瑶山冒出"蟹会长" 所产大闸蟹个头赛过阳澄湖

中国水产门户网报道据湖南日报消息，春节前夕，江华瑶族自治县沱江镇“涔天河大闸蟹”养殖场。高个，浓眉大眼的尹红成手脚麻利地捆扎个头比阳澄湖大闸蟹还大，活蹦乱爬的大闸蟹。
　　
　　今年41岁的江苏盐城人尹红成是江华瑶族自治县的女婿。之前，开过海鲜连锁店，在家乡养过8年大闸蟹。2012年，一次偶然的机会，让尹红成产生了一个大胆的想法：在瑶山养大闸蟹。
　　
　　没有先例
　　
　　2012年春节，尹红成与爱人回江华拜年。在江华的一个多月里，他留心看了几十口水塘，检测水质、测量水温、搞市场调查。中途还返回盐城市带来阳澄湖大闸蟹苗试养。
　　
　　听到他的决定，妻子“气不打一处来”：“在瑶山养大闸蟹没有先例。万一失败，我们一家人喝西北风？”
　　
　　尹红成决心已定：“江华的水质、气候应该适合养大闸蟹。我们先试养一百亩，然后再扩大规模。”
　　
　　不久，他动员全家人搬到江华。在沱江、界牌镇等地承包水塘，聘请员工挖泥、围栏、进蟹苗，到县工商局注册了“涔天河大闸蟹”商标。
　　
　　独创“大瑶山养蟹法”
　　
　　尽管有8年的养蟹经历，但毕竟是在有海洋、滩涂资源的江苏盐城。与地处内陆丘陵地带的江华大瑶山如隔两重天。
　　
　　尹红成把家安在水塘边，除了进饵料、物品，一天24小时就是围着水塘转，生怕哪个环节出了疏漏。去年9月中旬一天凌晨，尹红成把笼子沉入水塘后，因疲倦打起盹来。醒来一看，大闸蟹越过围栏一处破洞，爬满了池塘外50米长的水沟。尹红成赶紧叫来工人，把大闸蟹一个个“请回”水塘。
　　
　　为防止饵料过剩影响水质和导致蟹苗不适，他采取24小时分餐投喂饵料的办法，并在饵料中添加本地大蒜提高闸蟹抗病能力，逐渐掌握了投喂饵料的时间和用量。他试着加放水、泼洒微生物制剂调节水质，用生石灰等防治细菌性病害发生。他加强水草培植和管护，创造大闸蟹顺利脱壳的良好水体生态环境。进而形成了独特的“大瑶山养蟹法”，养出了与阳澄湖大闸蟹相媲美的“涔天河大闸蟹”。当年，产出大闸蟹1万公斤，获纯利40万元。
　　
　　组建专业养殖合作社
　　
　　尹红成想，带动更多的瑶胞致富，才是自己的初衷。于是，他组建了大闸蟹专业养殖合作社，成为了瑶山“蟹会长”。
　　
　　尹红成养殖大闸蟹成功后，以自己的养殖基地为课堂，毫不保留地向慕名而来的人们传授“大瑶山养蟹法”，先后免费培训本县和邻近县农民300多人次。
　　
　　通过向养殖户提供技术、蟹苗、饵料，负责回收，发展“公司+农户”产业化养殖。他已与50多户农户签订了订单合同，养殖水面2000亩以上。
　　
　　江华县东田镇牛山村村民毛兴满，已经跟着尹红成学习养蟹半年多时间。今年与尹红成签订了养殖50亩大闸蟹的订单合同。