全国水产品价格走低 养殖户如何处变不惊

2月以来，全国的水产品价格一直走低，同时全国的水产饲料价格却在缓慢上涨，这让水产养殖户感受到压力不小。养殖不如何看待这一轮的价格走低？专家又有哪些建议。下

　　进入3月底，4月初之后，我国气温逐渐回升，水产养殖也随之逐步启动，但本该热闹的水产品市场，今年却比较冷清。然而记者调查发现，近期各地水产品价格不断下滑。尤其在南方，价格下跌比较明显，苏州南环桥市场分析师储慧蓉说，从市场监测数据来看，4月1号，草鱼、鲫鱼、白鲢、鳊鱼等淡水鱼品种，平均比上月价格下跌6%。

　　储慧蓉：在水产品中，淡水鱼价格的变动还是挺明显的，前段时间价格一直在低位运行。就拿我们市场来说，草鱼价格由上周的6.8元/斤下跌到现在的6.1元/斤，跌了0.7元/斤，跌幅约为10.3%。其中3月31号幅度最大，跌了0.4元/斤，这个跌幅已经是比较明显了。

　　南方水产品价格一路走低，而北方水产品价格也持续低位运行。北京水屯市场分析师师清才说，目前监测的10多种淡水鱼整体平均价为12.55元/公斤，同比去年下跌10.42%。

　　师清才：北京市场上的淡水鱼主要产自河北、天津、江苏、湖北等地。与去年同期相比，鲤鱼降幅最大，跌幅达30%，目前价格9.8元/公斤；其次是黑鱼，价格24元/公斤，降幅14.29%。

　　根据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测显示，２月中旬以来全国水产品价格降势明显，3月中旬开始价格降势明显趋缓。与3月10号相比，3月29号，鲫鱼、鲤鱼、草鱼、罗非鱼、带鱼价格下降幅度均在１％左右。

　　师清才认为，整体来看，水产品总体价格下跌的一个重要原因是入春以来，气温转暖，淡水鱼出塘量有所上升，从而使淡水鱼供应量增加，价格因此有所回落。

　　师清才：在我看来，对于常规淡水鱼来说，比如花鲢白鲢草鱼鲫鱼等品种，春节后老百姓的需求减弱了，再加上近来北方天气持续回暖，增加了鱼苗的生长速度，也提高了鱼类的出塘率。同时，去年部分水产品由于货源短缺价格相对较高，许多养殖户便扩大养殖，鱼苗投放量增加，这样就呈现出了供大于求的现象。

　　水产品价格下跌，养殖户的利润空间在缩小，更让养殖户焦急的是，由于近期鱼粉等原料价格上涨，水产饲料的价格也随之上涨，养殖成本增加，这给养殖户带来了不小的压力。饲料成本在上涨，水产品的销售价格却在下滑，中国水产养殖网总编黄明祥认为，这一涨一跌意味着在批发环节，收购商只能通过降低收购价来保证自己的利润，这很大程度上挤压了养殖户的利润空间，黄明祥提醒养殖户今年要想赚钱，一定要在成本控制上下功夫。

　　黄明祥：在这种情况下，养殖户继续养殖要想赚钱的话，要做到两个方面。首先要做到能混养尽量混养，降低单品种的投苗密度，“一个篮子里多放几个鸡蛋”。混养做的好的话，可以大大降低养殖成本，因为主养品种要投喂饲料，搭配养殖的品种基本不需要单独投料。比如对虾塘里混养草鱼甲鱼等，河蟹塘里混养鳜鱼或者青虾等，这些模式都是比较成功的。

　　如何让养殖户面对市场价格起起落落，处变不惊？黄明祥认为水产业不能走“跟风养殖”的老路，养殖户理性接触市场，比如可以错峰投苗，错开投放鱼苗的规格，避开集中上市，实现分批次上市。

　　黄明祥：供应方面，我们总是会看到，市场上某个品种行情不错，下一个养殖周期开始了，就会有不少人新加入进来，已经养殖的也在扩大规模，导致集中上市的时候供应量迅速增加，市场消化不了，价格就跌的厉害，表现比较明显的就是甲鱼、黑鱼和白鱼。建议养殖户选定养殖品种后不要频繁转养其他品种，市场行情有高有低是正常的，要多关注当地水产养殖信息网站，掌握市场规律，合理调节养殖品种，把握行情，及时出售。