福建：“北海参南养”疯狂下的后遗症

福建宁德海参养殖者吴老板正在挑选海参

人工捯池，将笼里的海参倒出来

海参倒池机，一下将池里的笼全部吊起      文/图 《水产前沿》杂志稿人 聂晓
　　
　　海参倒池机
　　
　　室内养殖，大约每隔3-5天就要进行倒池，清除池内的残饵污物。传统的方式是人工将海参笼一个一个挑起，把笼里的海参倒出来。
　　
　　海参倒池机的出现，使这个环节的工作量大大减少。据山东安源水产股份有限公司研发部经理王亮介绍，使用自主研发的海参倒池机至少能减少该环节1/3的人工成本。
　　
　　除此之外，笔者在山东安源水产公司还见到了板式换热器。据介绍，冬天海水的温度低，而海参的最适生长温度是16℃，大部分育苗场都采用锅炉加热，而板式换热器则可以利用排出的废水的温度来加热新进海水，节能效果十分明显。
　　
　　“公司育苗水体5万立方，整套板式换热器耗资2000万元，但一年可节省2万吨煤，折合人民币1800万元，所以几乎是当年就能收回成本。而板式换热器的使用寿命至少是10年，热交换率可达90%以上。”王亮说。
　　
　　田横有“三怪”
　　
　　据即墨市海洋与渔业局统计数据显示，2010年全市海参养殖面积为1.6万余亩，2011年增加到了2.6万余亩，几近翻番。
　　
　　现在的田横镇大约有7000个海参育苗棚，可能是全国最集中的海参保苗基地。田横镇一年出两季海参苗，春苗供应北方市场，秋苗则供应以福建地区为主的南方市场。
　　
　　羊山后村在田横镇最早兴起海参育苗，从蓬莱拿苗回来再行标粗后销售，原本靠捕捞为生的当地渔民充当了海参育苗行业的主力军。
　　
　　李朝阳是羊山后村规模较大的海参育苗者，有上万立方水体的育苗车间，他同时也是羊山后村支部书记、羊山海参专业合作社董事长。近几年，海参养殖业特别是“北参南养”兴起后出现井喷式发展，羊山后村的育苗棚也如雨后春笋般崛起。“现已发展到没有可以用来建棚的地方了”，李朝阳告诉笔者。如今，羊山后村全村约700户人家都跟海参打交道，其中500多户有自己的海参育苗车间，其余则从事相关配套服务业，如经销海参饲料、药物、煤（冬天升温保苗）及搭棚、中介等。
　　
　　传言10月左右的田横有“三怪”。“一怪”：大小宾馆人满为患，入住者基本上都是操着南方口音的外地人；“二怪”：海参苗养殖户穿胶鞋开豪车，忙得不可开交；“三怪”：银行门前排成行，居民大清早就去排队准备查账收钱。
　　
　　然而今年，这“三怪”却没那么明显，笔者11月初到田横，到处仍是一片冷清，昔日的忙碌场景俨然不在。
　　
　　“北参南养”巨亏，波及田横
　　
　　近三年来，“北参南养”刺激着福建海参养殖业规模不断扩大。但2012年春季，福建海参滞销，山东、大连的海参收购商趁机压价收购，海参养殖户大面积亏损。“北参南养”在初尝甜头之后陷入困境。
　　
　　福建宁德养殖户吴老板介绍，“我去年抓了300万的苗，赔了100万，已经算是赔得少的了。亏得最惨的差不多赔了80%，投入了200多万，最后收回的不到50万。有统计数据说，去年福建总共投了3000万斤海参苗，大概亏了25亿。”
　　
　　去年，吴老板10月初就到山东采购海参苗了，而今年11月初才到的。据了解，福建海参年初遭受价格滑铁卢后，小户已经没有资金了，养殖大户也有一部分选择退出海参养殖业。“大家现在都在观望，等苗价再降一点。今年福建大约有50%的人退出海参养殖，购苗量估计减少1500万斤左右”，吴老板说。
　　
　　李朝阳也这样认为，“目前前来购苗的南方养殖者还不到去年同期的1/5，以往的老客户中，有不少人今年已经没钱或者不打算养了。还有资金的也是说等过段时间再看情况，都在等苗价降到最低。”
　　
　　李朝阳给笔者算了这样一笔账，田横今年的秋苗产量同去年持平，平均每个棚产3000斤，7000个棚，总产量将达2100万斤。全镇按照今年福建海参养殖减少50%的比例来算，田横大概就有近万斤的海参苗无处可销。
　　
　　对此，田横的育苗者计划进行大田和海域养殖。虽然田横已经没有土地可以用来养海参了，但很多人计划往黄岛发展大田养殖，把现在的参苗养成商品参。多数育苗者表示这个过程可能不会有什么利润，但或许能解决苗种周转问题。“现在山东地区成品参的价格约90-100元/斤，而目前苗价最多也就100元/斤，预计明年的成参价格仍将持续在90-100元/斤。”这是多数准备养殖商品参的田横人的想法。
　　
　　据了解，上市公司山东东方海洋集团计划在田横发展10万亩的海域滩涂来养殖海参，项目正在审批中。
　　
　　“如果能审批下来，这将有效解决田横海参苗的销路难问题。”李朝阳激动地说道，“养殖海参，应该说比其它的鱼、虾养殖都容易管理，只要把饵料、水质控制好，基本就没有问题。我很佩服南方人，像福建的海参养殖者，他们能抱团出击，成立协会。在北方，即使成立了什么协会，大家也不那么齐心一致，发挥的作用很小。但现在遇到棘手的问题了，田横的育苗者也在思考，向南方人学习，开始琢磨以合作社为单位进行大面积海域养殖。”