图解小龙虾清洗全过程

用图解详细介绍小龙虾清洗的全过程

市场上售卖的小龙虾

初次挑选，弃除那些死的和脏的.

洗虾粉是一种工业用草酸。兑水。洗虾粉兑比方法是，1斤粉加100斤水，水可以反复利用，直到脏得不能再洗为止。

直接把小龙虾浸泡在兑好的水里面，浸泡10分钟。

用水把小龙虾身上的剩余脏物冲掉，洗好的小龙虾看起来很干净。

如何鉴别洗虾粉洗过的小龙虾？被腐蚀过后的小龙虾虾钳很容易脱落，另外，经过腐蚀后的小龙虾颜色会很鲜艳，食客也应当注意这一点。