中国水产门户网报道民间有谷雨前吃甲鱼的习俗,甲鱼含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素A、B1、B2等,具有鸡、鹿、牛、猪、鱼5种肉的美味,素有“美食五味肉”之称,具有较高的药用食疗价值,可养阴清热,平肝息风,软坚散结等。另据现代医学研究发现,甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌,急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。
汶上秋野牌甲鱼属于外塘放养甲鱼,因裙边宽而厚,品质好而深受消费者的喜爱,在谷雨来临之前,其价格不断升高,2.5斤以上的卖到了70元每斤,3斤以上的达到了80元每斤,给养殖户带来了很大效益。
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