解读“在线测量”养殖塘溶解氧

    使用高科技仪器测量养殖池塘里的溶解氧，对于国内大多数养殖户而言比较陌生，同时又充满兴趣及疑惑：这么多年来我们都凭经验靠目测去判断水中的溶氧情况，有必要使用价格昂贵的仪器来测量吗？这种仪器测量数据准确吗？使用是否方便呢？面对污染越严重，环境越恶化、养殖风险越大的严峻形势，水产养殖应该怎样转变观念才能得到更好的发展？近日，中国水产门户网有幸采访了广州君祥渔业设备有限公司莫洪林总经理，针对以上问题，他发表了自己的看法。

广州君祥渔业设备有限公司莫洪林总经理

    中国水产门户网：听说您是哈尔滨科技大学毕业，学的是检测技术及仪器专业，您为什么会选择水产养殖用的测氧控制器做为创业的主打产品？
     莫总：我以前工作的单位是广州通能公司，主要做汽车仪表，是当时标致汽车中国四大供应商之一，但由于某种原因标致曾一度退出中国市场。2000年我转入生产投饵机，是国内最早生产投饵机的企业之一，那时两广、海南等地使用的投饵机大部分来自广州通能公司。我们在养殖场推广投饵机时发现氧气对水产动物的影响很大，但那时除了工业上和教学上有测量氧气的产品外，市场上还没有用于鱼塘测氧的成型产品。我们就考虑能不能生产一种仪器来帮助养殖户测量水中的氧气，以此来代替凭经验判断水体的溶氧量。因为影响水中氧气含量的因素很多，如水温、气压、藻类、养殖密度等，凭感官可以感觉风力、阳光的变化，但水体中藻类多少，鱼虾代谢物、残饵是多少、氧化分解消耗多少氧气，很难准确去判断。 
      虽然当时国内外已有企业生产测氧相关的产品，但这些产品不适合在鱼塘中使用，原因是塘中的微生物容易附着在探头上，时间一长导致测量值越来越低。国外的产品在工厂化养殖环境使用的效果很好，因为工厂化使用流水养殖，很干净，探头不用经常清洗。但国内的养殖环境和国外差异很大，探头三天不洗就不行，而且电解液也要经常更换。探头清洗、校准、更换电解液，一定要专业人员操作，对于养殖户而言，他们一是文化程度普遍不高，很难理解它的工作原理，二是厂方专家、技术员也不会定点服务，这样的仪器养殖户根本无法使用，推广起来比较困难。所以我们就想研发一款养殖户能懂得使用、操作简单的测氧仪，于是从2001年开始着手这方面的研发工作。
 
    中国水产门户网：目前水产养殖溶氧测量方法有哪些？从性价比看，测氧控制器有哪些优势？
    莫总：目前水产养殖溶氧测量方法有
    1、试纸。刚出厂的试纸测量结果也比较准确，但如果存放时间太久了，试纸的稳定性变差，测量的结果相差会很大。
    2、取水样到服务点测量。水产服务点主要使用手持式的测氧仪测量溶氧，但是在送水样的途中，受温度改变、水体样品与空气中氧气接触等影响，水中的含氧量往往发生改变，测量的值很难保证是原来池塘中的溶氧值。另外手持式的测氧仪经过校对后，理论上测量值是准确的，但探头伸进水体要不停地晃动，使水和传感器发生对流，不同的人操作晃动探头的速度不一样，得出的结果偏差也很大，所以尽管仪器是准确的，但测量值受人为因素较大，得出的结果偏差也很大。
    3、在线测量。测氧控制仪属于“在线测量”范畴，通过水泵工作，使水体与传感器发生对流循环，保证流速一致，所以测量时不受人为因素影响，测量结果很准确；最为重要的是，它有了自动清洗功能，这是我们的发明专利，解决了探头不能长期放在水里的难题。产品建议半年到一年的时间内校对一次仪表，由客户按说明书操作，并稍微保养一下就可以了。在线测量避免人为因素影响，而且操作简单方便，养殖户一看即懂。

     中国水产门户网：随着养殖环境恶化，病虫害增多，水生动物养殖成功率及效益在下降，您认为养殖户应该怎样转变养殖观念及思路来提高养殖效益？
    莫总：1、选好种苗。种苗的质量是决定养殖成功最基础的条件，这里不展开细说。
    2、养殖密度要合理。不能指望养殖一造虾（鱼）就能发大财，保证养殖成功是关键。如果投苗密度高，大量投料、排泄物、残饵增多，氧化分解消耗大量氧气，水质容易恶化将很难控制。另外有机物增多水过肥，藻类大量生长，造成白天溶氧非常高，但是晚上大量藻类的呼吸作用、有机物的分解作用消耗大量的氧气，溶氧会非常低，水质慢慢变坏。如果没有换水条件的池塘很难保证养殖成功。
    3、保证溶氧充足及稳定。  提前判断水中溶氧量和溶氧值的变化。如果溶氧值变化达到8—9mg/L，这时要适当控料或者减料，降低有机物浓度，同时进行杀藻，减少晚上呼吸作用消耗的氧气，直到溶氧值变化在7mg/L以内，保持对虾生产环境的相对稳定。当然，影响养虾成功的因素多种，保证氧气充足并非万能，但如果在较大程度上排除有害因素，就可以相应提高成功率，降低养殖风险。
 

    中国水产门户网：我们都知道一些先进发达国家的水产养殖业对环境要求尤其是水中溶氧量要求很高，那么测氧控制或同类设备在国外水产养殖的应用情况如何？
    莫总：国外养殖使用测氧设备很多，但国外一般是流水式的工业化养殖，水体中没有藻类，所以对测氧设备的要求并不高。而且国外产品价格很高，一般在10000元/台以上，这种价位国内普通养殖户很难承受得起。虽然国外的产品比较精密，但只适合无藻环境使用，比如实验室或工厂化养殖。探头清洗、定期更换电解液、校对、价格等问题得不到有效地解决，限制了国外测氧设备在国内养殖塘等野外环境使用。

     中国水产门户网：包括国内和国外产品在内，市面上也有一些牌子的溶氧测量仪器，请问君祥的核心竞争力是什么？
    莫总：国外测氧设备的牌子有美国的哈希、梅特勒，丹麦的铂锐斯，国内的牌子有郑州的渔工、南京的特安、上海的雷磁、青岛的立昌等。
     从2001年下半年到去年年底，经过长达11年的研究，最终形成目前的君祥测氧控制仪，它能够做到以下几个方面
    1、测量准确。溶氧误差小于5%，温度误差小于0.2℃；
    2、工作稳定。三年连续使用，长期在线测量；
    3、经久耐用。传感器免换电解液,寿命一般是5-7年；
    4、维护简单。半年或干塘时校准一次，探头自动清洗；
    5、操作简单。经过简单培训后，任何养殖者均可熟练使用；
    6、安全可靠。高温、低溶氧，传感器故障、通信故障等，通过声光报警；
    7、实时控制。根据预先设定好的溶氧参数，可同时控制整塘增氧机。
    君祥测氧控制仪的核心竞争力就是探头有自动清洗功能，不用换电解液。为了攻克这两个技术性的难题，我们付出了8年时间，动用的资金上千万，是目前国内外企业中唯一一家能够解决这两个问题的厂家。我们技术处于国际领先水平，而且已申请了国家专利。
     测氧控制仪不仅能在养殖塘里使用，污水处理同样可行。这几年我们一直下到养殖基层，了解养殖户最需要什么，现在产品质量关的第一步已经完成，下一步就向客户介绍。很多人知道氧气对养殖很重要，但只知道氧气高时，关增氧机，氧气低时则开增氧机，却不懂判断氧气的变化多少反映了底质、水质、藻类的变化程度。水中的溶氧主要来源于藻类的光合作用，增氧机提供的氧气不足20%，藻类、残饵有机物消耗大部分的氧气，对虾用于呼吸作用消耗的氧气不足15%。氧气变化主要不是由鱼虾引起的，而是藻类和有机物。白天藻类进行光合作用，产生大量氧气，晚上呼吸作用放出大量的二氧化碳；有机物的氧化分解会释放出硫化氢、甲烷等有毒的气体和氨氮、亚硝酸盐。氧气充足时，有机物分解快，有毒物质少，反之，有毒物质就多。养殖户可以根据氧气变化程度作出一些反应，如氧气含量太高，说明藻类过于丰富，这时考虑是否要杀藻？有机物增多，是否要减料？或者作生物、化学处理加快有机物分解等。使用测氧控制仪，主要是帮助养殖户降低养殖风险，提高养殖成功率，还可以提高饲料利用率节约饲料，指导用药，有效使用增氧机节省电费。
     有些养殖户开增氧机存在误区，因为水体的溶氧有饱和点，如夏天溶氧饱和点约7.5mg/L左右，秋天溶氧饱和点约8 .5mg/L左右（见底部溶解氧变化规律在水产养殖上的应用）。在饱和点以上开增氧机时不但增氧效果不明显，还易引起鱼虾气泡病，饱和点以下开氧机才有效果。下午4点钟左右时池塘中的溶氧含量最高，往往能达到9-11mg/L，太阳刚下山溶解氧还超过饱和值，这时开增氧机，溶氧值下降得很快又浪费电费。所以下午5点到晚上11点这段时间内，看测氧仪开增氧机。低于饱和值开始开机，低于5.5mg/L全部打开增氧机。不同情况有不同处理方法，如果光凭人的感官判断，发现虾靠边、鱼浮头情况才开增氧机，这时候为时已晚，鱼虾的健康已经受到伤害。所以使用测氧仪器可以很好地判断水中溶氧情况并做出正确的处理方法。

     中国水产门户网：有业内人士认为，设施化是未来水产养殖的方向？您是怎样理解这句话的意义？测氧控制器在设施化养殖中将扮演什么样的角色？
    莫总：设施化对养殖而言很重要。美国等发达国家水产养殖，可以预先计算出一条鱼经过多长时间，就能达到多大规格，靠的就是科学仪器来监测。此外，国外土塘采取轮耕轮换的模式，如今年养殖这一批塘，明年这批塘停养，转养殖第二批塘、第三年再养第三批塘，第四年才转回来养殖第一批塘，这样土塘能得到很好的休养生息。在国外水产养殖抽水、排水都要按规定交费给国家，打井也得先得到政府批准，并且也要收费。
    目前我国的水产养殖方式对水体的污染很严重，海区赤潮频繁，养殖户再从海区抽水把有害的物质重新带进池塘，这时投放大量的化学药物处理，造成环境污染恶化循环。受土地资源和大量从业人员限制，我国没有条件做到几批池塘轮耕轮换。随着我国水环境污染越来越严重，现在慢慢吸收国外的经验，朝着工厂化养殖发展，依靠自动化管理，控制各种水体参数，但这是一个漫长的过程，需要很长时间去实现。我国水产养殖的历史从粗放式——到增氧机使用精养式——增氧机自动化设备控制，以后还要生产更多的设备，由专业人员操作，提前发现及准确判断病害、提前预防，将养殖的成功率提高，大大降低或者根本不使用化学药品。好比利用CT、心电图等科学的手段对人的疾病检查是一个道理，以后检测溶氧、PH值、氨氮、H2S等水体指标的仪器将越来越多。如果说溶氧量的变化还能依据水色来判断，那么氨氮、H2S等含量及变化很难凭经验去判断。目前我国很多人把养殖作为一种谋生的手段，但真正的养殖大户会把养殖当成一个事业，做成一个企业，他们对各种仪器设备的使用和依赖性会越来越强。