辽宁大连人2012年消费了130亿元的海鲜

中国水产门户网报道 　　
　　去年什么时候买海鲜最便宜？大连水产品交易市场全年行情分析报告给出了答案，去年海、淡水产品的主要品种价格呈现“两头低，中间高”的态势。受购买力提高、成本上涨及海洋资源等三大因素影响，去年海产除部分养殖类价格略降外均高于同期，其中以牡蛎涨幅最大，涨了60%。大连水产品交易市场数据显示，去年全年水产品成交量43万吨左右，成交额130亿元；经码头直接转输出吞吐量近21万吨、物流额50亿元。

　　去年“两头”海鲜卖得便宜

　　日常海鲜的价格是涨是跌，主要受到天气和购买力影响，而全年的海鲜价格同样有说道。新鲜出炉的大连水产品交易市场2012年行情分析报告显示，纵观去年全年，海、淡水产品主要品种价格呈现“两头低，中间高”的态势。

　　去年年初，随着节日的临近，水产品消费高峰来临，市场交易活跃，主要水产品价格略涨。二三月份，过完春节，加上沿海持续低温，渔船出海捕捞迟于往年，市场主要以销售冷冻品为主，交易略显清淡，价格缓慢回落；四五月份，渔船捕捞作业增多，品种、规格不同的海水鱼类开始上市交易，这段时间是全年交易的第一个高潮，价格略高于同期，交易额同比有所提高。

　　六七八月份，本市进入休渔期，冷冻鱼成为市场主角，价格在高位运行，淡水鱼类受封海期的影响价格开始涨高。 9月、10月随着休渔期的结束，海水鱼类捕捞量增多，市场交易又开始繁荣，价格也平稳回落，再加上去年端午节和国庆节“双节”临近，市场交易火爆，达到全年交易第二个高潮。进入11月、12月，海、淡水主要品种价格继续回落。

　　牡蛎成为去年海产涨幅之最

　　去年，养殖类海产价格略降，其他海水鱼类的主要品种价格都有所上涨。其中，海水鱼类平均上涨15%；贝类产品平均上涨10%，虾类、常规淡水鱼类同比基本持平。

　　农业部检测的10个海水鱼类价格，除养殖大黄花鱼价格下降外，其余9个品种同比均出现不同程度的涨幅。去年，本市鲜鱼平均价格普遍偏高。偏口鱼28元/公斤、大带鱼56元/公斤、鲅鱼26元/公斤、鲳鱼82元/公斤，分别比上一年同期涨了20%、14%、12%和10%；在贝类产品中，牡蛎价格涨幅最大，为60%。虾夷贝、扇贝、蛏子等的价格同比上涨8%，海螺、虾等价格基本持平。

　　业内分析

　　去年海鲜价格为啥涨了

　　分析去年涨价的原因，大连水产品交易市场相关人士认为，随着大连市居民收入的增加，营养性需求已成为社会需求的主流，低脂肪、低糖、低胆固醇、高蛋白、高热量和高钙食品成为消费者的首选，鱼虾蟹贝类等水产品迎合了消费者的口味和需求。其次，去年肉类食品价格坚挺，转向食用水产品的消费者越来越多，虽然水产品价格也有所上涨，但远远低于肉类食品的上涨幅度。这样就导致去年市场的交易量和交易额比以往都要高很多。另外，进入2012年，水产品养殖、运输、捕捞、人工、饲料等成本上涨，推高了水产品价格，加之冬季持续低温，沿海渔民因效益、天气不佳，出海次数明显减少，导致市场上鲜活海产品相对偏少，价格上涨。 记者孙晓明

　　大连活海鲜今年将上网销售

　　昨日，獐子岛集团举行2013年活品营销中心经销商大会，300多名来自国内外活品经销商代表、嘉宾和行业专家参加了会议。记者在会上获悉，獐子岛集团今年计划将网络销售模式引入到活品海鲜销售领域，这意味着大连活海鲜将首次“上网”销售。

　　作为贝类第一供应商，獐子岛集团2012年全年实现虾夷扇贝活品销量突破3万吨。而随着电子商务的发展，鲜活农产品通过网络营销一直是相关企业和销售团队探讨的课题，但由于目前我国冷链物流运输服务还不完善，很难实现及时保质保量配送到户的标准，而在西方发达国家，农产品冷链运输已经非常发达，相关营销模式也比较完善。

　　对此，獐子岛集团执行总裁蔡建军在接受记者采访时表示，鲜活海鲜销售对冷链运输条件要求较高，需要按照常温品、低温品不同属性进行储存或水车带制冷充氧设备运输，才能保证活品从海上采捕到发货地的每个环节不脱离海水，从而保证活品从原产地到餐桌的绝对新鲜和安全。经过长时间的调研和筹备，他们计划今年将网络销售模式引入到鲜活海鲜销售领域，模式建成后消费者将享受大连活海鲜上门送货服务。