山东青岛开春蛤蜊“登陆”一天50吨“下锅”

中国水产门户网报道清明一过，胶州九龙街道东营码头上一天比一天忙碌，成排的大吊车在码头上不停地伸出机械臂，在回港的渔船上吊起一袋袋的蛤蜊，直接卸到等候的货车上，待装满一车后，货车立刻马不停蹄地朝青岛方向奔去，直接投放到城阳、沧口及抚顺路批发市场。据了解，胶州湾蛤蜊现在一天仅能有30吨的供应量，再加上红岛地区10—20吨的供应量，青岛市场一天有近50吨的蛤蜊上市。

　　现场 岸边“争抢”头茬蛤蜊

　　昨天下午2时许，记者在东营码头看到，远处，一艘艘满载而来的渔船正排队等待卸货，而码头上，等待装蛤蜊的货车，也排在码头上。五台大吊车在码头东侧一字排开，不停地从靠岸边的渔船上吊起一包又一包的蛤蜊，直接输送到等候在岸上的货车上。记者注意到，这些蛤蜊的个头不大，大约在2厘米左右。

　　正在装车的司机朱师傅告诉记者：“这是胶州湾的头茬蛤蜊，别看个头小，但是里面很肥。 ”然后直接敲开一个蛤蜊给记者看，果然，壳里面是满满的蛤蜊肉。用手拿起来，感觉沉甸甸的。

　　朱师傅告诉记者，现在除了行情好以外，主要原因还是由于当时养殖的时候，放养的密度较大，需要打捞一批出来，以便于腾出空隙让压在下面的蛤蜊有空间更好地生长。再过一段时间，出海的蛤蜊会一批更比一批大，一直能出到九月份，那个时候，蛤蜊真正达到最大的时候，但也到了尾声。

　　在现场，有十余个商贩正在码头上争着抢货，如果吊车司机多给一个商贩一千斤，另一个马上跑过去找老板，一定要找个“平衡”，商贩们恨不得将刚出海的蛤蜊全部据为己有。

　　变化 冬天挨了冻影响“长个”

　　东营村养殖户赵仕前在胶州湾大桥最高处的南侧范围，承包了3000余亩滩涂。去年四月份，他抛洒了300余万元11车的蛤蜊苗。现在随着季节的到来，清明过后，他便陆续开始出货。据他介绍，今年的蛤蜊生长环境较好，胶州湾的水质得到改善，因此投进去的蛤蜊苗长得快，但由于去年冬季较冷，胶州湾冰冻时间较长，多少也影响了蛤蜊的生长。但却不影响蛤蜊的品质，味道一样的鲜美。

　　现在出货的量不多，但今年的蛤蜊行情比去年强多了，去年现在的批发价格是1.8元/斤，而今年的批发价是3元/斤左右，几乎涨了一倍，零售约4元/斤。记者在青岛批发市场行情上看到，城阳批发市场的蛤蜊确实是4元/斤，而在沧口蔬菜批发市场的行情是每公斤11.74至11.90元，约6元/斤。

　　赵老板分析今年蛤蜊价格飞涨的原因主要是；东北那儿的地方冷，大批量蛤蜊还没有出水，外地的蛤蜊没有进青。而青岛当地有名的红岛蛤蜊需要等待蛤蜊节才大量打捞，导致市场上缺货。

　　据红岛蛤蜊协会赵宗伟会长介绍，今年的行情与去年相比要强一些，一般情况下，目前的小蛤蜊批发是每斤2元多点，而去年同期，同样规格大小的蛤蜊价格每斤要低六七毛，去年同期零售也就约3元/斤，今年的价格确实偏高。今年大批量红岛蛤蜊上市，需要等到蛤蜊节前后，那个时候，市民们可来红岛挖蛤蜊。

　　走俏 吃肉“紧张”蛤蜊“吃香”

　　据悉，今春蛤蜊更“吃香”，部分原因是受禽流感的影响，人们不大敢吃鸡鸭等肉类的食品，而转向海货，从而出现供不应求的局面，水涨船高从而抬高了价格。据赵老板介绍，现在仅他一家一天能出5吨货，从明天开始，他将雇更多的渔船去打捞，以后每天自己将出10吨货，会一直持续到九十月份，连续出货供应市场。

　　据了解，胶州湾东营码头一天现在有七八家大户在争着朝外出蛤蜊，这里一天可出30吨左右蛤蜊，这些新鲜的蛤蜊一出水，便被货车陆续送到青岛的各个市场。

　　据朱师傅介绍，他们送货的时候，都是根据商贩的要求，哪里要的多，就朝哪里送。有时候，还会将刚出海的蛤蜊直接送到红岛，东大洋和西大洋都有胶州湾的蛤蜊。有一部分不法的商贩会拿着胶州湾的蛤蜊冒充红岛的蛤蜊。其实，胶州湾东营码头的蛤蜊品质一点不比红岛的差。

　　总的说来，目前，胶州湾的蛤蜊占据青岛的大半市场，而红岛的蛤蜊没有大规模上市，红岛的蛤蜊需要等到蛤蜊节前后，才会出现“井喷”。