天津津南“渔医”花20年自研药方 给大虾“吃”中药

鱼塘和虾池的水体环境，直接影响养殖鱼虾能否吃得多、长得壮、活得长，更关系着市民餐桌的安全、健康。52岁的津南区咸水沽镇水产养殖户杨梦义，在28年的鱼虾养殖过程中，摸索出一套用中药改善池塘水体环境，进而为鱼虾防病治病的“绿色药方”。如今，他免费给养殖户搞培训、当“渔医”，每年要搭上10万余元的费用，但老杨乐此不疲：“食品安全关系到千家万户，只要我的药方能帮鱼虾治好病，让养殖户们不往池塘里乱投抗生素，花上再多的钱也值得！”

    配出36个水产养殖药方

    上午9时，记者来到老杨位于天嘉湖水库边的养殖基地。在这里，记者看到了一间50平方米的试验室，里面摆放着贮藏鱼虾标本的冷柜、两台显微镜、解剖台以及各种化验试剂。从鱼虾的解剖、病理研究到中药配方，全由他亲手完成。

    上世纪80年代初，24岁的杨梦义开始从事水产养殖。他承包了15亩池塘养鱼，成为村里首个“万元户”。此后，他养殖的面积逐年扩大，成为当地有名的养鱼大户。从2001年起，老杨开始“转产”专门养殖南美白对虾。老杨的养鱼经验丰富，可对养虾却一窍不通。头三年，他养的虾接连生病，虾池绝收，损失惨重。“绝大多数的鱼虾疾病都是由于池塘水体环境不清洁、易感染病菌或寄生虫引发的，能不能用中草药改善水体环境，进而预防、治疗疾病呢？”爱琢磨的老杨开始研读中药书籍，买来中草药研成粉末、调好比例进行试验，成功配制出调节水质、抗病毒、杀虫等36个中药方子。

    绿色药方养出绿色产品

    “过去为池塘消毒大多是用化学药品，鱼虾生病了则投放抗生素来治病。某些时候会产生药物残留，影响人们的健康。”杨梦义说，“每个药方负责一种功能，而不同种类鱼虾所用的中药配比也有区别。比如，为池塘消毒要用到大黄、金银花等十多味中药，为池塘驱虫则用苦参、陈皮、五味子等近十味中药，治疗对虾的白斑红体综合征要用苦参等12味中药。”

    “用中草药代替化学药和抗生素来改善水体环境，给鱼虾防病治病，不会产生药物残留，养殖出来的水产品都是绿色产品。每年鱼虾上市前，市水产部门对我养殖的700多亩池塘水产进行例行抽检，产品合格率达100%。”杨梦义说。

    防病技术推广到十余省市

    近年来，杨梦义免费当起了“渔医”，哪一家的池塘出现问题，就请他给开个药方，效果立竿见影。如今，他已从农民变成一名水产养殖专家，被天津农学院聘为客座教授，除了不定期给学生讲课，还免费给多个区县的水产养殖户上课培训。仅去年他就协助区县水产部门组织了十几次“水产绿色养殖技术”培训，参加培训的养殖户达上万人。目前，他的中草药改善池塘水体及鱼虾防病技术已推广到海南、福建、江苏、广西、河北等十多个省市。