福建霞浦：镜头记录中国紫菜之乡

滩涂紫菜场搭架

拖竿加固

滩涂上的紫菜场

北岐紫菜场晨景

紫菜收获

藻乡墨韵

紫菜收获

渔民在晒紫菜

三沙古镇港紫菜场 文/图 中国水产频道撰稿人何兴水
　　
　　福建霞浦漫长曲折的海岸线为这里创造出众多的天然港湾，近海海域成为种植紫菜的一座座天然水上农场。霞浦全县紫菜种植面积有5万亩，紫菜年产量1万吨，年产值4亿元。三沙港紫菜种植面积占了半壁江山，从西南浮山村到东北青官司村35公里海岸线紫菜场延绵天际，蔚为壮观。霞浦出产的紫菜无沙色泽鲜亮、口感鲜嫩，色香味俱全，是中国紫菜珍品，而三沙紫菜品质又优于霞浦其他乡镇。紫菜以日出之前采收，当日日晒成品是为珍贵上品，只有少量渔民自晒馈赠亲友以及在本地市场少量销售，由于产量大绝大部分由加工厂烘干成品。
　　
　　霞浦紫菜养殖的迅速发展，一是得益自然环境：霞浦海域优良水质、适宜的海潮流速、以及充足的自然有机养分和适宜的温度环境，生产出最优质紫菜。二是紫菜营养价值高，越来越为专家和民众所认可的健康绿色食品。央视一部关于中国各地饮食文化的专题纪录片《舌尖上的中国》火爆银屏，“霞浦紫菜”是福建唯一在节目中介绍到的美食，让霞浦紫菜在自然与人文光环下更加生动与朴实，让人更深刻地体会到紫菜虽是一道貌似简单的食品，却最真实地带来了大海的美好风味。把饭桌上不起眼的佐菜提升到应有的中国饮食文化品位。
　　
　　中秋前后，秋高气爽，渔民更繁忙起来。他们在海涂上规划扩建紫菜养殖场，沿海全线都有养殖场，每个海湾的养殖场都是一直延续到天边。渔民或拉竿或挂苗绳， 海面船只穿梭，满滩满海都是竿影人影船影，渔民劳作频繁，一派繁忙的景象。整整操劳了一个月，之后渔民边养护边收获延续到来年春天。紫菜苗绳初下水时呈白色，逐渐变黄变绿变黑，这是紫菜生长过程变化，45天，也就是一个半月，第一水的紫菜就可收获，而后每半个月左右又长出第二水，可收获5-6水，渔民一水一水地收获美梦和希望。
　　
　　你看，那忙碌的人是点，而网竿形成了线与面，正是这点线面组成一幅幅美丽的画面。这画面是劳动的杰作，是锦绣的编织，是海的诗行，而在我的眼里是阶梯了。海潮初涨，淡淡的云光波光鳞鳞交织叠错晃悠，点缀着舟影人影，仿佛天界，合十祁福，我的父老乡亲带上希望梦走天阶，建设家园天堂。
　　
　　霞浦又是中国最美的海岸滩涂，摄影界公认的摄影圣地，我从事摄影，因为摄影因为故乡霞浦，我和许许多多海内外摄影人走到一起，记录霞浦独特的自然风光和人文景观，紫菜题材是霞浦摄影的一大亮点。