台湾重点发展石斑鱼养殖产业

中国水产门户网报道石斑鱼2012年出口额为16594万美元，年增长36%，对大陆地区的出口额达13106万美元，增加了28%。 

台湾掌握全球石斑鱼关键性繁殖技术，并且具有适宜的养殖环境，近年来受惠于两岸直航、开放活鱼运搬船及列入ECFA(两岸经济合作框架协议)等有利政策，石斑鱼产业已成为重点水产养殖产业，预期石斑鱼产值将持续增加。 

台湾石斑鱼业界已开发石斑鱼急速超低温冷冻技术，捕捞后3小时内可冷冻至-70℃，可保持石斑鱼鲜美，这项技术将有助拓展欧美等较远距离的市场。