林浩然：科研成果转换需多方努力与合作

中国水产门户网报道

　　3月3日，由中山大学主办，广州市诚一水产科技有限公司、湛江市恒润机械有限公司主办的2013年中山大学水产饲料技术研讨会在广州市中山大学顺利召开，会议主题为“科技——发展”， 中国科学院工程院院士林浩然教授、国家大宗淡水鱼类产业体系首席科学家戈贤平研究员、国家虾产业体系首席科学家何建国教授等嘉宾，以及来自全国各地的近300位饲料企业技术总监、配方师及企业负责人参会。林浩然院士为本次研讨会致开幕辞，表示科研创新成果转化成生产力还需要多方面的合作与努力。


　　
　　海洋科学十二五规划，要实现海洋技术科技对海洋经济的贡献达到60%，实现科技转化率50%以上，而2012年举办的国家科技创新大会更是凸显出了国家对科技创新的重视。我国现在是水产养殖大国，还不是水产养殖强国，而科学与技术是大国通往强国的必须之路。林浩然院士指出，推动水产养殖科技创新，要推动学校、研究所、企业之间的合作，比如可以由中山大学联合广东省各个有关的高等院校、科研院所以及企业，在国家与政府的支持下，建立多元创新平台。“这次饲料研讨会是推动合作的第一步，接下来要谋求共同的目标发展，实现技术到经济效果的转化。”中山大学纪红兵教授补充道。而在种质资源方面，林浩然院士提议，要尽快建立主要养殖种类种质资源库、良种培育工程基地，以解决现存在的种质退化问题。“长期的过度捕捞已经造成资源下降，以及近亲繁殖严重、亲本老化问题已经造成了许多良种的退化”。林浩然院士表达了对加快发展现代渔业的愿景，他希望通过调整生产结构布局，发展临岸发展，转变生产方式，从而提高单位生产面积。


　　
　　大宗淡水鱼是指青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鳊鲂鱼七个品种，2011年我国淡水养殖渔业产量2471.9万吨，其中大宗淡水鱼养殖产量1698.5吨，占68.7%，养殖地主要集中在湖北、江苏、湖南、广东、江西等地。但是目前大宗淡水鱼存在着资源消耗量大、水域生态破坏严重、病害频发、集约化程度有待提高、良种选育研究滞后等问题。
　　
　　会上，戈贤平研究员针对解决上述问题的发展趋势上指出，首先应该做得是推广普及健康养殖，比如池塘循环水模式、湖北“鱼-稻”复合生态养殖模式、生物浮床池塘原位净化技术等，要联合建立健康养殖示范场，在源头上控制好养殖水产品安全问题。池塘循环水模式主要是引进了国外工厂化生产的理念，在国内因地制宜，分为养殖区、一级二级三级净化区，经过净化处理的水可达到三类水甚至二类水的标准。
　　
　　除了健康养殖模式的推广，也要推进创新育种技术并把新优品种技术推向全国，近几年“中科3号”异育银鲫、松浦镜鲤、芙蓉银鲤、长丰鲢、福瑞鲤的推广都取得了良好的效果。同时要在经济上推进产业化发展，提高养殖业应对市场风险的能力，推行“龙头企业+专业合作经济组织+农户”的经营模式。


　　
　　基于罗非鱼本身高蛋白、低脂肪、无肌间刺等特点，加之海洋捕捞渔业的限制，罗非鱼现已成为加工出口的重要养殖品种。美国是罗非鱼的主要进口国，我国是罗非鱼的最大的养殖国和出口国。全球罗非鱼产量378万吨，中国产量140万吨，超过三分之一。2008年-2012年间罗非鱼出口量由224399吨提高至361990吨， 平均增幅超过10%，2009年出口量259025吨首次跃居全国水产品出口量第一，保持至今。目前，国内近100家涉及罗非鱼加工出口企业，90%的养殖产量和加工能力集中在广东、广西、海南、福建。
　　
　　在罗非鱼出口形势上，有喜有悲，但是我国在罗非鱼市场上依然有着强劲的竞争优势。百洋水产集团股份有限公司董事长孙忠义分析认为：在罗非鱼养殖加工方面，罗非鱼产品的加工具有很大的增值潜力，现每吨罗非鱼原料价格7308元，现加工后价值10534元，预计未来加工后可达到133010元。但是罗非鱼养殖成本逐渐增加，而养殖技术、苗种培育、饲料、养殖设备等也称为养殖发展的制约因素，而加工厂方面也存在行业无序竞争、人工成本、管理成本增加的问题。市场方面，罗非鱼消费市场逐步复苏并且新市场开发潜力很大，现在全球经济正在好转，美国市场正在复苏，发达国家消费能力水平也逐步恢复，中东等阿拉伯地区是罗非鱼的新兴市场，同时国内也是水产加工品的潜力消费市场。但是，欧盟市场受欧债危机影响，罗非鱼的市场仍受影响，并且传统市场如墨西哥、俄罗斯等还为恢复至最高水平，新兴市场潜力虽然大，但业界却为足够重视。
　　
　　展望2013年，孙忠义认为罗非鱼有其自身的市场竞争优势，我国罗非鱼产业化程度高，并且具有规模优势，加之区位、气候方面的生产优势，我国的罗非鱼出口还有潜力可挖掘。