探访西安寒冬鱼市

　　新鲜的三文鱼很好吃

　　凌晨4时，寒风刺骨，当整个城市还在沉睡的时候，位于西一路的水产品市场已灯火通明、车水马龙。

　　一辆辆载满海鲜的大货车在街道里排起长队，商贩们熟练地从货车上将一筐筐海鲜搬回店里。鱼腥味在冰冷的空气里凝结，地上的流水早已结成一层层寒冰，但这一切都挡不住商贩们勤劳的脚步。

　　仔细检查每一条鱼

　　杨志柏说：“我卖了这么多年鱼，早都已经习惯了。虽然早上起得早，冬天要受冻，但咱自己做生意总比给别人打工能自由些。”

　　双手已被冻得通红

　　凌晨5时许，店员们还没来得及休息，很多顾客已经上门选购海鲜。一名店员从鱼缸里捞出客人挑选的多宝鱼，再将活蹦乱跳的多宝鱼装进充满氧气的大塑料袋里。向塑料袋里加水，将塑料袋绑好，把称过重的多宝鱼交给顾客……完成这一系列动作后，店员的双手已经被冻得通红。

　　新到的鱼摆上了柜台

　　“我们店里有10名员工，大家每天凌晨4点钟上班，春夏秋季气温高还好受一些，只有冬天是最难熬的。”张亚新说，最近西安每天最低气温都低于-5℃，虽然大家都穿着厚厚的棉衣和加棉的胶鞋，但凌晨时还是觉得特别冷。

　　好大的龙虾

　　张亚新告诉记者，冬天工友们的手脚经常会被冻肿。“气温低，水刚洒到地上就结冰，站在冰面上双脚经常被冻得失去知觉。我们要在鱼缸里抓鱼，没有办法戴手套，沾过水的手露在外面，感觉都快被冻住了。”张亚新说，为了防止双手被冻烂，他们会提前在店里放上一盆热水，实在冻得受不了了，就把双手放到热水里暖一暖。

　　活虾倒入水池

　　“我们身上总有一股鱼腥味，陌生人一闻味道，就知道我们是干啥的了。”在水产市场里卖鱼的杨志柏说。47岁的杨志柏是湖北人，7年前他和爱人开始在西安卖鱼。

　　凌晨5点多钟，店员们已忙活一阵子了

　　上午8时20分左右，杨志柏正在给顾客捞鱼，他熟练地把活鱼从鱼缸里捞出来，迅速处理完鱼的内脏。杨志柏每天卖二三百公斤鱼，与其他卖鱼的商贩一样，他的双手也长期浸泡在冰水里。

　　仔细检查每一条鱼

　　杨志柏说：“我卖了这么多年鱼，早都已经习惯了。虽然早上起得早，冬天要受冻，但咱自己做生意总比给别人打工能自由些。”