防止偷死病、细菌病以及其他附着生物，最好搭配养殖吃碎屑和藻类的生物，高盐度地区可放养篮子鱼苗，200-300尾/亩。低盐度地区放罗氏沼虾，30-40%的罗氏沼虾搭配60-70%的凡纳宾对虾，并且在放养罗氏沼虾40天后再放凡纳宾对虾。