广东湛江陈家明：养南美白对虾的“老师”

 

陈家明在广东湛江遂溪草谭周边的对虾养殖户中，几乎无人不识。《农财宝典》记者与他初见面时，与数名对虾养殖户不期而遇，但不管年纪比他大的还是年纪比他小的，都会叫他一声“明哥”。他谦逊地说是大家比较熟，爱开玩笑。不过，同行的恒兴饲料业务员却揭露谜底：不是什么熟人都能让多数养殖户叫一声“哥”，而是因为他的为人像“大哥”，人仗义不藏私而又聪明，善于总结各种养殖技术，又愿热心帮助周边养殖户。这“哥”的背后时养殖户对他的真心崇敬。

18岁遂溪师范毕业，出任教师。不过当时教师待遇很低，社会地位与现在相比，如天地之差。为了能让未来的家庭有个遮风挡雨的之地，陈家明辞职养鸡。

养了六七年鸡，手上也有了些钱， 不过养鸡的利润越来越薄。上世纪90年代末，恰逢对虾养殖刚刚在湛江兴起， 高利润的对虾养殖吸引了陈家明，他决定养虾。2001年，陈家明在老家遂溪县港门镇租了几口塘，从此一脚踏进了对虾养殖大门。

他认为，对虾养殖多年来都是暴利行业，想一夜暴富、急于求成的养殖户很多。而对虾养殖周期短、养殖情况随时随地都在出现较大的变化。“越是变化多、大，养殖风险越是难料，越是能让人心烦。”他说，根据多年的养殖体验，养殖对虾，其实养的不是对虾，养的是个人的心态。“养殖对虾，最要不得浮躁。”

陈家明说，从池塘基建、种苗选择、水质调理、养殖管理等，无一不在锤炼考验着养殖户的心理素质。他认为，想踏踏实实把对虾养好，那必须认认真真投资把心思投到池塘中来。

“养虾能否成功的首要因素就是个人的责任与性格。”陈家明自从虾塘开始进水投苗后，几乎天天都在围着虾塘转。陈家明朋友很多，每天饭局几乎不断，但他一吃完饭都赶回养殖场，晚上更是不出去喝酒耍乐。他认为，晚上对虾活动较多，此时查看对虾，更能了解对虾的养殖情况。尽管他的养殖场工人多，但他并没有因此而懈怠，巡塘查看水质是他每天必备且需重复多次的工作。

“养虾还需要多交流。”陈家明告诉《农财宝典》记者，他的对虾养殖技术，除了依靠自己在平时养殖过程中的观察，更大程度上来自于与周围养殖户的交流。“打个比方，在对虾养殖过程中，各种药物的使用不可避免。但凭自己的使用量与频率，不可能知道市场上所有的药物的使用效果，但是与其他养殖户交流，那我就知道哪些药物好，怎么使用好。”

他认为，有的养殖户对一些好药、好的治疗方法、好的养殖方式三缄其口，担心别人学会，这种做法就根本不可取。“封闭没什么好处。”他说，对虾养殖的环境和病害更新变化较快，过去的经验和技术总会有过时的时候，而采取“封锁措施”的养殖户，也会遭到其他养殖户的“封锁”待遇，新技术新经验的渠道也会被封闭起来，养殖户只会停步不前。

“其实行业这么大，你再能赚钱， 也不可能把所有的钱赚完，有钱大家一起赚，有什么不好？”陈家明说，人要知足常乐。由于陈家明善于总结和运用，他多年来年年养殖对虾都赚钱。周围养殖户、朋友的虾发病出事，都会叫他前去帮忙调水治理。查看池塘水质及治疗病害，需到当场才能做出判断，尽管需要经常要来回奔波穿梭，但陈家明基本是来者不拒。他的热心和坦诚，这也是他赢得“明哥”尊称的主要原因。

“对虾有病，不要说难治，即使治好，塘中肯定已有死虾。”陈家明总结自己的养虾秘诀，除了上述的多交流获得理论经验，还要多做预防。

不过，这众人皆知的道理，实际操作起来，其中的门道还是挺多的，其中重要的一点就是采取预防措施的时间点。陈家明表示，当虾塘的水色看起来比较好的时候，养殖户应该注意，这往往就是在虾塘水色开始出现变化的时候，塘内的藻类和菌类都开始衰退死亡。如果不通过人为地增加池塘中的有机肥和有益菌，虾塘的水质就会不断恶化。陈家明的养殖观念，颇有点老子的意味：月盈则缺，祸福相倚。

平时帮助养殖户看水调水治虾病的时候，陈家明一般都建议养殖户尽可能多用生物菌类。“消毒剂可以杀死水体的细菌，但杀不死体内的细菌。”他说，他以前也曾尝试过在养殖过程中大量使用消毒药、抗菌类的药物预防治病，但用药后不久对虾始终都会出现问题。他强调，在对虾养殖早期，尤其是要慎重使用药物，多用有益菌和维生素类的产品，有助于提高对虾的成活率和抗病能力，而当虾苗适应水中的环境后，即使后期水质有变化，对虾的养殖成功率也较高。