台湾海菜新品 产值上看千万元

中国水产门户网报道“澎湖绿金”海菜发展潜力大，澎湖科技大学15位老师组成研究小组投入研发，历经两年开发出10多项海菜绿藻新产品即将上市；校方初估，3年内产值可达上千万元（新台币，下同）。    

    澎湖海洋资源丰富遍地是黄金，学名礁膜、又称海菜或青海菜，是一种生长在玄武岩礁盘绿藻，翠绿色具经济价值，澎湖人俗称绿金。    

    每年农历年前至清明节期间是海菜盛产期，澎湖处处是海菜生长地，海水清洁无污染质量特别好，海菜产量高、价格低廉，湿海菜1台斤不到30元，具开发潜力。    

    澎湖科技大学海洋资源工程学院院长翁进坪相中海菜等绿藻的高经济价值，招募15位老师组成研究小组投入海洋绿金计划，历经两年辛苦终于开花结果。    

    翁进坪指出，海菜、石莼、海葡萄等绿藻具有丰富叶绿素与胡萝卜素等维生素、大量果胶及海藻胶，营养成分高，尤其澎湖海域没有重金属污染，开发价值更高。    

    研究小组成功开发了精酿酒、啤酒、冰淇淋、饼干、糖果、养生饮料、健康食品、化妆品等10多项新产品，目前陆续申请专利；同时还特别出版澎湖风味的海藻食谱，获得广大的回响。    

    澎科大表示，正透过校内产销体系要营销到台湾本岛及岛外，预估3年内营业额上千万元，更希望与企业技术合作扩大营销。