山东淄博拟引进斑点鳟鲑

中国水产门户网报道  3月1日，淄博市水产管理处与省海水养殖研究所海水良种繁育中心达成合作意向，淄博市拟从海水良种繁育中心引进部分斑点鳟鲑苗种进行试养，为今后该品种在全市推广先试先行。 
    斑点鳟鲑，俗称尊贵鱼，是鲑鳟科(俗称三文鱼)鱼类的一种，因全身布满斑点而得名，属冷水性溯河洄游鱼类，是由美国科学家经过几十年研究选育出来的三文鱼新品种。斑点鳟鲑与其他三文鱼品种相比具有适温范围广，对盐度适应能力强，抗病力强，生长速度快，肉质细嫩，口感独特，营养价值高，出肉率高，经济效益高等特性。是制作生鱼片、烟熏三文鱼的首选鱼类，深受消费者喜爱，是欧洲、北美、日本、韩国等餐桌上最受欢迎的鱼类之一。 
    2010年省海水养殖研究所海水良种繁育中心在我国首次从美国引进该品种，目前已具有成熟的养殖繁育技术。 
    淄博市此次引进该品种，旨在探索积累淡水地区斑点鳟鲑养殖技术，为虹鳟、鲟鱼等低值老化品种寻找替代产品，破解当地冷水鱼养殖品种单一老化的现实问题，对于开创冷水鱼养殖新局面，实现渔业结构调整，达到渔业增效、渔农增收，推进全市渔业经济的可持续发展具有重要意义。