浙江湖州市河蟹产业今年实现三增长

中国水产门户网报道今年以来，湖州太湖蟹在各地市场销量大增，霸气显露，抢占一席之地。据市水产技术推广站介绍，综合起捕产量和市场销售形势初步分析判断，今年河蟹平均亩产达到75公斤以上，比去年提高20%左右；相同规格的销售价格同比翻了一番；亩平均效益可达5000元以上，比去年增加2000元至3000元。

    技术支撑 河蟹产品不同于其它淡水水产养殖产品，规格差一档，价格差一倍甚至好几倍。像白鱼、鳜鱼、黄颡鱼等特种淡水水产，即使产品单体重量相差一倍，价格差距也就几元，最高不过十几元。再如河虾，大的河虾单体重量是小河虾的二三倍，价格也就高出一倍多。而河蟹，单体重量相差25克，价格就要相差1倍； 100克的蟹与200克的蟹更是天壤之别， 100克的蟹只卖到每500克几元， 200克的蟹要卖到每500克100多元，甚至几百元。养殖河蟹要赚钱，必须养大规格的，已成行业定律。

    今年以来，市、县区水产技术推广部门在去年完成编写“池塘河蟹生态养殖技术操作规范”基础上，抓好示范推广应用。依托市农业产学研联盟水产联盟，组织开展技术培训，联盟专家上基地走塘埂为养殖户进行现场技术指导等，推行河蟹养殖标准化生产，鼓励养殖户多养大规格河蟹。全市已建立3个生态养殖示范点，面积4200亩，约占河蟹养殖总面积的十分之一。据来自市水产技术推广站的数据，今年我市河蟹不仅平均亩产量比去年提高20%左右，并且平均规格与去年持平，其中大规格河蟹总数比去年增加10%以上。

    品牌推动 有了大规格的河蟹，价钱自然会高一些，但要想卖个很理想的价钱，还得有一个好品牌。市政府把发展河蟹产业当作一件大事来抓，多次组织召开生产现场会和产销对接活动，扩大影响。企业积极响应，湖州农民巴巴网专门为湖州太湖蟹注册了“小太”商标，让央视“舌尖上的中国”报道的太湖蟹有了一张合法的身份证，为湖州太湖蟹品牌建设支起了落脚点。长兴县通过到杭州举办推介活动和近年来每年举行河蟹节，助推河蟹品牌建设。

    市政府又牵头相关县区，对河蟹产业进行了一次资源整合，实行子母商标形式对外打品牌。母商标打“湖州太湖蟹”地域品牌，县区为单位实行子商标管理，长兴为“漾荡”牌，吴兴为“小太”牌。今年10月，湖州太湖蟹在上海举行了一场推介活动，邀请国内近百家媒体单位参加，并与腾讯公司签约，通过战略联盟让湖州太湖蟹（大闸蟹）在国内主要消费市场具有较高的知名度与认可度。

    自上海推介会以后，湖州太湖蟹在国内知名度陡然上升。中国消费报记者孙蔚说，以前她只知道阳澄湖大闸蟹，现在知道了还有湖州大闸蟹。与阳澄湖大闸蟹相比，湖州太湖蟹虽然居后，但至少已开始发力追赶，差距将会越来越小。

    营销创新 品牌是营销的金字招牌。“上海推介会开过以后，湖州太湖蟹明显好销多了。”长兴洪桥漾荡牌河蟹专业合作社负责人介绍，今年在洪桥，“漾荡”牌湖州太湖蟹受到外地客商抢购，尽管零售价格与阳澄湖大闸蟹仍有差距，但批发价格已与阳澄湖大闸蟹持平。在湖州各大饭店，均打出“湖州太湖蟹”招牌。

    去年以前湖州太湖蟹绝大部分都是靠批发销售，价格低、利润薄。依托湖州太湖蟹的品牌越来越响，推动湖州太湖蟹营销方式从批发向专卖转变。“今年湖州太湖蟹价格比去年翻了一番。”良华河蟹专业合作社负责人说，品牌响起来了，营销劲头更足了，今年“良华”不仅湖州专卖窗口增加了一个，并且开到了上海、杭州。

    如今专卖店销售已成为湖州太湖蟹营销一大趋势，一种全新的销售模式已崭露头角。上海推介会上，农民巴巴网与腾讯旗下的网罗天下生活科技有限公司签订了长期合作协议，通过腾讯对接7亿QQ用户，实行网络销售。“网罗天下”首席执行官林宁介绍，他们将投入大量的资源协助推广品牌，使之得到更多的消费者认可。据统计，今年湖州太湖蟹网络销售近1000万元。