福建：首批“爱国鱼”专供海都渔家乐

美济礁是个环礁，中间有潟湖，水深约25.6米

海都报记者登上美济礁渔排

风浪很大，渔民像走平衡木一样，穿梭网箱间喂鱼

蓝天白云碧海，爱国鱼就生长在这样天然的环境中

　　N本报特派记者 张志宏 马海涛 发自南沙美济礁

　　关注理由：“京太渔01号”补给船18日抵达美济礁后，高兴的不止是船员和守礁的渔民，还有渔民养殖的那些鱼儿。

　　昨日，补给船运来的饵料，随小船运往渔排喂鱼，这些新鲜的野生小鱼投入网箱，顿时，鱼跃翻腾，煞是壮观。

　　据美济礁渔排负责人林圣平介绍，经过一年的养殖，网箱内所养的军曹鱼每条已达4斤多，这两天将捕捞第一批鱼作为海都“渔家乐”的专供鱼，经速冻切片后运回福州，让福建的乡亲们品尝美济礁“爱国鱼”的美味。

　　【航海日记】

　　帮着喂鱼记者晒脱皮

　　昨日天刚亮，渔民们把保存在冷库中的饵料装上小船，准备开往位于美济礁南边的渔排上喂鱼。记者也起了大早，跟着渔民一道搬鱼饵料。记者偷偷打开一包饵料，发现这些饵料全是一些小鱼。

　　据林圣平说，这美济礁上养的鱼，平时都是喂食在附近海域捕捞的新鲜红鱿鱼，到了冬季，红鱿鱼不多了，因此还要从三亚购买一些新鲜的小鱼作为辅助食品，这些小鱼也全部是野生的。

　　来到渔排，还没下渔船，林圣平拿出一瓶烧酒，向大海洒下，向不远处礁盘上的“中国南沙美济礁养殖遇难者纪念碑”祭拜，在那里，刻着9位同胞的名字。

　　从小船跳下，我们踩着浮筒登上渔排。这些渔排由20个圆形围栏组成，用缆绳绑住。每一个围栏直径12米，底部安装两个电线杆粗细的圆筒，渔排就是靠圆筒的浮力支撑。在围栏中则是围起来的网箱，养殖的鱼就在网箱中畅游。

　　记者和渔民一道，把饵料搬上渔排，倒在渔排边上的一个小网箱内解冻。

　　随后，小鱼投下，网箱内一阵躁动，原本躲在水下的鱼全部冲上水面，争相抢食。只见网箱内的鱼每条大约40厘米长，成年人小腿粗细，鱼身呈圆柱形，在鱼的两侧还有一道白色的花纹。

　　“小心，不要把手和脚伸进网箱内，网箱内的鱼会咬人的。”渔民提醒记者。

　　据介绍，目前在美济礁渔排上养殖的鱼主要有军曹鱼、老虎斑和龙胆鱼。军曹鱼已长到约4斤重，而龙胆鱼也长到了近60斤，可以上市销售了。

　　美济礁的阳光很猛烈，晒得皮肤有些灼热，赤脚踩在黑色的浮桶上有些烫脚，记者也帮着往网箱内投饵料，两个小时的工作，已让我们身上冒汗，回到补给船上，发现即使已涂抹了防晒霜，记者的皮肤依然被晒得有些脱皮。

　　纯天然“爱国鱼”将运回福州

　　在渔排上，波浪打在脚上，水温26摄氏度左右，感觉凉凉的十分舒服，海水非常清澈，蓝蓝的，20米深的海底岩石和珊瑚清晰可见，一些五彩斑斓的小鱼在渔排周围游动，很是迷人。

　　“我们美济礁养的鱼，是无污染、纯天然的，几乎和野生的鱼没什么两样。”林圣平自豪地说，美济礁的海水非常干净，这个海域物产十分丰富，在平时，他们有两艘灯光盖网船，专门在礁盘外捕捞红鱿鱼，切碎后直接作为饵料喂食这些鱼。

　　只有在冬季红鱿鱼较少时，他们才会从三亚运来新鲜的野生小鱼作为饵料投食，这些小鱼也经过严格挑选，因此这里所养殖的军曹鱼、老虎斑和龙胆鱼，不仅不会生鱼病，长得也比近海的鱼快一些，因此鱼的味道也十分鲜美。

　　他说，这两天他们就要开始起网捕捞了，到时将先为这些鱼放血，去除鱼鳞后立即低温速冻，在几分钟内，将温度降到零下30摄氏度，最大限度地保持鱼的鲜美。

　　林圣平表示，第一批捕捞的鱼将专供给海都“渔家乐”，在三亚进行切片，按照每箱5公斤的规格进行包装后，由冷藏车运往福州。

　　千吨轮船是渔民们的家

　　美济礁，我国南海上的明珠，实际上就是一处环礁，环礁内的海域面积大约20平方公里，水深数十米，而岛礁外则是上千米的深海，环礁外波涛汹涌，环礁内却是碧波荡漾。除了驻守美济礁的渔政部门在环礁两个入口设立执勤点外，没有任何建筑，在这里生产生活的渔民都是住在一艘千吨的渔船上。

　　这艘千吨渔船名为“琼富华01号”，常年停泊在美济礁内，成了渔民们的家。

　　这艘渔船实际吨位为1200吨，要比京太渔01号大好几倍，不仅是长和宽大了2~3倍，也高出了一大截，登上船后，在同样的波浪中明显稳了很多。

　　这艘渔船的中部是一个两层的大冷库，可装载300多吨的新鲜饵料，平时由两艘灯光船捕捞来的红鱿鱼，就存放在这里。

　　船上还配备有船员的食品冷库，装载的淡水和食品，可以维持在美济礁工作的30多个渔民生活3~4个月。即便如此，由于距离三亚很远，所有的物资都要靠后方供给，每天发电的时间只有几个小时，渔民们也很难吃到新鲜的蔬菜。

　　渔船的后部分为3层，除了底层是厨房和餐厅外，2楼和3楼都是渔民们住的房间，每个房间大约6平方米，分上下两层的床位，可以同时居住28个人。在2楼还设有洗澡间，有的房间甚至还配备了空调，居住条件要比“京太渔01号”好很多。

　　在美济礁作业的渔船中，除了“京太渔01号”每隔两个月要往返三亚外，还有两艘灯光船也在这里常年驻守捕鱼，为渔排供应饵料，如今快过年了，两艘船都留在美济礁值守，等待新一年的开始。

　　【采访花絮】

　　信号弱发稿件最痛苦

　　在美济礁的一个礁盘上，只设有一个中国移动的发射基站，距我们的船大约10公里，可能是带宽的原因，手机看起来信号满格，可接了电话信号只剩下了1格，电话中的声音滞后了好几秒，还断断续续的，电话打一半就断了线。

　　记者在美济礁内打电话只能爬上船的顶端，长话短说，总是匆匆忙忙。可等到每天晚上发稿子回报社，却成为最痛苦的事，上网卡时断时续，好不容易在最高处连接上了网络，100多KB的照片总是要传上10多分钟，经常是传了一半就断了。连续两天，记者都吹着风在船顶上传稿件，一待就是几个小时。记者马海涛调侃说，这就像回到了上世纪90年代使用拨号上网的感觉。

　　虽然此次的“南沙行”采访充满了艰辛，但每天记者从后方得知，我们发回的稿件受到读者的关注，手机短信中每天收到读者们发来的祝福和关怀，记者都非常高兴，仿佛一天的辛苦都化作乌有，心里暖暖的。