天气逐渐转暖 山东青岛海参鲍鱼进入抢“鲜”季

中国水产门户网报道　随着天气转暖，青岛进入海参、鲍鱼捕捞旺季，海珍品养殖户们又过上了起早贪黑的忙碌生活。昨日，记者跟随养殖户于师傅驾船出海潜水捕捞鲍鱼，零距离体验他们的酸甜苦辣。一天忙下来，他们拖着疲惫的身子，却享受着收获带来的喜悦。

　　驾船出海离岸千余米

　　昨日清晨5时许，天刚蒙蒙亮，38岁的养殖户于地成师傅就从床上爬起来，开始准备出海捕捞鲍鱼的工具。“潜水镜、脚蹼这些潜水用的装备都是必不可少的，另外还要拿上装鲍鱼的网兜及撬鲍鱼的铁铲。”于师傅说，最重要的是套上毛衣毛裤，别看现在天暖和了，但海水温度还不高，长时间泡在海水里对关节都不好，必须注意保暖。

　　于师傅匆匆地吃了几口饭，他看着窗户外面树枝随风摇摆的样子，不免有些担心。“风大的话，海水容易被浪水搅混，就不容易看清藏在礁石周围的鲍鱼了。”于师傅说。

　　于师傅开着面包车来到位于薛家岛湾一片海区，将装备扔上只有8马力的小渔船，和船伙计一起出海。“注意安全，船上晃得比较厉害。”于师傅不时提醒着记者。经过半小时的航行，渔船抵达离岸千余米的养殖海区。

　　潜入海底捕捞大个鲍鱼

　　于师傅将船锚抛到水中，船伙计则发动起空气压缩机，“突、突、突”地发出响声并伴有黑烟。“和其他潜水员用氧气瓶不一样，这艘船上配有氧气设备，软管总共有100多米长，这样可以不受潜水地点和时间的限制。”于师傅说。

　　他套上潜水服，戴上潜水镜，使劲用脚蹬上脚蹼，然后用皮管将前面的洞口勒紧，最后戴上呼吸器、拿好铲子，一个猛子扎到水里，转眼就不见了影子。“老大需要潜到海面下四五米左右的礁石周围捞鲍鱼，每次要在水下潜20多分钟，上来休息会儿再下潜。”船上的伙计告诉记者。

　　经过20分钟的等待，于师傅慢慢露出海面，此时，他脖子上套着的网兜里已经装满了大个的鲍鱼。于师傅将一网兜鲍鱼递给船上的伙计，紧接着双手扒着船帮轻松地翻身上船。

　　半天捞上百余斤鲍鱼

　　随后，于师傅将网兜里的鲍鱼倒在筐里清点、检查。记者注意到，鲍鱼个头大多在七八厘米，身上的肉非常肥厚。“别看大小就差1厘米，价格可差不少。”于师傅笑着说，7厘米的鲍鱼每斤一般称6只，一斤卖160元；8厘米的鲍鱼每斤只能称四五只，一斤就能卖到220元。“长这么大可不容易，这都是两三年以上的鲍鱼，这些少说也得有20多斤了。”于师傅介绍，鲍鱼和海参一样，都是越大越值钱。

　　“春天正是海草最茂盛的时候，也是鲍鱼最肥美的时候，赶紧把个大的鲍鱼捞上来卖个好价钱，一来是可以腾出本钱和地方，二来也可以降低风险，这么大的鲍鱼价格能顶上好几十个鲍鱼苗呢。”于师傅说。

　　一直忙活到中午，于师傅先后下潜了四次，总共捞上百余斤鲍鱼。“现在还不是最忙的时候，再过五六天，我就得雇两三个"猛子"一起下水啦。”于师傅说。

　　礁石区试撒鲍鱼苗

　　“往年到现在这个时候，就开始撒鲍鱼苗了。”在薛家岛湾一片礁石区，于师傅有些担心地说，最近两天突然降温，他怕海水太凉，不敢大面积撒，先在礁石区内撒小部分看看成活率。

　　记者看到，撒到礁石养殖区的多数鲍鱼苗都能很快就翻身，主动吸附到礁石上寻求保护，避免来自大鱼、螃蟹、五星、大海螺等天敌的攻击。“鲍鱼壳是会随着周边食物的变化而变颜色的，这也是鲍鱼自我保护的一种方式。现在看是绿色的，是因为吃绿色的海草吃的，吃多了棕色的海带，就会变成棕色。”于师傅说，他们还要再观察两到三天，看是否会出现空的鲍鱼壳，这样来判断鲍鱼苗的成活率。

　　“哎，终于可以喘口气歇歇了。”临近傍晚，于师傅回到看护房坐在土炕上，喝了口水。“今天晚上轮着我值班了，晚上要住在海边的看护房里，防止有人使坏。”于师傅说，他们这些养殖户都轮流值班晚上看管海区。

　　于师傅将白天因筐子压碎壳的鲍鱼苗放在火炉上，一边烤着火一边烤着鲍鱼，虽然有点心疼，还是尝了一次鲍鱼的鲜美。

　　最怕台风 曾赔个底朝天

　　“海珍品养殖户最怕的就是刮台风。”于师傅说，2012年8月，十号台风“达维”尽管只是外围影响青岛，但在海上掀起的惊涛骇浪依然让他损失惨重。“建在海边的鲍鱼池都被冲毁了，鲍鱼都附着在石头上，但海浪将养殖池里的石头搅得翻来覆去，就像拿着一筐鸡蛋不停地摇晃，能不碎吗？”于师傅说。于师傅说，相比岸上的养殖池，海上的网箱养殖区受损更为惨重。经大家粗略估计，那场台风给养殖户们至少造成500万元的经济损失。

　　“养殖户们先后咨询过各大保险公司，但是没有愿意承保的。都说风险太大，保不起。”老尹家海参负责人尹宝昌告诉记者，他也曾是台风的受害者，1998年的那场台风将他的养殖池全砸碎了，里面的海参、鲍鱼都被海浪卷跑了，8年攒的本钱血本无归，赔了个底朝天。“自然灾害对水产养殖的影响太大了，赔付率太高。因此，水产养殖属于高风险性、高赔付率、高亏损率的"三高"行业，不确定性因素太多。”尹宝昌说，当时刚刚开始摸索海参、鲍鱼养殖，养殖技术不行，也不知道怎么规避。“现在大家都比较有经验，从农历六月到中秋节前后是台风高发期，过了这个时候，台风就基本结束了，养殖风险就过了，那时候心里感觉很轻松，光等着收获行了。”尹宝昌说。