湖北：寒风中的拾蚌者 每月收入过万元

中国水产门户网报道　

湖水退去，冬日的竹林塘有点萧条，一个中年男子正弯着腰从滩涂中拖着一麻袋东西吃力地往湖边深一脚浅一脚走来。
　　
　　中年男子叫江彬，一个寒风中的拾蚌者，你可别小看了他，虽然一年只能拾蚌三个月，但每月万元的收入足以让许多工薪阶层羡慕。
　　
　　拾蚌是个苦累活
　　
　　对于拾蚌者来说，冬季是个好季节，因为他们可以在水面退出的滩涂中找“宝贝”。
　　
　　河蚌，多生长于江河湖泊底部，爆炒河蚌是一道美食。
　　
　　正是由于市场需求，就有了冬日湖面上的拾蚌者。今年42岁的江彬便是其中一个。
　　
　　别以为他是个农民，其实江彬1983年将家从阳新陶港镇江荣村搬到了县城，在县城购买了商品房，妻子在一家单位上班。
　　
　　昨日下午3时许，记者见到江彬时，他正在用一根绳子拖着一袋子河蚌。滩涂上被他拖出一道道深深的泥印。
　　
　　满脸甚至头发都沾着泥巴，一套带靴子的雨衣完全被泥巴糊住，虽然气喘吁吁，但他脸上仍带着笑意。
　　
　　“这可是个苦累活。”江彬将一袋子河蚌拉到岸边，长吁一口气后对记者说道。
　　
　　江彬说，这种活，在县城里是最脏的活，不仅脏，而且这河底的淤泥久久不见阳光，甚至带点恶臭，每次收工他走上岸时，经常碰到有人掩着鼻子绕着他走。
　　
　　不需要投入来钱快
　　
　　苦点累点倒没什么，只要能来钱，对没有念过多少书的人来说也是一种莫大的安慰。
　　
　　没有规定上班时间，也没有领导管着，更不用看别人的脸色，天亮得早就早点出来，天亮得晚，可以睡睡懒觉。在江彬眼里，虽然拾蚌苦了点，但没有什么活比它更自由更来钱。
　　
　　“前几年养了几个鱼池，以前也做过水产生意，前者耗费时间精力，后者呢受年成和季节影响风险比较大。”江彬说，有时候拾蚌的收入超过他一年卖鱼的收入。
　　
　　“一斤河蚌连壳带肉如果不发到外省的话，卖3毛钱一斤，用车子运到南京去，一斤可以卖到6毛钱。一天捡400个-500个河蚌，一个按两斤算的话，一天就有近300元的收入。”江彬说，一个冬季，除开人工外，不需要任何投入，直接在湖里捡，有三万元的纯收入。
　　
　　这个行当看似不起眼
　　
　　像江彬一样拾蚌的人在阳新县极少。
　　
　　“我现在做收购，有人将河蚌送到我这里，我再分一点到阳新集贸市场，其余的发到南京去。”江彬说，江浙尤其是江苏一带人特爱吃蚌肉，爆炒河蚌或用河蚌炖汤是当地餐馆经常看到的菜肴。
　　
　　河蚌一般可以存活半个月，因此也便于运输和储藏。
　　
　　“主要是湖北一带不爱吃这个，其实我自己也经常吃。”江彬说，有时候家里来客人，他会下厨，掰开外面的贝，黑色的内脏处理干净后，将肉用开水烫半熟，再用姜、大蒜等爆炒，是一道很好的下酒菜。而且，河蚌对预防高血压、高脂血有一定功效，不过，河蚌身体里的寄生虫要比海蚌里面多得多，必须彻底煮熟才能吃。