首届农财渔业论坛聚焦草鱼困局 广东草鱼养殖全国第二

     今年草鱼价格大幅波动,年初高价,如今急剧下滑,种苗、饲料等行业均深受影响,萎靡不振。9月16日,由南方报业传媒集团主办、《农财宝典》承办、广东通威和广东邮储协办的首届农财渔业论坛--“草鱼形势研判与产业链构建”研讨会在广州召开。来自珠三角、粤西等地以及湖南、江西、江苏、四川等省的养殖户、经销商、饲料及苗种等方面企业代表共170余人,从草鱼产业链各环节联合会诊,共商走出困境的办法。南方水产论坛和农财宝典水产版新浪官方微博全程直播,场外行业人士针对议题广泛热议。

　　“农财渔业论坛”是南方农村报《农财宝典》品牌论坛在水产行业的延伸。我们致力于搭建民间的、开放的、富有建设性的行业议事平台,推动产业链各环节之间的合作与交流,追求真实、客观、公正的言论评说,有志于将其打造成中国水产业最具影响力、最具公共性的论坛品牌。

广东草鱼养殖全国第二

　　2011年广东省草鱼养殖产量为631,685吨,占全国草鱼总产量的14.22%,年增幅3%。从2007年至今,草鱼产量也一直呈上升趋势。广东是全国第二大草鱼养殖大省,仅次于湖北。同时,草鱼也是广东省养殖量第二大的养殖鱼类,略少于罗非鱼。其中,佛山以13.4658万吨位居第一位。

　　广东养殖草鱼有诸多优势。首先是气温高,适宜生长时间长；其次是水网密集,水资源丰富；再次是物流发达,靠近市场；最后有众多饲料厂家,饲料普及率高。

　　不过,由于长期以来缺乏足够的科研经费投入,科技对产业发展的支撑作用没有得到有效的体现,还面临良种覆盖率低、病害损失严重、养殖模式落后、效益提升乏力,以及产业发展与资源、环境的矛盾加剧,水产品质量安全和养殖水域生态安全等一系列问题。

可混投膨化料与浮萍

　　膨化饲料以消化利用率高、水中稳定性好、便于直观观察和控制鱼的摄食等优点现已应用于草鱼池塘养殖中。但是,单一投喂膨化饲料,投入成本高,鱼体体型较为肥胖。而传统通过青饲料投喂的池塘草鱼养殖模式,尽管投入少、成本低、体型也比较修长,但通常产量不高、效益不明显。

　　通过研究配合饲料结合青饲料投喂模式下草鱼形体和肌肉营养成分变化情况,叶金云建议池塘养殖草鱼投喂膨化饲料与浮萍的搭配比例(干物质)以75:25较为适宜。他说同时使用一部分青饲料作为饲料源是可行的,但是盲目地向饲料中添加过多的粗饲料,致使饲料中粗纤维含量有较大的增加,造成饲料中蛋白质及热量的水平过低,影响草鱼的生长。

构建环保养殖

　　水产养殖行业未来的原料与人工费用会越来越高,而且水的质量更差。更方便、更经济、更生态的养殖模式呼之欲出。通威集团的环保养殖草鱼体系可为从业者提供一个新的养殖思路。通威的草鱼环保养殖体系主要由六大版块构成。

　　第一、低蛋白低磷高脂肪饲料。

　　第二、通威推荐“365”饲料投喂模式。前期用35%的饲料,后期用65%的饲料。

　　第三、饲料投喂期间,投饲区的溶氧量会急剧降低,导致投饲区缺氧。我们建议安装微孔增养设备。

　　第四、对于华东草鱼与鲫鱼混养的模式,我们建议设立两个投喂点。一个点喂草鱼,一个点喂鲤鱼。

　　第五、0.1技术。通过调节水质降低饵料系数0.1。

　　第六、深挖塘、平移法排底层污水。

让一切有记录可查

　　《食品安全法》规定,每个养殖户都是一个生产主体,这就意味着每个养殖户都可以被单独起诉。另外就是《兽药管理条例》最后一条规定“水产养殖中的兽药使用、兽药残留检测和监督管理以及水产养殖过程中违法用药的行政处罚,由县级以上人民政府渔业主管部门及其所属的渔政监督管理机构负责。”政府推行兽药GSP就是为了规范药品流通。

　　此外,影响养殖成功及食品安全还有种苗、饲料等其他渔用物资。整个投入品环节都需要通过经销商来投送到养殖户。这就需要我们高度重视经销商,通过规范的零售系统管理,让一切有记录可查,出了问题可追溯可找,发现源头在哪,然后再划分责任。

草鱼种质受困

　　2010年,我国草鱼、鲢、鳙、鲤、鲫产量均在220万吨以上,分别居我国鱼类养殖品种的前5位。不过,总产量占首位的草鱼,目前却面临种质退化、无良种可用的尴尬。

　　由于人类对资源的过度开发和利用,草鱼养殖环境不断恶化,而过度的捕捞、水域污染、水利工程建设等原因,草鱼的天然资源已遭到严重破坏。

　　我国对原种的保护和生产缺乏有效手段,现在拥有的亲鱼遗传背景不清、繁育群体数量参差不齐、小群体近亲繁殖等情况普遍存在,多年多代繁育群体进入天然水域,难以找到纯正的野生鱼来改善种苗种质。

　　此外,由于草鱼性成熟周期长,个体大及保种难度大、所需成本高,一些企业为了生产上的方便,急功近利选择个体小、性成熟早的个体做亲本,导致种苗质量下滑。

推荐三种草鱼养殖模式

　　10年间,珠三角地区水产养殖面积减少近三成,而成鱼行情又一降再降。不论是四大家鱼还是名特优鱼类,都面临传统养殖模式向集约化、工厂化养殖模式的转变。在剖析各种养殖模式优劣基础上,通威集团总结了三种草鱼养殖模式。

　　第一种是梯级养殖模式。这种模式要求在有若干池塘的情况下,分为苗种培育塘、鱼种养殖塘、成鱼养殖塘,全程做到自给自足的流水线方式的生产。

　　第二种是轮捕轮放。要不是捕大留小、捕大补小,要不是一次放苗、多次捕捞。保证鱼载量为鱼载力的1/2到3/4。

　　第三种为鱼虾混养模式,保持鱼载量为鱼载力的四分之三以上。