广州：票证齐全可卖仿真鱼翅

中国水产门户网报道　文/记者伍仞 通讯员雍翠云、王晓晖
　　1月初，央视报道广州一德路海味市场出售“问题鱼翅”。昨天，广州市食安办表示，在近日针对“问题鱼翅”的检查专项行动中，广州暂未发现有销售假冒鱼翅和媒体报道的“鱼翅精”行为；暂未发现本地有仿真鱼翅生产加工企业；暂未发现有走私“问题鱼翅”以及餐饮服务单位有假冒鱼翅欺骗消费者的行为。但不排除有少数商家和餐饮单位以仿真鱼翅充天然鱼翅。市工商局表示，浙江工商部门尚未就央视曝光的情况提供相关证据。
　　市食安办表示，鱼翅一直存在产品标识不全、索票索证困难的情况。一德路已下架的5万多斤鱼翅，符合食品安全标准、票证齐全的可重新上架，票证不齐全的可向工商部门申请送检，合格后才可上架。今后新上市的鱼翅产品必须具备检验合格报告、进货票据等。水产专家指出，天然鱼翅及仿真鱼翅营养成分类似，市食安办呼吁广州市民理性消费，少吃、不吃鱼翅。
　　企业:暂未发现仿真鱼翅
　　广州市质监局相关负责人表示，在广州持有食品生产许可证的食品加工企业中，没有生产仿真鱼翅的。因此质监部门本次专项检查主要是针对以鱼翅为原料的食品生产企业。全广州持证的此类商家有3家，主要产品是生产速冻、方便的鱼翅食品，即加工、包装好后经过复热可以直接食用的产品。
　　“目前我们发现企业的原料来源较清晰，票据保存完好。至于这些企业会不会用假鱼翅？我们正在对此进行检测。”
　　一德路:没发现出售假鱼翅
　　据早前央视报道，浙江工商部门抽检了82个品种鱼翅，其中79个不及格，涉及到广州一德路海味干货市场里的6家商店。市工商局表示，1月8日央视节目播出后，当天即到一德路对经营鱼翅的商家进行了“地毯式”的检查。在尚未有明确检测标准时，先将市场上的鱼翅都强行下架，共1000多家5万多斤。
　　这其中，有6家卖的是仿真鱼翅，均有QS认证，且在包装上都标明了仿真“身份”。其余抽了103个样本送检，未发现有假冒。
　　对于被曝光的6家一德路海味店，市工商局副局长庄振东说，从工商部门问话、进入仓库检查，“没有掌握到出售假鱼翅的证据。我们也正进一步与浙江工商部门沟通之中，希望他们能够提供有关检测报告、问话、供货单证。”
　　一德路以外的地区情况如何？“去年工商12315热线接到31万个电话，没有一个是关于在广州流通市场或酒家买到假鱼翅的投诉。”庄振东说。
　　餐馆：检查没发现假鱼翅
　　广州市食品药品监督局副局长符志彬介绍，从上月21日开始，已对市内餐饮企业尤其是经营鱼翅的单位，进行了严格检查。
　　专项检查结果发现，全市1866家餐饮单位，其中8家没落实索证索票制度，给予限期整改和警告处理。“但在餐饮环节上，没有发现采购、制售问题鱼翅的行为，也没有接到群众举报。”
　　但市食安办表示，从日常监督抽样掌握的情况来看，不排除有少数商家和个别餐饮单位以仿真鱼翅充天然鱼翅的非诚信经营问题。
　　下架鱼翅或可重新上架
　　广州市政府副秘书长、市食安办主任赵南先说，对于一德路下架的5万多斤鱼翅，假如符合标准、票证齐全，节前可望重新上架。