中国水产门户网报道 天然野生大黄鱼身形苗条，又长又瘦，在天然环境中长大，处于放养状态，运动量大。再加上大黄鱼喜爱逆着水流游动，所吃饵料为海中鱼虾，除了身形更好外，肉质也更嫩甜、结实；而养殖的略显臃肿，又矮又胖，肉质比较松软，筷子一夹就散了。另外，从外观上看，野生大黄鱼体色更黄，鱼嘴更尖更红艳，鱼体更瘦长，2斤的规格有40厘米长。
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