浙江海宁2012年中华鳖产业现状初探

中国水产门户网报道    中国水产门户网据海宁市水产技术服务站讯：浙江海宁市中华鳖养殖业近年来发展速度十分迅猛，养殖面积已达1.7万亩，2012年商品鳖产量预计在2.5万吨以上，日本鳖鳖苗产量为4300万只，可实现经济产值1.6亿元，在我市渔业经济中占有重要地位。

中华鳖产业可划分为三个部分，一是以台湾鳖、泰国鳖为主的温室鳖养殖，二是以日本鳖为主的外塘商品鳖养殖，三是日本鳖种鳖养殖及苗种繁育。上半年中华鳖产业效益十分显著，温室鳖、外塘鳖及鳖苗价格较往年都有不同幅度上涨，其中温室鳖均价在20元/斤左右，温室日本鳖价格最高到30元/斤，均价在26元/斤左右，外塘鳖均价约40元/斤，鳖苗销售价格在4元/只左右。但是下半年以来，受市场供需影响，温室鳖和外塘鳖价格都下降明显，温室鳖（包括温室日本鳖在内）现价为16元/斤左右，外塘鳖现价为28元/斤。

去年中华鳖产业利好十分显著，极大地促进了农户养殖热情，去冬今春新增面积约3300亩，其中新增种鳖养殖面积1257亩，外塘鳖2039亩。不仅是海宁地区中华鳖养殖规模扩大，湖州、海盐等周边县市、省内其他地区，甚至包括江西、湖南等地也在迅速扩张或进行更新换种。而新增的养殖种类又以日本鳖为主，说明日本鳖以其显著的经济性状优势已得到市场充分认可。但是以日本鳖为首的中华鳖产业的迅猛发展也带来一丝隐忧。一是市场发展过热，部分农户盲目发展。去冬今春，我市新增中华鳖养殖户中，有不少为工商企业家，其资金实力雄厚，但是缺乏养殖技术经验，容易因管理不善而出现病害减产等情况。而其他一些原本从事水产养殖的农户，为加大养殖规模，也承受了较高的资金压力和风险。二是产业增速过快，养殖风险加大。种苗繁育和商品鳖养殖产业规模的扩大，造成了“供不应求”的市场现象，相互推高了养殖成本，同时随着人工、饲料、地租等价格的上涨，市场价格一旦下挫，亩产效益降低，部分养殖户甚至可能面临亏本风险。此外，受今年天气影响，商品鳖摄食量减少，病害增多，年平均增重率明显低于往年正常水平，严重影响了养殖效益。三是种苗市场及种质性状亟待改善。日本鳖具有显著生长优势，但是近年来因种鳖养殖户在保种复壮工作上的欠缺，种质退化、病害减产等现象逐渐显现，亟待改善。

总体来说，中华鳖产业仍具有巨大发展前景，符合老百姓对优质水产品需求不断扩大的发展趋势，在经济发达地区高品质生态鳖市场逐年扩大，温室鳖、翻塘鳖等不同类型市场也不断拓展。上半年市场过热到下半年的价格下降，源于市场机制的正常调节，客观上也有利于产业的长期稳定发展。