海南将成立对虾养殖协会

会场　　

　　文/图  《水产前沿》 林晓彬
　　
近几年，海南作为南美白对虾的主产区，由于受到各种因素的影响，不少业者反映虾越来越难养。另外，饲料、人工等养殖成本不断上涨，如何提高养虾成功率，如何建立分享养殖技术的平台，成为海南养虾业者的呼声。
　　
　　3月7日，海南省对虾养殖协会第三次筹备会暨养殖技术交流会在海口举行，并邀请中国水产科学研究院南海水产研究所李卓佳研究员和惠州爱试灵生物科技有限公司技术总监向翀与当地养虾大户进行交流。
　　
　　据了解，此次筹备会确定了对虾养殖协会正式成立的时间，预计将在3月底举行成立大会，届时将邀请当地的养殖户，种苗、饲料、渔药企业以及相关人士参加，会议规模预计将达200人左右。另据筹备会组长王博文介绍，协会的成立，将集结海南养虾同行的智慧，建立技术分享和交流平台。“养虾难养，大家需要齐心协力，协会的成立是将原来海南分散的养殖力量集中起来。”王博文近几年一直在探索“零换水”养虾，这两年也取得一些进展，但是有很多养殖户觉得不可思议，他认为，行业信息很重要，尤其是技术上的创新需要大家分享，一同交流。
　　
李卓佳

　　李卓佳：生物絮团养虾的碳源以糖蜜为优
　　
　　当天，李卓佳和向翀分别就各自研究领域作了主题报告。“生物絮团是通过添加有机碳，调节水体中的C/N，提高异养细菌数量，将养殖排泄物转化成细菌自身成分，通过细菌与其它物质结合絮凝成的。”一直专注于养殖池塘水环境调控技术的李卓佳，分享了其近几年在生物絮团上的进展。
　　
　　在她的试验中，分别对养殖池塘增加塘蜜（饲料量的64%）和米糠（饲料量的80%），每次投料1h后，称取所需碳源与适量养殖水混合搅拌，泼洒于水体中。实验对虾初始体重（7.03±1.95）g，体长8.73±1.08cm；密度为300尾/m3 ；全程不换水，每10天施加1次芽孢杆菌。从几个试验数据中，她得到这样的结果，糖蜜组对虾的增重率和特定生长率都显著高于对照组。糖蜜组和米糠组的饲料系数均显著低于对照组。糖蜜组水体氨氮含量显著低于对照组。
　　
　　李卓佳认为，对虾高位池养殖中，在水体添加一定的糖蜜+芽孢杆菌，可促进对虾生长，提高产量和成活率，降低饲料系数和成本，取得良好的养殖效益。而在养殖生产中可以考虑采取每4天添加碳源的方式，这样既可以达到形成生物絮团、促进对虾生长的作用，又可以减少碳源添加量，降低养殖成本。糖蜜和米糠都适宜作为添加碳源种类，综合考虑以糖蜜为优。使用粗蛋白含量为40%的饲料，糖蜜添加量为实际投喂饲料量的64%，添加频率为4天，添加时间在每餐饲料投喂1h后，添加方式为称取所需糖蜜量与池塘水混合搅拌均匀后全池泼洒。


　　
向翀

　　向翀：弧菌和有益菌安全的比例至少应为1:20

　　
　　“对虾养殖过程中，随水温升高、养殖生物个体的长大，投饵量不断增加，相应的残饵以及生物代谢物的积累也不断加大，使虾池底质环境恶化 ，成为有害细菌的天然培养基 ，使其大量的繁殖，形成病害。而随着养殖的难度增大，大量使用抗生素，造成弧菌产生耐药性。”向翀在报告中提到，目前对虾养殖中疾病的主要病原是细菌和病毒，在养殖过程中始终把水中的弧菌数量控制在一个非常低的标准下，就能有效地预防虾病的发生。另外，养殖过程中定期做好对养殖池塘中总菌和弧菌数量变化进行监测是养殖成功的关键。在同一时间、条件下弧菌的生长速度远远超过有益细菌。
　　
　　他认为，安全的比例至少应该达到1:20（弧菌：有益菌），而健康稳定水质的比例应该要达到1:40或者1:60以上（弧菌：有益菌）。