记者实地探访浙江扬州田头市场 春节"菜篮子"拎得放心

扬州网记者 周晗 实习生 沈奕/文 庄文斌/图 
　　春节到，囤年货，“菜篮子”可否安全？……近日，市农产品质量监督检测中心发布2013年春节农产品质量安全监测情况通报：集中抽检119个样品，综合合格率达100%。
　　本报记者走入田间、市场，看掌控着食品安全的基层质检员，如何为我们打造“食品安全堡垒”。
　　记者探访
　　地点：扬州大桥水产品批发市场
　　探访：跟质检专家看家鱼有何安全隐患
　　5日，记者跟着市农产品质量监督检测中心高级工程师拜锦美等，来到扬州大桥南端的水产品批发市场，进行水产品取样调查。
　　下午两点多，市场内已是车水马龙。工作人员将两条大鲫鱼分别装进了取样袋，一个贴上红色标签，一个贴上黄色标签。拜锦美说，每个检测对象必须取两份样品，红色标签这一袋是作为检验用的，黄色标签那一袋为备份。
　　紧接着，工作人员又取了青、草、鳙、鲢、黑鱼等活鱼样品，逐一分袋装好，并与卖鱼的商贩结账付款。为什么选择这几类鱼作为检测样品？拜锦美解释说，这几类鱼多为家养，其中鲫鱼、黑鱼近似于底栖类水产品，对重金属污染反应程度比较灵敏，它们也是扬城市民喜欢消费的淡水产品。对它们进行检验，除了掌握鱼本身是否安全外，还能有效了解河湖塘口的水质及污染状况。
　　“看鱼先看水，好水才能养好鱼。”拜锦美说，由于我市处在淮河入江水道下游，工业和城市排污给水产品安全带来一定隐患。为确保水产品消费安全，我市定期对水产品质量安全进行检测。
　　检测报告
　　10个水产样品全部合格
　　有关人员在扬州大桥水产品批发市场随机抽取了10个水产样品，其中：草鱼2条、鲫鱼2条、鲢鱼2条、黑鱼2条、鳊鱼2条。应用高效液相色谱仪、酶标仪等仪器对氯霉素、呋喃唑酮代谢物、孔雀石绿、恩诺沙星、环丙沙星、诺氟沙星等6个指标进行了定量分析，结果显示，10个样品全部合格。
　　记者探访
　　地点：沙头万亩蔬菜园区
　　探访：蔬菜如何从田头安全送进城
　　6日凌晨4点，沙头万亩蔬菜园区内拥有2800亩蔬菜地的扬州溢仙蔬菜专业合作社，农业工人们已经忙碌开了，园区管理员秦长安和蔬菜检测技术员房艳来得最早，他们要到基地检测上市蔬菜。穿过基地一片片菜畦，熟练地抽取各种蔬菜的样品，装进编号的消毒塑料袋里，没多久全部抽样完毕。
　　秦长安介绍说，蔬菜基地所有的菜都要按照无公害标准化生产，每个环节都有记录，包括：工厂化育苗—施基肥—大田移栽—田间管理—农残检测—采收—再检测—包装运输—入市检测—菜场检测—出售。
　　“保障食品安全的根本在于从产地到餐桌一定要形成安全监管链。”市农委蔬菜处处长陈志明说，这样保障消费者吃得放心、安心。
　　检测报告
　　40个蔬菜样品合格率100%
　　在大润发邗江店、邗江择翠农产品店、联谊农副产品批发市场等蔬菜生产经营单位，抽取了19个主要蔬菜品种，共40个蔬菜样品。应用气相色谱仪对甲胺磷、乙酰甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷等12种禁用和限用农药残留进行了定量分析，结果显示40个样品全部合格，合格率为100%。