好当家总经理吴志学：计划3年内产值达50亿

据中国网消息，11月16日，中国国际食品文化节在济南开幕，众多全国知名企业重磅加盟，现场气氛异常火爆，商家成交量很高，甚至出现了部分商家的货品被抢购一空的场面。
　　
　　作为全国海参产品的龙头产业，中国网记者独家专访了好当家总经理吴志学先生，好当家这个海参企业，占有全国市场的五成份额，听听他对企业发展、食品安全以及未来布局的看法。
　　

　　海参市场份额五成 山东刺身市场价值被低估
　　
　　中国网：好当家在海参领域独占鳌头，能否用一组数字说明？
　　
　　好当家吴志学：好当家作为海鲜行业的龙头企业，目前的销量已经占到行业的50%左右。但是，因为整个山东的海参企业一直没推出自己的品牌。山东的海参产量很大，可以占到行业的60%左右，但是这里海参的品牌做得相对晚一些，不如辽参做得好。山东的海参企业更多是做原材料的企业、粗加工的企业，很多品牌溢价的利润基本上自己没挣到，甚至很多企业在给辽参做贴牌。
　　
　　我们山东好当家作为海参行业的龙头企业，我们自己在宣传我们品牌的同时也在宣传山东的刺参，在做山东胶东参品牌的建设，为山东的海参行业树一面旗帜。希望通过我好当家的刺参逐渐打造我们山东海参的名牌效应。
　　
　　食品安全无小事 好当家产品全程可追溯
　　
　　中国网：食品安全无小事，那么在食品安全方面好当家做了哪些工作？
　　
　　好当家吴志学：好当家最初是靠做出口加工起家的一家企业，所以我们企业内部的产品的质量控制做得非常好。我们海参的全产业链包括从源头、从我们的育苗一直到后端的销售终端全过程，所有的产品都是可追溯的，从终端可以返过来知道整个养殖过程和育苗培育过程，也就是整个产量质量可追溯。
　　
　　此外，好当家整个全程的质量安全控制点比较多，完全是在我们企业的监控之下的。因为，山东好当家有一个国家质量技术检测中心，跟山东科学院、中国海洋大学这些高校进行产学研一体化，这里头我们做了很多工作，好当家做了很多实验，包括海参从培育到终端深加工都可以实验，他们参与我们的质量管控，包括好当家整个生产过程完全是按5S生产管理办法来做的，所以产品的质量是绝对安全可靠的。
　　
　　三年内好当家产值将达50亿 门店增加到400家
　　
　　中国网：今年十八大提出了全面建成小康社会的目标，那么对于我们的好当家企业来说，未来企业的“五年规划”大概是什么样的脉络？
　　
　　好当家吴志学：我们现在是在全力打造好当家有机刺参的概念，因为我们的产量比较大，目前更多的可能是提供原料、食材，下一步在终端会逐渐的以我们好当家品牌，为我们整体营销的一个重点，以品牌来做好当家的海参。下一步我们的全产业链，尤其我们的深加工产品，包括保健食品、海参的深加工产品、保健食品、胶囊、口服液，随着海参行业的成长这一系列的产品会逐渐凸现好当家的技术优势。跟我们企业的博士后工作站、院士工作站，刚好这些技术转化到市场来就能凸显好当家的效益。同时，好当家下一步整体的规划是争取在3年内好当家海参产销量达到50个亿，目前好当家建设的专卖店有200多个，我们规划明年好当家的专卖店达到400多个。