“西南甲鱼大王”荣华：笑傲“仿野生”养殖市场

中国水产门户网报道　10月14日，当清晨的阳光照在小沔镇盛泉村的青山水库上时，60岁的荣华已沿着库岸遛了一圈。每天清晨遛弯回来，手中夹着半截香烟的他便乐此不疲地靠在栏杆上，注视着水面上偶尔探出头来的“精灵”，脸上露出了会心的笑容。在荣华的眼里，这些小家伙个个都是宝贝。要问这些宝贝有多值钱，答案是毋庸置疑的。但这对于身价上亿的荣华来说，它们更是一种幸福的象征。

“没错，他口中的宝贝就是甲鱼。”笔者走进小沔镇寻访时，才知荣华在当地已是家喻户晓的名人，就连不少重庆主城和外地的人也知道合川小沔镇有个“西南甲鱼大王”——荣三哥。

历经艰辛一朝成名

荣华出生在合川小沔镇盛泉村，在家排行老三，因家境贫寒，年少时失去了上学的机会，早早地充当了家里的劳动力。

15岁时，荣华开始挑着货郎担走街窜巷卖鸡蛋、花生、白酒……总之，哪一样能让他吃饱饭，他就干哪样。“大字不识几个”的荣华很快学会了算账 ，并渐渐懂得市场的玄机。久而久之，尽管只是一分一厘的买卖，却让荣华对“经商”产生了浓厚的兴趣。

1975年，迫于生计，荣华不得不踏上开往贵州毕节的火车，这是他第一次走出重庆到外面闯荡。毕节市金沙县是贵州省产煤大县，煤矿多如牛毛。在这里，荣华开启了一般创业者未曾尝试过的“人生苦旅”，成为了一名最底层的挖煤工人。然而，凭借自己做生意时积累的经验，他经过近20年的打拼，办起了自己的煤矿，当上了众多人羡慕的煤老板。但他并没有为此感到满足，又陆续投资建筑、运输、加油站等项目。

到上个世纪90年代末，荣华几经打拼，已经有3座煤矿，坐拥过亿资产。曾经穷得叮当响的小伙子，摇身一变成了村里的第一位成功人士，让人刮目相看。

大老板的小甲鱼“乌托邦”

荣华的成功不仅让朋友们羡慕不已，也成为了乡邻之间的一个传奇。然而，他连续数次的反常举动，却令人费解。每当一个项目做得风生水起时，他总是选择撤退，改向其它领域进军。就连妻子对他也经常有些“摸不着头脑”。唯独荣华自己心里最清楚：不找到事业的最终归宿，心就安定不下来，即便赚再多的钱也没意义。

一次偶然的机会，让荣华真正动了心。1998年的一个下午，正在开会的荣华接到电话，一个员工在鱼塘捕鱼时，被一只野生甲鱼咬伤了手指，有人愿出高价买走这只咬人的甲鱼。以爱吃鱼出了名的荣华听到这里，赶紧告诉员工：“把甲鱼留下来，出多少钱都别卖。”小时候家里穷吃不上鱼，荣华经常带着一帮孩子下河摸鱼，如今虽事业成功，但他还是独自承包了村里的青山水库和上游水库用以养殖“四大家鱼”，专供招待来客和自己品尝。

正是这样一个颇具戏剧色彩的故事，让荣华的“仿野生”养甲鱼有了开始。在吃过那只咬人的野生甲鱼后，他感觉这正是自己多年来一直在寻找的味道，而且野生甲鱼在营养价值、市场前景等方面都居各类鱼种前茅。在经过短暂的思考后，他不顾家人和朋友的反对，作出了一个出人意料的决定——变卖资产，回乡养甲鱼。

“上亿的煤老板回来养甲鱼了。”连村里的人也对此议论纷纷。但对于荣华而言，能找到自己真正热爱的事业，真不是一件容易的事情。说干就干，他先后走访考察了重庆、广州等多地的水产市场，发现市场上的甲鱼普遍属温室饲养，每公斤的价格也就40元左右，真正的野生甲鱼难以买到。于是荣华投入1000多万元，将承包的900亩水库充分利用起来，建起堤坝和提灌站……办起了“仿野生”甲鱼养殖场，并投放了近万尾甲鱼苗。

像荣华这样没有任何养殖专业知识的人，想要在甲鱼产业中有所斩获，愿景虽好，但还得需要市场来检验。

为了生态安全和食品安全，荣华拒绝投放饲料、激素等化学物质，为甲鱼营造野生生活环境，训练其自己捕食等野性，提升其品质。他能否使这一只只小甲鱼的身价陡增呢？

“甲鱼大王”的“微笑曲线”

事实胜于雄辩。荣华高调的业外资本投入“仿野生”养甲鱼，加速了全国整个甲鱼产业链的洗牌。

根据重庆的地理位置和气候条件，甲鱼的养殖周期十分漫长，一般为8年，而一年中只有5个月左右的生长期。为此，荣华几年下来，水库里的甲鱼都是只养不卖，还得一个劲儿地修水库、建公路、盖办公楼。只见投入，不见产出，这让谁见了都深感诧异。这意味着上万只甲鱼在张嘴咬着荣华的钱袋子。“他砸进水库的资金一时间沉入库底了。”很多人时不时地冒出这样的话来挖苦他。仔细一算，差不多五六千万都投到水库去了，一时间荣华也感到财政拮据。2006年4月，为了维持养殖场的运转，荣华瞒着妻子偷偷将重庆的房子卖了，继续打“持久战”。

为了养出口感最纯正的“仿野生”甲鱼，荣华采取“自然养殖”的方式。在区供销合作社、区农委的帮助下，他请来多位西南大学的水产养殖专家作技术指导，设立了“专家大院”。荣华还把办公桌“搬”到了水库上，开始凭着多年来的“吃鱼经验”，潜心专研适宜的“仿野生”养殖方法。他的执着让一个个水产专家都十分佩服，随即转化为一份动力和信心。经过长时间的摸索，荣华调整了库中甲鱼的雌雄搭配比列，并采取“饥饿法”的养殖方式，让甲鱼自由生长。同时，他将水库中甲鱼产生的粪便用以养殖鲫鱼、草鱼等淡水鱼，又将成年的淡水鱼捕杀后作为甲鱼的饵料，利用甲鱼吃剩的鱼骨回收发酵后，用作库区林木的肥料。一个立体生态农业模式逐渐确立，荣华开创了西南甲鱼养殖独一无二的样本。

此外，荣华还通过观察甲鱼的生长习性，将水库堤坝改造成斜坡，供甲鱼上岸栖息，为甲鱼营造了舒适的生长环境。通过一系列的措施，甲鱼的生长速度和营养价值都有了提升，身价也翻了几倍。

2010年，荣华坚持了8年的生态养殖方式，开始为他换回丰厚的利润，他养殖的甲鱼普遍体重达到3.5公斤左右，最大的达到5公斤，年产量在2万公斤左右。2011年，在广西举行的全国龟鳖大赛上，荣华的两只甲鱼一举夺得第二名、第三名的好成绩，仅次于东道主，西南龟鳖养殖寂寂无名的历史被荣华刷新，也让他赢得了“西南甲鱼大王”的殊誉。同年8月，荣华的甲鱼、甲鱼蛋还通过了国家有机产品认证，成为全国少有、西南地区独有的拥有有机甲鱼、有机甲鱼蛋的企业，真正跨入了有机食品领域。荣华也当选为中国渔业协会龟鳖产业分会副会长。目前，荣华的水库里养有“仿野生”甲鱼80多万只，成为重庆最大的“仿野生”甲鱼养殖基地。由于他养殖的甲鱼品质较高，一上市便十分抢手，1.5公斤以上的甲鱼售价高达736元/公斤，是市场普通甲鱼的10倍，远销北京、上海、广州等城市，且供不应求，平均年产值高达4000万元。

如今，荣华借着市场热销的东风，在渝北区投资1000多万开了一家甲鱼馆，形成了“从田间到餐桌”的产业链条。